Паэлья – винегрет испанской кухни, блюдо солнечной Испании, которое полюбилось гурманам по всему миру. Приготовление паэльи требует времени и терпения, но что делать, если очень хочется насладиться этим блюдом, но времени нет? В этом случае можно приготовить быструю паэлью с кроликом! Этот рецепт позволит вам насладиться изысканным вкусом паэльи за считанные минуты.
Кроликовое мясо — идеальный ингредиент для паэльи. Оно сочетается с рисом, овощами и ароматными специями, создавая настоящую волшебную симфонию вкуса. Если у вас нет кролика, его можно заменить куриной грудкой или свининой. Но всё же кроликовое мясо придаст паэлье неповторимый шарм.
Чтобы приготовить блюдо, вам понадобятся: рис, кроликовое мясо, оливковое масло, лук, чеснок, сладкий и горький перец, помидоры, зелень, соль, паприка и шафран. Приступим к готовке!
Быстрая паэлья с кроликом: рецепт на 30 минут
Для приготовления этой паэльи нам понадобятся следующие ингредиенты:
| Название продукта | Количество |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Кролик (филе) | 400 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Красный перец | 1 шт |
| Помидоры (очищенные от кожуры и семян) | 2 шт |
| Петрушка (по вкусу) | Несколько веточек |
| Рис (круглозерный) | 300 г |
| Бульон (куриный или овощной) | 500 мл |
| Паприка (сладкая) | 1 чайная ложка |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
Сначала нагрейте оливковое масло в большой сковороде и обжарьте на нем нарезанное кролика до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный лук, чеснок и красный перец, и готовьте все вместе, помешивая, до мягкости лука. Добавьте помидоры и петрушку, и готовьте еще несколько минут, пока помидоры не станут мягкими.
Затем добавьте рис и перемешайте, чтобы он покрылся маслом. Добавьте бульон, паприку, соль и перец, и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте паэлью в течение 15 минут, пока рис не станет мягким и жидкость не будет поглощена.
Подавайте горячую паэлью с кроликом, украшенную свежей петрушкой. Наслаждайтесь вкусом настоящей испанской паэльи прямо у себя дома!
Ингредиенты для паэльи с кроликом:
- 300 г кролика (филе)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 1 крупная морковь
- 150 г горошка
- 150 г томатной пасты
- 400 г риса
- 800 мл куриного бульона
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка куркумы
- соль и перец по вкусу
- свежая петрушка для подачи
Это вкусный и сытный рецепт паэльи с кроликом, который можно приготовить всего за 30 минут! Приятного аппетита!
Главные компоненты
Для приготовления быстрой паэльи с кроликом нам понадобятся следующие основные ингредиенты:
| 1 | кролик (400 г) |
| 1 | лимон (сок) |
| 2 | столовые ложки оливкового масла |
| 1 | луковица (крупная) |
| 2 | чесночных зубчика |
| 1 | красный перец (сладкий) |
| 1 | зеленый перец (сладкий) |
| 2 | помидора (средних размеров) |
| 1 | чайная ложка паприки (сладкой) |
| 300 | г риса (паэльный) |
| 500 | мл куриного или овощного бульона |
| 1 | стручок горького перца (необязательно) |
| соль | и перец по вкусу |
| петрушка | для подачи |
Все эти компоненты в сочетании создадут неповторимый вкус паэльи с кроликом, и весь процесс приготовления займет всего 30 минут!
Остальные необходимые продукты:
- 200 г кроличьего мяса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 сладкий красный перец
- 1 спелый помидор
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 250 г риса
- 500 мл горячего куриного бульона
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка базилика
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Как готовить паэлью с кроликом:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты: кролика (можно использовать кроличьи ножки), рис, лук, чеснок, красный перец, горошек, куркуму, оливковое масло, соль и перец.
- Перед началом приготовления паэльи необходимо нарезать кролика на кусочки и обжарить их на оливковом масле в большой кастрюле или сковороде.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, дайте всем ингредиентам обжариться. Затем добавьте рис и красный перец. Перемешайте все ингредиенты вместе и дайте рису пожариться вместе с остальными продуктами.
- После того, как рис зажарится, добавьте горошек, куркуму и достаточное количество воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Подождите, пока вода закипит, затем уменьшите огонь и дайте паэлье повариться около 20-25 минут до готовности риса.
- После того как рис сварится, посолите и поперчите блюдо по вкусу, хорошо перемешайте и дайте паэлье настояться в течение нескольких минут.
Теперь ваша паэлья с кроликом готова к подаче! Подайте ее горячей и наслаждайтесь сочным и ароматным испанским блюдом.
Приготовление основы паэльи
1. Возьмите круглую плоскую сковороду с толстым дном. Влейте в нее растительное масло и разогрейте на среднем огне.
2. Добавьте в сковороду финикийский фенхель и лук. Обжаривайте их до мягкости.
3. Добавьте кролика, нарезанного на небольшие кусочки, и обжаривайте, пока мясо не приобретет золотистый цвет.
4. Добавьте чеснок, паприку и растительный бульон. Перемешайте все ингредиенты.
5. Подготовьте рис, промойте его под холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала. Добавьте рис в сковороду и равномерно распределите его.
6. Добавьте сафран и перемешайте ингредиенты. Приправьте солью и перцем по вкусу. Убедитесь, что рис и кролик полностью покрыты бульоном. Поставьте сковороду на сильный огонь и доведите до кипения.
7. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте паэлью в течение 15-20 минут, пока рис не станет мягким и впитает жидкость. Убедитесь, что рис не подгорает, регулируя температуру.
8. Готовый рис должен быть сухим и немного склеенным. Подавайте паэлью горячей, украшенной свежей зеленью или ломтиком лимона.
| Ингредиенты: | Количество: |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Финикийский фенхель | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Кролик | 400 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Паприка | 1 столовая ложка |
| Растительный бульон | 500 мл |
| Рис | 300 г |
| Сафран | 0,5 г |
| Соль и перец | по вкусу |
Добавление овощей и риса
Чтобы приготовить быструю паэлью с кроликом, необходимо добавить овощи и рис. Овощи придают блюду свежий вкус и аромат, а рис делает паэлью насыщенной и сытной. В данном рецепте мы используем морковь, горошек и красный перец.
Начните с очищения и нарезки овощей. Морковь нарежьте кубиками, перец — полосками, а также можно добавить сочный помидор, нарезанный кубиками. Горошек используйте замороженный.
В горячей сковороде нагрейте масло и обжарьте нарезанные овощи до мягкости. Затем добавьте отварный кролик и прожарьте все вместе несколько минут.
Далее добавьте рис и перемешайте, чтобы он покрылся жидкостью. Подливайте горячим бульоном или водой постепенно, пока рис не будет готов. Обычно это занимает около 20 минут.
При желании можно посыпать паэлью мелко нарезанным укропом или петрушкой. Также добавьте соль и перец по вкусу.
Готовую паэлью с кроликом и овощами подавайте горячей. Запах свежих овощей и аромат кролика разольется по всей кухне, а вкус этого блюда оставит вас приятными воспоминаниями.
Подача и сервировка
Блюдо паэлья с кроликом готово к подаче! Оно прекрасно дополнит ваш обед или ужин своим богатым вкусом и ароматом. При подаче паэлью можно посыпать зеленью, такой как петрушка или кинза, чтобы добавить свежести и яркости.
Паэлья лучше всего подается в больших глубоких тарелках. Найдите красивую пасионку или пару ярких керамических тарелок, чтобы украсить стол и порадовать глаз своих гостей. Украшение тарелок цветными тканями или яркими сервировочными салфетками также добавит праздничности вам и вашим гостям.
Не забудьте о том, что паэлья лучше всего подается горячей. Поэтому, убедитесь, что готовое блюдо быстро достигает гостей на столе. Сразу после приготовления раскладите паэлью на тарелки и поставьте перед каждым гостем. Подавайте блюдо с кусочком лимона, который можно выжать на паэлью перед ее употреблением. От этого лимона паэлья приобретет свежесть и легкость.
Не забудьте предложить гостям свежий хлеб или багет, который отлично подойдет к паэлье. Также, паэлью можно подавать с разнообразными соусами, такими как али-оли или соус сальса. Для пикантности можно добавить к паэлье немного перчиков чили.
Видео:
Этот рецепт сведет вас с ума! Куриное филе с рисом! Невероятно вкусный рецепт!
Принципы приготовления паэльи
Рекомендуем:
Быстрый и вкусный фруктовый салат с йогуртом и орехами за 15 минут Топ-3 лучших рецепта узвара к Рождеству — насладись традиционным напитком в праздничные дни! Экспресс-рецепт — куриная печень, тушенная с болгарским перцем — легкий и вкусный рецепт Рецепт рулета из утки с «лесной» начинкой — настоящая гастрономическая изысканность Имбирные человечки — печенье, которое завоевало мир — станьте свидетелями уникального успеха и узнайте, как создать настоящий бренд! Баклажаны с оливками и помидорами — рецепт приготовления и секреты идеального блюда с огромным количеством вкуса и полезных веществ Рецепт брюссельской капусты с картофелем и беконом — вкусное блюдо на каждый день Соус «А-ля кетчуп» — классический рецепт и бесконечные вариации для вкусных блюд Утка в коньяке с клюквенным соусом — подробный рецепт с пошаговыми инструкциями и секретами приготовления Праздничные апельсиновые кексы — рецепт, идеи для сервировки и секреты их невероятного вкуса 