Рождество во Франции считается одним из главных праздников, когда на столе обязательно присутствуют изысканные блюда. Одним из самых популярных и эксклюзивных десертов является французский рождественский пирог с сыром бри. Этот нежный и ароматный пирог является настоящим украшением праздничного стола и не оставит равнодушными истинных гурманов.
Главным основанием этого удивительного десерта является нежнейший слоистый слоеное тесто, которое подается сразу после выпечки сочным и ароматным. Но настоящая изюминка этого рождественского пирога — это сыр бри. Этот знаменитый французский сыр с плесенью придает десерту неповторимый вкус и особый шарм. Каждый кусочек этого пирога превращается в настоящий кулинарный шедевр, который нельзя отведать и не полюбить.
В нашем пошаговом рецепте мы расскажем, как приготовить французский рождественский пирог с сыром бри даже тем, кто не имеет опыта в выпечке. Следуя этим простым инструкциям, вы сможете удивить своих гостей и сделать свой праздник по-настоящему особенным.
Французский рождественский пирог с сыром бри: пошаговый рецепт для настоящих гурманов
Ингредиенты:
- 300 грамм песочного теста
- 250 грамм сыра бри
- 3 яйца
- 200 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
- Немного муки для обвалявания теста
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Разложите песочное тесто на поверхности, посыпанной мукой, и раскатайте его до толщины около 3 мм.
- С помощью формы для пирога, вырежьте круг из теста, который должен быть немного больше размера формы.
- Накройте дно формы тестом и прижмите его к стенкам.
- Нарежьте сыр бри на маленькие кусочки и равномерно распределите их по тесту в форме.
- В отдельной миске смешайте яйца, сливки, соль и перец. Взбейте их до однородной массы.
- Залейте начинку из яиц и сливок на сыр в форме.
- Поставьте форму с пирогом в разогретую духовку и выпекайте около 30-35 минут, пока пирог не станет золотистым сверху.
- Подавайте рождественский пирог с сыром бри теплым или остывшим на стол.
Приятного аппетита и счастливого рождества!
Ингредиенты для приготовления пирога:
Для приготовления французского рождественского пирога с сыром бри вам потребуются следующие ингредиенты:
1. Тесто:
- 300 г пшеничной муки;
- 150 г сливочного масла;
- 100 мл холодной воды;
- 1 яйцо;
- ½ ч.л. соли.
2. Начинка:
- 300 г сыра бри;
- 150 г козьего сыра;
- 100 г сливок;
- 2 яйца;
- 1 ст.л. меда;
- соль и перец по вкусу.
3. Украшение:
- мелко нарезанные зеленые травы (петрушка, укроп);
- гранатовые ядра;
- малина;
- мед для поливки.
Собрав все необходимые ингредиенты, вы можете приступить к приготовлению рождественского пирога с сыром бри и порадовать своих гостей вкусным и оригинальным блюдом!
Тесто:
- Мука — 250 грамм
- Сливочное масло — 150 грамм
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Вода — 50 мл
Шаг 1: Разминаем муку с солью и сливочным маслом в большой миске, чтобы получилась крошка.
Шаг 2: Постепенно добавляем воду и замешиваем тесто до получения однородной массы.
Шаг 3: Оберните тесто в пищевую пленку и оставьте минимум на 30 минут в холодильнике.
Готовое тесто готово к использованию! Теперь можно приступать к приготовлению начинки.
Начинка:
Настоящий французский рождественский пирог с сыром бри невозможно представить без вкусной начинки. Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
| Сыр бри | 200 г |
| Яйца | 2 шт |
| Сливки | 100 мл |
| Мускатный орех | щепотка |
| Соль | по вкусу |
Для приготовления начинки, сыр бри нужно размягчить, раздавить вилкой или пропустить через сито. В отдельной емкости смешайте яйца, сливки, мускатный орех и соль. Добавьте размягченный сыр и хорошо перемешайте все ингредиенты.
Получившуюся начинку выложите на уже приготовленное тесто и равномерно распределите по всей поверхности. Поставьте пирог в разогретую духовку и готовьте при 180 градусах примерно 30 минут, до золотистой корочки. Подайте рождественский пирог с гарниром из свежих фруктов или зеленого салата.
Приготовление пирога:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты:
| – 400 г слоеного теста; | – 200 г бри; | – 150 мл сливок; | – 2 яйца; |
| – соль, перец по вкусу; | – свежие травы для украшения. |
2. Разомните сыр бри в миске.
3. В отдельной емкости взбейте яйца с солью и перцем.
4. Добавьте взбитые яйца к разомненному сыру и перемешайте.
5. Влейте сливки в миску с яйцами и сыром. Перемешайте до получения однородной массы.
6. Слегка раскатайте слоеное тесто на столе.
7. Используя форму для пирога, вырежьте два круга из теста для основы и крышки пирога.
8. Уложите один круг теста на дно формы, оставив небольшие края.
9. Вылейте приготовленную начинку из сыра и яиц на дно теста.
10. Положите второй круг теста сверху, прижав его к краям первого круга.
11. Сделайте небольшие проколы в верхнем слое теста с помощью вилки.
12. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на противень.
13.
Приготовление теста:
Для приготовления теста для французского рождественского пирога с сыром бри вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Мука | 250 г |
| Сливочное масло | 125 г |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Соль | щепотка |
| Холодная вода | 2 столовые ложки |
1. В большой миске смешайте муку, соль и сахар.
2. Добавьте кубики холодного сливочного масла в миску с мукой. Как быстро с вами смешается зависит от вашей силы. Вы можете использовать пальцы, чтобы размягчить масло в муку, или можно использовать кухонный миксер с насадкой «крюк».
Результат должен быть похож на крупные крошки.
3. Постепенно добавьте холодную воду и замешайте тесто до получения однородной массы. Вы должны получить мягкое и эластичное тесто.
4. Сформируйте из теста шар и заверните его в пленку. Положите тесто в холодильник на 30 минут, чтобы оно полностью охладилось.
Приготовление начинки:
Чтобы придать пирогу настоящий французский шарм, начинку следует приготовить из высококачественного сыра бри. Возьмите 200 грамм сыра бри и нарежьте его на небольшие кусочки.
Для приготовления начинки также понадобится 100 грамм измельченных грецких орехов, которые придадут пирогу небольшую хрустящую текстуру.
В отдельной чашке смешайте 100 миллилитров сливок с 2 яйцами и 50 граммами сахара. Взбейте до однородной консистенции.
Добавьте высушенные ягоды брусники (50 грамм) и нарезанную мяту (по вкусу) в смесь из яиц и сливок. Тщательно перемешайте.
После этого добавьте измельченные орехи и нарезанный сыр бри в смесь. Перемешайте до однородного распределения ингредиентов.
Начинка готова к использованию! Можете приступать к наполнению основы пирога этой вкусной и ароматной смесью.
Сборка и запекание пирога:
1. Разморозите слоеное тесто, следуя инструкции на упаковке.
2. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее сливочным маслом или покрыв ее бумагой для выпечки.
3. Разделите слоеное тесто на две равные части и раскатайте каждую часть на пышное прямоугольное пластырь.
4. Положите один пласт теста в форму и аккуратно его разровните, чтобы выровнять и затемют против дна и боковых стенок формы.
5. Положите сыр бри на дно пирога и равномерно распределите его по всей поверхности.
6. Покройте сыр свежими ягодами клюквы и присыпьте ими верх слоеного теста.
7. Покройте пирог вторым пластом теста и аккуратно прижмите края, чтобы запечь печенье.
8. Поставьте пирог в разогретую духовку на 180 градусов Цельсия и запекайте около 40-45 минут, пока пирог не приобретет золотистый цвет и хорошую поджаристую корочку.
9. После запекания, дайте пирогу немного остыть перед подачей.
10. Подайте пирог сыром бри на стол в теплом или холодном виде, нарезав его на порционные кусочки и украсив свежими ягодами клюквы и веточками фиалки.
Видео:
ПИРОГ с ГРУШЕЙ и СЫРОМ из слоеного теста/Рецепт вкусного пирога/Что приготовить из слоеного теста
Рекомендуем:
Идеи для Хэллоуина — пицца с привидениями – праздничный рецепт для детей и взрослых Курица Ля Пуль по рецепту Фаины Раневской — вкусное блюдо, которое превратит вас в настоящего гурмана! Вкусный весенний салат из свежих овощей — лучшие рецепты и секреты здорового питания для вашего меню Сырные котлетки из куриного фарша — рецепт с подробным описанием и шаг за шагом фотоинструкцией ТОП-7 вкусных лепешек для тех, кому надоел хлеб — отличная альтернатива для разнообразного питания Самые вкусные блины с мясом — лучшие рецепты и секреты приготовления для настоящих гурманов! Субботний рецепт — легкий способ приготовить аппетитный чизкейк без выпечки на дому с минимальными усилиями Рецепт шоколадного бисквита с банановым кремом — секретные ингредиенты и подробная инструкция приготовления наслаждения Рецепт вкусных и быстрых тефтелей из индейки для ужина на скорую руку Удиви своих гостей вкусными и легкими бубликами с сочным фаршем! 