ТОП-7 согревающих супов по версии SMAK.UA — лучшие рецепты для осеннего сезона

Осень — это время, когда за окном становится холодно, а желание укрыться под теплым пледом и насладиться ароматными супами становится непреодолимым. Именно поэтому редакция SMAK.UA подготовила для вас ТОП-7 согревающих супов, которые точно понравятся вам и вашим близким.

Первое место занимает незамысловатый, но невероятно вкусный куриный суп. Благодаря натуральному бульону и сочному мясу курицы, этот суп не только согреет ваше тело, но и подарит ощущение домашнего уюта. А добавление свежих овощей придаст ему неповторимый аромат и насытит вас полезными витаминами.

На втором месте нашего рейтинга расположился крем-суп с грибами. Идеально подходящий для осени, этот суп согреет вашу душу своим нежным вкусом. Благодаря использованию сливок и натуральных грибов, этот суп приобретает неповторимый кремовый оттенок и богатый аромат. Его густая консистенция и насыщенный вкус сделают его любимым блюдом для всей семьи.

Третье место занимает классический борщ с говядиной, который наверняка знаком многим. Отличительной чертой этого супа является яркая красная окраска и насыщенный вкус. Богатый натуральными овощами и сочным мясом, борщ добавит вам сил и энергии на целый день. Кроме того, он прекрасно подойдет для питания детей, так как содержит множество полезных веществ.

Четвертое место в нашем рейтинге занимает ароматный луковый суп с сыром. Сочетание хрустящего лука и нежного сыра придает этому супу неповторимый вкус и аромат. Он замечательно согреет вас в холодную осеннюю погоду и станет незаменимым блюдом для вечернего ужина.

Пятое место достается тыквенному супу. Нежная и ароматная, эта историческая чашка превратится в уютное лакомство и душевное тепло. Вы не сможете устоять перед его бархатистой текстурой и богатым вкусом. Попробуйте приготовить его с добавлением индийских специй или кокосового молока — и вы познаете настоящий вкус Индии.

На шестом месте в нашем рейтинге находится овощной суп-пюре. Нежный и насыщенный, этот суп обязательно покорит ваше сердце. Сочетание свежих овощей, нежного бульона и сливок создает идеальную комбинацию, которая наполнит вас энергией и теплом. Попробуйте приготовить его с добавлением запеченного чеснока или сыра — и вы будете приятно удивлены его неповторимым вкусом.

На седьмом месте нашего рейтинга располагается рассольник. Этот традиционный русский суп отлично подойдет для осеннего сезона. Богатый вкус и аромат рассольника не оставят вас равнодушными. Он будет согревать вас своим кисловатым вкусом и придавать ощущение полного насыщения. Попробуйте приготовить его с добавлением соленых огурцов и зелени — и вы почувствуете себя настоящим русским гурманом.

ТОП-7 согревающих супов по версии SMAK.UA

1. Борщ с грибами и капустой. Популярный классический суп, который никогда не выйдет из моды. Запеченные грибы и сочная капуста делают его идеальным выбором для осеннего меню.

2. Суп-пюре с тыквой. Если вы любите нежные и ароматные супы-пюре, то этот вариант должен попасть в ваш ТОП-лист. Тыква придает супу неповторимый вкус и делает его нежно оранжевым.

3. Лагман. Этот суп с азиатскими корнями отлично греет в холодные дни. Сочное мясо, специи и ароматные травы — суп-лагман просто обязан быть в вашем рационе осенью.

4. Минестроне. Итальянский суп, который станет отличным выбором для капризных гурманов. Сочные овощи, легкие макароны и нежный бульон — идеальное сочетание ингредиентов.

5. Головной суп с курицей. Этот суп готовят из куриного мяса и свежих овощей. Ароматный бульон и нежное мясо — все, что нужно для согревающего обеда в осеннюю погоду.

6. Фасолевый суп с колбасой. Пикантный и насыщенный суп, который украсит любой стол. Фасоль и колбаса создают неповторимое сочетание вкусов и весьма сытное блюдо.

7. Суп гуляш. Необычный и ароматный суп с говядиной, овощами и специями — вот что нужно для насыщенного и согревающего ужина в осеннюю пору.

Выбирайте свои любимые супы и создавайте уют и тепло в своем доме. Наслаждайтесь осенью с ТОП-7 согревающих супов от SMAK.UA!

Лучшие рецепты для осеннего сезона

1. Картофельный суп с грибами. Этот суп сочетает в себе богатый вкус грибов и нежность картофеля. Он идеально подойдет для тех, кто хочет согреться и насытиться одновременно.

2. Борщ с мясом. Классический рецепт борща, который понравится всей семье. Этот суп не только согреет вас, но и подарит вам незабываемые вкусовые ощущения.

3. Тыквенный суп с имбирем. Яркий оранжевый суп будет радовать вас своим ярким цветом и ароматом. Имбирь придаст ему незабываемый вкус и сделает его еще более согревающим.

4. Гороховый суп с колбасками. Простой и сытный суп, который никогда не подведет. Горох и колбаски создадут неповторимое сочетание вкусов и подарят вам чувство тепла и комфорта.

5. Крем-суп из лука с сыром. Этот суп сочетает в себе нежность лука и сливочный вкус сыра. Он будет идеальным выбором для любителей нежных и ароматных блюд.

6. Рыбный суп. Если вы хотите отдохнуть от мясных супов, попробуйте рыбный суп. Свежая рыба и овощи – идеальное сочетание для вкусного и полезного супа.

7. Грибной крем-суп с трюфелями. Роскошный суп с насыщенным грибным вкусом и нежными нотками трюфелей. Он подарит вам незабываемый вкусовой опыт и ощущение настоящего уюта.

Выбирайте любой из этих вкусных рецептов и наслаждайтесь согревающими супами в холодную осеннюю погоду!

Суп гороховый с копченостями

Для приготовления супа горохового с копченостями вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г сушеного гороха;
• 200 г копченостей (колбаса, бекон или ветчина);
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2 картофелины;
• 3 зубчика чеснока;
• соль, перец, зелень по вкусу.

Горох заранее замочите в холодной воде на несколько часов. После этого промойте его и выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, уберите пену и варите горох на слабом огне около 30 минут, пока он не станет мягким.

В то время как горох варится, нарежьте лук, морковь и картофель кубиками. Копчености также порежьте кубиками или полукольцами.

Отдельно на разогретой сковороде обжарьте лук с морковью до золотистого цвета. Затем добавьте копчености и обжаривайте все вместе еще несколько минут.

К готовому гороху добавьте обжаренную смесь, картофель и чеснок. Залейте суп кипящей водой, посолите, поперчите и варите на среднем огне до готовности картофеля. Перед подачей посыпьте суп зеленью.

Суп гороховый с копченостями готов. Подают его горячим, лучше всего с тостами или свежим хлебом.

Картофельный суп с грибами

Для приготовления картофельного супа с грибами вам понадобятся:

• картофель — 4-5 штук;
• грибы — 200 г;
• лук — 1 штука;
• морковь — 1 штука;
• сельдерей — 1/2 стебля;
• перец черный молотый — по вкусу;
• лавровый лист — 2 штуки;
• растительное масло — 2 столовые ложки;
• соль — по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Очистите и нарежьте лук, морковь, сельдерей и грибы. Картофель нарежьте кубиками.
2. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и сельдерей, продолжайте готовить 5 минут.
4. Добавьте грибы и картофель, залейте водой. Доведите до кипения.
5. Добавьте лавровый лист, перец черный, соль по вкусу и варите суп на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Готовый суп подавайте горячим, посыпав свежей зеленью по желанию.

Картофельный суп с грибами – отличный выбор для ужина или обеда в холодное время года. Насыщенный вкус и аромат этого супа подарят вам тепло и удовольствие!

Борщ с мясом и свеклой

Для приготовления борща с мясом и свеклой понадобятся:

• 500 г мяса (говядина или свинина);
• 2-3 свеклы;
• 3-4 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 литра воды;
• 2 лавровых листа;
• соль, перец, зелень по вкусу.

Первым шагом необходимо приготовить бульон. Для этого мясо помещают в кастрюлю, заливают водой и варят до готовности. Затем мясо вынимают, а бульон процеживают.

Следующим шагом необходимо нарезать свеклу и морковь кубиками и обжарить на сковороде вместе с луком до золотистого цвета.

Затем добавляем в бульон нарезанные картофель, обжаренные свеклу, морковь и лук, а также лавровые листья. Варим до готовности картофеля.

После этого добавляем нарезанное мясо обратно в суп и доводим до кипения.

После кипения супа добавляем натертый чеснок, зелень и специи по вкусу.

Готовый борщ оставляем на небольшое время настояться, чтобы ароматы соединились. Подаём на стол горячим, подавая сметану и свежую зелень.

Приятного аппетита!

Рецепты

1. Суп из грибов с картофелем и сливками

— Варите на курином бульоне порезанные грибы и картофель до мягкости.

— Добавьте сливки, соль и перец по вкусу.

— Подайте горячим, посыпав свежей зеленью.

2. Селянский картофельный суп

— Обжарьте на сковороде лук и морковь.

— Добавьте порезанный картофель и куриный бульон.

— Варите до готовности, после чего добавьте сметану и зелень.

3. Томатный суп с курицей

— Обжарьте курицу, добавьте порезанный лук, морковь и чеснок.

— Добавьте томаты, специи и варите на небольшом огне 20 минут.

— Подайте суп, посыпав тертым сыром и зеленью.

4. Суп пюре из шпината

— Обжарьте лук и чеснок, добавьте картофель и шпинат.

— Залейте куриным бульоном и варите до готовности.

— Пасируйте суп, добавьте сливки и варите еще 5 минут.

5. Борщ с говядиной

— Обжарьте мясо, добавьте порезанные овощи и тушите 10 минут.

— Добавьте томатную пасту и варите 5 минут.

— Залейте кипятком, добавьте специи и варите до готовности.

6. Овсяный суп с овощами

— Варите овсяные хлопья и порезанные овощи на курицем бульоне.

— Добавьте соль и перец по вкусу, подавайте с гренками.

7. Чечевичный суп с беконом

— Обжарьте лук и бекон, добавьте чечевицу и картофель.

— Залейте курином бульоном и варите до готовности.

— Подайте суп, посыпав зеленью и добавив сметану.

Суп гороховый с копченостями

Ингредиенты:

• Горох – 200 г
• Копчености (колбаса, сосиски, бекон) – 200 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
• Растительное масло – для жарки
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Приготовление:

1. Замочите горох на ночь, затем отварите его до полной готовности.
2. На разогретой сковороде обжарьте нарезанные копчености до золотистой корки и выложите их на бумажные салфетки для удаления лишнего жира.
3. В большой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанную морковь и тушите еще несколько минут.
5. Положите кубиками нарезанный картофель, обжаренные копчености и отварной горох в кастрюлю к луку и моркови.
6. Залейте овощи и горох водой (по уровень ингредиентов) и доведите до кипения.
7. Добавьте протертый чеснок, соль и перец по вкусу.
8. Варите суп на медленном огне до готовности овощей.
9. Перед подачей посыпьте суп измельченной зеленью.

Гороховый суп с копченостями готов – наслаждайтесь теплым и сытным блюдом в осенние вечера!

Видео: