Яйца-пашот в соусе из щавеля рецепт сочного и ароматного блюда

Яйца-пашот в соусе из щавеля — это изысканное блюдо, которое порадует как гостей, так и вас самого. Сочные и ароматные яйца, приготовленные путем тушения или вымачивания в горячем соусе, а затем подается с изысканным соусом из свежего щавеля.

Как приготовить это изысканное блюдо? Запустите горячую воду в кастрюлю и добавьте уксус. Разбейте яйца в чашку и аккуратно опустите их в воду. Приготовьте на среднем огне 3-4 минуты до готовности яиц. В это время вы можете приготовить соус: переберите щавель, промойте, нарежьте его и обжарьте на небольшом количестве растительного масла.

На все это время, яйца будут тушиться в горячей воде, их белки станут плотными, а желтки останутся жидкими. Определить готовность яиц можно поднятием на вилку или щипцы, если белок плотный, а желток немного жидкий, то яйцо пашот готово. Выньте яйца с помощью шумовки и откиньте на бумажный полотенец для удаления лишней жидкости.

Яйца-пашот в соусе из щавеля: рецепт сочного и ароматного блюда

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 200 г щавеля
• 100 мл сливок
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Отделите белки от желтков и аккуратно разложите их в отдельные миски.
2. В большой кастрюле, на среднем огне, растопите сливочное масло и обжарьте щавель, пока он не станет мягким.
3. Добавьте сливки к щавелю и варите смесь 5-7 минут, помешивая время от времени, пока она не станет густой.
4. Снимите кастрюлю с огня и взбейте смесь с помощью блендера до получения гладкого соуса.
5. Поставьте большую кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения.
6. Снизьте огонь до минимума и аккуратно опустите яйца в кипящую воду одно за другим.
7. Готовьте яйца в течение 3-4 минут, чтобы белок приобрел готовность, а желток остался жидким.
8. Используя шумовку, аккуратно достаньте яйца из кастрюли и переведите их на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу.
9. Равномерно разложите соус из щавеля по тарелкам и аккуратно поместите яйца сверху.
10. Посолите и поперчите яйца по вкусу.
11. Подавайте блюдо немедленно, чтобы оно оставалось горячим.

Приятного аппетита!

Как приготовить яйца-пашот в соусе из щавеля?

Вам потребуются следующие ингредиенты:

• Яйца — 4 штуки;
• Щавель — 100 г;
• Сливки — 200 мл;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению яиц-пашот в соусе из щавеля:

1. Сначала приготовьте соус из щавеля. Для этого очистите щавель от грубых стеблей и измельчите его.
2. В кастрюле сливки сварите на среднем огне до состояния густой сливочной массы.
3. Добавьте измельченный щавель, соль и перец в сливки. Помешивайте все вместе примерно 1-2 минуты.
4. После этого снимите кастрюлю с огня и дайте соусу немного остыть.
5. Следующим шагом является приготовление яиц-пашот. Для этого в небольшую кастрюлю налейте воды и добавьте немного уксуса.
6. Доведите воду до кипения и аккуратно разбейте каждое яйцо в отдельную чашку.
7. Сделайте воде в кастрюле небольшую вихревую движущуюся зону и аккуратно опустите яйца в центр кипящей воды. Обратите внимание, чтобы желток целиком остался внутри белка.
8. Варите яйца-пашот примерно 3-4 минуты, чтобы белок успел свернуться, а желток остался жидким. Если желаете более плотное яйцо-пашот, варите его дольше.
9. Готовые яйца-пашот аккуратно выньте из кастрюли с помощью шумовки и положите на бумажное полотенце для удаления лишней влаги.
10. Подайте яйца-пашот на тарелку, полив их щавелевым соусом. Можете украсить блюдо зеленью для дополнительного визуального эффекта.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и ароматные яйца-пашот в соусе из щавеля. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления яйца-пашот в соусе из щавеля вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Яйца — 4 штуки.
2. Щавель — 100 грамм.
3. Сливки — 200 мл.
4. Соль и перец — по вкусу.

Перед началом приготовления рекомендуется подготовить все необходимые ингредиенты и поставить на огонь кастрюлю с водой для последующего варения яиц-пашот.

Щавель следует вымыть и нарезать мелкими кусочками. Сливки можно слегка подогреть, но не кипятить.

Таким образом, подготавливая все необходимое заранее, вы значительно упростите процесс готовки яйца-пашот в соусе из щавеля и сможете насладиться вкусным и ароматным блюдом в кратчайшие сроки.

Ингредиенты:

Чтобы приготовить яйца-пашот в соусе из щавеля, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 яйца;
• 300 гр щавеля;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 гр сливочного масла;
• 50 гр сыра Пармезан;
• соль и перец по вкусу.

Список ингредиентов может быть изменен в зависимости от ваших предпочтений и наличия продуктов. Главное, чтобы они сочетались друг с другом и создавали гармоничный вкус блюда.

Яйца — 4 штуки

Для приготовления вам понадобятся:

• Яйца — 4 штуки
• Щавель — 100 г
• Сливки — 100 мл
• Сливочное масло — 20 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Примечание: можно использовать меньшее количество щавеля, если вы предпочитаете более нежный вкус.

Сначала необходимо отварить яйца-пашот. Для этого нужно вскипятить воду, добавить немного соли и убавить огонь, чтобы вода только слегка кипела. Затем разбить каждое яйцо в отдельную чашку и аккуратно опустить в воду. Варить яйца-пашот около 3-4 минут, чтобы белок схватился, а желток остался жидким. Вынуть яйца из воды и положить на бумажное полотенце.

Далее приступим к приготовлению соуса из щавеля. Разогрейте сливочное масло на сковороде и добавьте нарезанный щавель. Обжаривайте его около 3 минут, пока щавель не станет мягким и ароматным.

После этого добавьте в щавель сливки и продолжайте готовить на среднем огне, пока соус не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.

На тарелку выложите горячий соус из щавеля, а сверху аккуратно расположите яйца-пашот. Приятного аппетита!

Щавель — 100 грамм

Щавель можно использовать в качестве основного ингредиента или добавлять его к другим зеленым салатам и блюдам. Он прекрасно подходит для приготовления супов, соусов и заправок. К тому же, щавель можно выращивать на своем дачном участке или купить в магазине в прохладных отделах.

Чтобы получить максимальную пользу от щавеля, важно правильно его хранить. Лучше всего хранить щавель в холодильнике, завернув его во влажную бумагу или положив его в пакетик. Таким образом, он сохранит свежесть и полезные свойства на долгое время.

Вы можете добавлять щавель в свои блюда по своему усмотрению — свежими листьями или измельченными. Например, вы можете добавить щавель в салат с овощами или использовать его для украшения блюд. Щавель также прекрасно сочетается с яйцами, что делает его идеальным ингредиентом для приготовления яиц-пашот в соусе из щавеля.

Сливки — 200 мл

Чтобы приготовить соус, необходимо взять 200 мл сливок. Они будут идеальным дополнением к свежим яйцам и нежной щавелевой начинке. Сливки создадут нежную и кремовую основу для соуса, который сливается с вкусом яиц и щавеля.

Сливки следует добавить в соус постепенно, постоянно помешивая, чтобы они равномерно распределились и создали однородную консистенцию. Их кремовая текстура будет приятным дополнением к вкусу яиц-пашот и щавеля.

Не забудьте обратить внимание на качество сливок. Чем свежее и натуральнее они будут, тем вкуснее и ароматнее будет готовый соус из щавеля с яйцами-пашот. Подавайте это блюдо с горячим хлебом или свежими овощами, чтобы полностью насладиться его вкусом и ароматом.

Видео: