Рецепт рулетиков из свежих кабачков с сочной морковью по-корейски — впечатляющий вкус и нежный вид на вашем столе

Корейская кухня невероятно разнообразна и знаменита своими яркими вкусами и запахами. Одно из самых популярных блюд — рулетики из кабачков с морковью. Изящные, аппетитные и по-настоящему оригинальные, они без сомнения станут главным украшением любого стола. И самое главное, что приготовить их достаточно просто!

Главными ингредиентами для этого блюда являются кабачки и морковь. Их тонкая нарезка и специфическая сыроватость создают неповторимую текстуру и вкус рулетиков. А в сочетании с экзотическим соусом по-корейски это блюдо просто взрывает вкусовые рецепторы!

Чтобы приготовить рулетики из кабачков с морковью по-корейски, вам понадобятся следующие ингредиенты: кабачки — 2 шт., морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., чеснок — 3 зубчика, соевый соус — 3 ст.л., растительное масло — 2 ст.л., мука — 3 ст.л., соль, перец и специи по вкусу. Все ингредиенты легко достать в ближайшем супермаркете или на рынке.

Приступим к приготовлению: 1. Сначала нужно тщательно вымыть кабачки и морковь под проточной водой. 2. Затем с помощью терки натереть кабачки и морковь на мелкой терке. 3. Лук и чеснок мелко нарезать. 4. В сковороде разогреть масло, добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета. 5. Затем добавить кабачки и морковь, обжаривать все вместе еще 5-7 минут. 6. Добавить муку, соевый соус, соль, перец и специи по вкусу. 7. Все хорошо перемешать, чтобы ингредиенты равномерно распределились. 8. Массу накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут для остывания. 9. После этого, набирать массу на ложку и формировать из нее рулетики. 10. Рулетики идеально подойдут для горячего или холодного подачи.

Рулетики из кабачков с морковью по-корейски: рецепт с фото и пошаговой инструкцией

• кабачки — 2 штуки;
• морковь — 1 штука;
• чеснок — 2 зубчика;
• красный перец по вкусу;
• соль — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Для начала, возьмите кабачки и морковь, их следует очистить и нарезать тонкими полосками. Для этого можно использовать специальный овощерезатель или просто острым ножом.

Затем нарезанные овощи нужно посолить и оставить на некоторое время, чтобы они отдали сок. После этого, нужно отжать овощи от излишков жидкости и выложить на бумажное полотенце, чтобы овощи высохли.

В это время можно подготовить заправку. Для этого надо взять чеснок и измельчить его. После этого нужно смешать чеснок с красным перцем и добавить растительное масло. Если вы предпочитаете покарманнее блюда, можете добавить в заправку специи по своему вкусу.

Далее, полоски кабачков и моркови следует обжарить на среднем огне до золотистого цвета. Овощи надо обжаривать порциями, чтобы они равномерно прожарились.

После того, как овощи приобрели желаемый цвет, их нужно выложить на блюдо и затем аккуратно свернуть в рулетики. Чтобы рулетики не разваливались, их следует фиксировать деревянной шпажкой или при помощи нитки.

Готовые рулетики можно оставить на время в холодильнике, чтобы они хорошо застыли и насытились вкусом заправки. Затем рулетики можно сервировать на стол и наслаждаться их неповторимым вкусом. Приятного аппетита!

Ингредиенты для рулетиков:

• 2 кабачка среднего размера
• 1 большая морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка сахара
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Кабачки

Кабачки имеют мягкий и нежный вкус, поэтому являются идеальным компонентом при создании различных блюд. Они отлично сочетаются с другими овощами, мясом, рыбой и приправами. Кроме того, кабачки содержат клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения и поддержанию здоровой микрофлоры в кишечнике.

При выборе кабачков следует обратить внимание на их внешний вид. Они должны быть свежими и упругими на ощупь. Чем меньше кабачок, тем нежнее его мякоть.

Используйте наш рецепт рулетиков из кабачков с морковью по-корейски и наслаждайтесь вкусом и полезными свойствами этого замечательного овоща.

Морковь

Морковь богата бета-каротином, который превращается в организме в витамин А — важный питательный элемент, необходимый для поддержания зрения и здоровья кожи. Кроме того, морковь содержит витамины В, С и К, а также минералы, включая калий и магний.

Морковь имеет сладкий вкус и сочную текстуру, что делает ее отличным ингредиентом для различных блюд. В рулетиках из кабачков с морковью по-корейски, морковь придает блюду яркий аромат и добавляет цветовые нотки.

Попробуйте приготовить рулетики из кабачков с морковью по-корейски и насладитесь сочетанием вкусов и текстур!

Кунжутное масло

Кунжутное масло можно приготовить самостоятельно или купить в магазине. Оно обладает высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, а также витаминами и микроэлементами, которые полезны для здоровья.

Чтобы приготовить кунжутное масло, семена кунжута необходимо обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета. После этого их следует немного остудить и перемолоть в кофемолке или специальном измельчителе. Также можно сразу купить готовый кунжутный порошок.

Кунжутное масло можно использовать для заправки салатов, маринования мяса и овощей, добавления в соусы и многое другое. Рулетики из кабачков с морковью по-корейски с кунжутным маслом – это отличная возможность попробовать настоящие восточные вкусы и удивить своих гостей. Восхитительный вкус и аромат этого блюда покорят сердца всех ценителей корейской кухни.

Приготовление рулетиков:

Шаг 1. Подготовка ингредиентов. Очистите 2 средних кабачка и 2 морковки. Нарежьте их тонкими пластинами.

Шаг 2. Приготовление начинки. В миску добавьте 200 грамм маринованных моркови, нарезанных тонкими полосками. Добавьте 1 чайную ложку сахара и 1 столовую ложку красного перца. Тщательно перемешайте.

Шаг 3. Запекание рулетиков. Разложите пластинки кабачков на рабочей поверхности. На каждую пластинку положите немного начинки и аккуратно заверните в рулетик. Повторите с оставшимися ингредиентами.

Шаг 4. Приготовление соуса. В миске смешайте 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку меда и 1 чайную ложку рисового уксуса. Тщательно перемешайте.

Шаг 5. Запекание рулетиков. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите рулетики на противень, смажьте соусом с обеих сторон и запекайте в течение 25-30 минут.

Шаг 6. Подача. Рулетики готовы! Подаются горячими или холодными. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Вам потребуются:

1. Кабачки:

Выберите свежие, твердые экземпляры кабачков для рулетиков. Отрежьте концы и вымойте кабачки под холодной водой. Оставьте их в стороне для дальнейшего использования.

2. Морковь:

Очистите и вымойте морковь, используя овощечистку и холодную воду. После этого нарежьте ее на тонкие полоски или измельчите морковь на терке. Оставьте готовую морковь в стороне.

3. Зеленый лук:

Промойте зеленый лук под холодной водой и нарежьте его на тонкие колечки. Если вы не любите слишком острый вкус, вы можете снизить количество зеленого лука, добавляемого в блюдо.

4. Маринад для моркови:

Для приготовления маринада вам понадобятся следующие ингредиенты: соевый соус, рисовый уксус, сахар, чеснок, кунжутное масло и красный перец. Смешайте эти ингредиенты в миске, чтобы получить готовый маринад для моркови.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, вы готовы перейти к следующему шагу в приготовлении рулетиков из кабачков с морковью по-корейски.

Видео:

Эти КАБАЧКИ разлетаются на УРА! Шикарный рецепт из кабачков! Очень вкусные рулетики из кабачков

МУКА + КИПЯТОК. Об этом вам никто не расскажет. Как сделать лучшее тесто с пузырьками?Рецепт самбусы