Самые вкусные рецепты для утятницы (гусятницы) — лучшие идеи для приготовления потрясающих блюд из птицы!

Утятница, или гусятница, – это испытанное временем устройство, которое позволяет приготовить невероятно вкусное и сочное мясо птицы. Несмотря на свое название, утятница также идеально подходит для приготовления гусятины. Если вы тоже поклонник ароматной и нежной птицы, то этот материал обязательно для вас.

Среди разнообразия рецептов и идей для утятницы вы сможете найти идеальный вариант приготовления гусятины или утятины на любой вкус. От классического запекания до экспериментов с разнообразными пряностями и маринадами – утятница дает вам возможность воплотить в жизнь самые смелые кулинарные фантазии.

Полезный совет: чтобы ваше мясо получилось по-наистине незабываемым, выбирайте только самые свежие ингредиенты. А чтобы избежать пересушивания птицы, не забудьте проверить готовность мяса с помощью специального термометра. Готовая гусятина или утятина должна иметь температуру около 75 градусов по Цельсию.

Рецепты для утятницы (гусятницы) – приготовление вкуснейших блюд

1. Жаркое из гуся

Ингредиенты:

• 1 кг гусятины;
• 2 луковицы;
• 3 моркови;
• 3 зубчика чеснока;
• соль, перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Нарежьте гусятину небольшими порциями.
2. Разогрейте утятницу (гусятницу), добавьте растительное масло.
3. Обжарьте мясо до золотистого цвета, затем добавьте нарезанный лук, морковь и чеснок.
4. Тушите на медленном огне около 1,5-2 часов до мягкости мяса.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Готовое жаркое подайте горячим.

2. Утка по-пекински

Ингредиенты:

• 1 утка (2,5-3 кг);
• 2 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки рисового уксуса;
• соль по вкусу;
• 1 столовая ложка крахмала.

Приготовление:

1. Утку тщательно промойте и обсушите.
2. Смешайте мед, соевый соус, уксус и соль в миске.
3. Натрите утку этой смесью изнутри и снаружи, оставьте на 30 минут.
4. Разогрейте утятницу (гусятницу) до 180 градусов.
5. Выложите утку в утятницу (гусятницу) и запекайте около 2,5-3 часов.
6. После приготовления утку нужно посыпать крахмалом и снова запекать до золотистой корочки.
7. Готовую утку разрежьте на порции и подайте со свежими овощами.

Приготовьте данные блюда в утятнице (гусятнице) и наслаждайтесь неповторимым вкусом, который они приобретают благодаря этому особому кухонному приспособлению!

Гусятница: варианты приготовления

• Жареный гусь в гусятнице:

1. Приготовьте гуся, промыв его под холодной водой и удалите внутренности.

2. Осушите гуся салфеткой и смажьте его со всех сторон солью и перцем.

3. Разогрейте гусятницу и поместите в нее гуся. Закройте гусятницу крышкой и выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 2-3 часов.

• Запеченый гусь с овощами:

1. Подготовьте гуся, промыв его и удалите внутренности.

2. Подготовьте овощи по вашему вкусу: морковь, лук, картофель.

3. Наполните гусятницу овощами и поместите сверху запаски гуся.

4. Закройте гусятницу крышкой и выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 2-2,5 часов.

• Тушеный гусь с яблоками:

1. Приготовьте гуся, промыв его и удалите внутренности.

2. Подготовьте яблоки, очистив их от кожуры и нарежьте на кусочки.

3. Смешайте кусочки яблок с солью, перцем и другими специями по вашему вкусу.

4. Поместите смесь яблок внутрь гуся и закройте гусятницей.

5. Тушите гуся при температуре 180 градусов Цельсия в течение 2-2,5 часов.

Приготовление гуся в гусятнице позволяет сохранить все полезные качества мяса и придать ему неповторимый вкус. Попробуйте один из этих вариантов приготовления гуся в гусятнице и насладитесь вкусом этого замечательного блюда в кругу семьи и друзей!

Гусятина в духовке с яблоками и медом

Для приготовления гусятины в духовке с яблоками и медом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Гусятина – 1 кг
• Яблоки – 3 шт
• Мед – 2 ст. л.
• Соль и перец – по вкусу
• Розмарин – по желанию

Инструкция по приготовлению:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
2. Промойте гусятину холодной водой и обсушите ее бумажными полотенцами.
3. Натрите гусятину солью, перцем и розмарином снаружи и внутри.
4. Нарежьте яблоки кубиками и смешайте их с медом.
5. Наполните гусятину яблоками и зашейте ее.
6. Выложите гусятину на противень и отправьте в разогретую духовку.
7. Печьте гусятину примерно 2-3 часа, периодически поливая ее собственным соком.
8. В конце приготовления можно поднять температуру до 200 градусов, чтобы получить золотистый цвет.
9. Готовую гусятину выньте из духовки и дайте ей отдохнуть 10-15 минут перед разрезанием.

Подавайте гусятину в духовке с яблоками и медом с гарниром из печеных картофеля или клюквенным соусом. Это блюдо порадует вас и ваших гостей своим неповторимым вкусом и аппетитным ароматом.

Приятного аппетита!

Жареная гусятина с травами и лимоном

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг гусятины
• 2 лимона
• 3 столовые ложки смеси из розмарина, тимьяна и базилика
• соль и перец — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Процесс приготовления также очень прост:

1. Гусятину нарежьте на порционные кусочки. Смешайте смесь трав, соль, перец и сок одного лимона. Тщательно промассируйте маринадом каждый кусочек гусятины и оставьте на 30 минут.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте гусятину на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.
3. После того как гусятина будет готова, снимите ее с огня и выложите на тарелку. Поставьте сковороду на огонь и добавьте в нее сок от второго лимона. Доведите до кипения и наливайте получившийся соус на гусятину.
4. Подавайте гусятину горячей, украсив веточками свежих трав и ломтиками лимона.

Это блюдо будет отличным выбором для праздничного ужина или ужина в кругу семьи. Жареная гусятина с травами и лимоном подарит вам и вашим близким настоящее гастрономическое наслаждение!

Запеченная гусятина с овощами и картофельным пюре

Для приготовления запеченной гусятины с овощами и картофельным пюре потребуются следующие ингредиенты:

• Гусятина — 1-1,5 кг;
• Картофель — 6 штук;
• Морковь — 2 штуки;
• Лук — 2 штуки;
• Чеснок — 3-4 зубчика;
• Сливочное масло — 100 г;
• Молоко — 1/2 стакана;
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
• Соль, черный перец — по вкусу.

Приступим к приготовлению. Сначала необходимо приготовить гусятину. Промойте мясо, обсушите его бумажным полотенцем и натрите солью и перцем снаружи и внутри. Выложите гусятину на противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут, чтобы она приобрела золотистый цвет.

Пока гусятина запекается, можно приступить к приготовлению овощей. Очистите картошку, морковь и лук от кожуры, затем нарежьте их крупными кубиками. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте овощи до золотистого цвета, постоянно помешивая. Затем оставьте овощи на сковороде, чтобы они досытились ароматами.

После того, как гусятина приобрела золотистый цвет, достаньте ее из духовки. Уменьшите температуру духовки до 180 градусов. Налейте в противень немного кипяченой воды и добавьте запеченные овощи. Запекайте гусятину с овощами еще примерно час, периодически поливая мясо соусом, образовавшимся на дне противня.

Параллельно с запеканием гусятины с овощами, можно приготовить картофельное пюре. Очистите картофель от кожуры, помойте и нарежьте на крупные куски. Положите его в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите до готовности мягкости картошки. Откиньте воду и разомните картофель в пюре.

Добавьте в пюре сливочное масло, горячее молоко, измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.

Когда гусятина с овощами и картофельным пюре будет готова, вытащите противень из духовки и дайте мясу немного остыть. Затем нарежьте гусятину порционными кусочками. Подавайте запеченную гусятину с овощами и картофельным пюре на теплых тарелках, украсив зеленью.

Насладитесь этим вкуснейшим блюдом в кругу близких и друзей!

Утятница: оригинальные рецепты

Утка, запеченная с медом и имбирем

Ингредиенты:

Количество	Ингредиенты
1	утка
3 столовые ложки	мед
2 чайные ложки	имбирь (свежий или сушеный)
соль, перец	по вкусу

Рецепт:

1. Утку разделите на порции и посолите, поперчите с обеих сторон.
2. Размешайте мед с имбирем и натрите утку смесью.
3. Уложите утку в утятницу и закройте крышкой.
4. Запекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 1,5-2 часов.
5. Подавайте утку на стол, полив мясо соусом, образовавшимся в утятнице.

Запеченные утиные грудки с яблоком и сыром

Ингредиенты:

Количество	Ингредиенты
2	утиные грудки
2	яблока
100 г	твердого сыра
соль, перец	по вкусу

Рецепт:

1. Отделите кожу на утиных грудках от мяса, не отрывая полностью.
2. Натрите грудки солью и перцем.
3. Нарежьте яблоки и сыр кубиками и разложите их между кожей и мясом грудок.
4. Уложите грудки в утятницу и закройте крышкой.
5. Запекайте при температуре 200 градусов Цельсия в течение 40-50 минут.
6. Подавайте грудки на стол с гарниром или овощным салатом.

Надеемся, что эти рецепты помогут вам создать вкусные и оригинальные блюда в утятнице. Приятного аппетита!

Утиное филе в кисло-сладком соусе

Для приготовления утиного филе в кисло-сладком соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Утиное филе	500 г
Соевый соус	2 столовые ложки
Кетчуп	2 столовые ложки
Мед	1 столовая ложка
Рисовый уксус	2 столовые ложки
Чеснок	2 зубчика
Имбирь	1 чайная ложка
Растительное масло	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте утиное филе на небольшие кусочки.
2. Смешайте соевый соус, кетчуп, мед, рисовый уксус, измельченный чеснок, тертый имбирь, соль и перец в миске.
3. Обжарьте утиное филе на растительном масле до золотистой корочки.
4. Добавьте подготовленный соус к филе и тушите под крышкой на среднем огне примерно 10-15 минут, время от времени помешивая.
5. Подавайте готовое блюдо горячим с рисом или свежими овощами.

Утка с кисло-сладким соусом – это вкусное и полезное блюдо, которое подойдет для особенных случаев и повседневного обеда. Попробуйте приготовить утиное филе в кисло-сладком соусе и насладитесь неповторимым вкусом этого изысканного блюда.

Утиная грудка с грибами и сливовым соусом

Ингредиенты:

— 2 утиные грудки;

— 200 г свежих грибов;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 200 мл сливок;

— 100 г сливового джема;

— соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте утиные грудки, смазав их солью и перцем с обеих сторон.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте грудки с каждой стороны до золотистой корочки.

3. Переложите грудки на дуршлаг или противень, чтобы стек лишний жир.

4. В то же время на другой сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.

5. Добавьте грибы и готовьте их вместе с луком и чесноком около 5 минут.

6. Влейте сливки и сливовый джем в сковороду с грибами. Посолите и поперчите по вкусу.

7. Готовьте соус на среднем огне, пока он не загустеет.

8. Верните грудки на сковороду и готовьте еще около 5 минут, чтобы они пропитались ароматным соусом и были полностью приготовлены.

9. Подавайте утиные грудки с грибами и сливовым соусом горячими, посыпав свежими травами.

Приятного аппетита!

Видео:

ОДИН РАЗ ГОТОВЛЮ ТАК МЯСО И ВСЮ НЕДЕЛЮ МЕНЯЮ ГАРНИРЫ ☆ Мясо ТАЕТ ВО РТУ ☆ Томленая говядина