Каннеллони с грибами, шпинатом и рикоттой — уникальный рецепт изысканного блюда с фотографиями на сайте DeliciousRecipes

Нежные каннеллони с грибами, шпинатом и рикоттой – это блюдо, которое порадует не только вегетарианцев, но и обычных любителей вкусной кухни.

В каннеллони можно запихнуть все, что угодно: мелко нарезанные грибы, сочный шпинат и нежную рикотту – вот хороший выбор для этого блюда. Оно получается просто божественным!

Результатом будет ароматная, нежная и изумительно вкусная начинка, завернутая в тонкие тестовые трубочки. А как только каннеллони попадут в рот, все ингредиенты сольются воедино и поразят вас своим вкусом и ароматом.

Каннеллони с грибами, шпинатом и рикоттой: рецепт с фото на сайте DeliciousRecipes [Рецепты recipies]

Ингредиенты:

• Каннеллони — 250 г
• Грибы — 200 г
• Шпинат — 100 г
• Рикотта — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сыр — 100 г
• Сливки — 200 мл
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Оливковое масло — 2 ст. л.

Шаг 1: Приготовление начинки

1. Нарежьте лук и грибы мелкими кубиками.
2. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук до прозрачности.
3. Добавьте грибы и обжарьте до тех пор, пока они не станут золотистыми.
4. Добавьте измельченный чеснок, шпинат и рикотту. Тушите 2-3 минуты, пока все ингредиенты не станут мягкими и соединятся.
5. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 2: Начинка в каннеллони

1. Предварительно сварите каннеллони по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. Наполните каннеллони приготовленной начинкой грибов, шпината и рикотты. Не забыть оставить немного начинки для соуса.

Шаг 3: Приготовление соуса

1. Разогрейте сливки в кастрюле до кипения.
2. Добавьте оставшуюся начинку грибов, шпината и рикотты в сливки. Перемешайте и варите на среднем огне 5 минут.
3. Посолите и поперчите соус по вкусу.

Шаг 4: Запекание

1. Налейте небольшое количество соуса на дно противня. Разложите каннеллони на соус.
2. Повторите процедуру, пока все каннеллони не будут положены в противень.
3. Залейте каннеллони оставшимся соусом.
4. Посыпьте всё сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Готово! Вкусные и аппетитные каннеллони с грибами, шпинатом и рикоттой готовы к подаче на стол. Вы можете украсить блюдо свежей зеленью перед подачей. Приятного аппетита!

Ингредиенты для каннеллони с грибами, шпинатом и рикоттой:

• 300 г каннеллони
• 300 г свежих грибов
• 200 г шпината
• 250 г рикотты
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 150 г твердого сыра
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Для соуса:

• 500 мл томатного соуса
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Для начинки:

Для приготовления начинки к каннеллони с грибами, шпинатом и рикоттой вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Грибы (любые, предпочтительно свежие)	200 г
Шпинат (свежий или замороженный)	200 г
Рикотта	200 г
Лук (мелко нарезанный)	1 шт
Чеснок (измельченный)	2 зубчика
Сливки 20%	100 мл
Масло оливковое	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Смешайте рикотту, отварной шпинат и грибы в миске. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжарьте их до готовности. Затем добавьте шпинат и сливки, тушите несколько минут. Смешайте грибы и шпинат с рикоттой, добавьте соль и перец по вкусу. Ваша начинка для каннеллони готова! Теперь можно начать складывать начинку в трубочки из тонкого теста, а затем запекать их в духовке.

Грибы — свежие или замороженные

В рецепте каннеллони с грибами, шпинатом и рикоттой можно использовать как свежие, так и замороженные грибы. Оба варианта обладают своими преимуществами и имеют право на использование в этом блюде. Решение зависит от ваших предпочтений и доступности продуктов.

Свежие грибы являются отличным выбором, если вы ищете наиболее ароматные и нежные грибы для вашего каннеллони. Фреш, свежевыкопанные грибы имеют более яркий вкус и слегка хрустящую текстуру, которая добавляет новую размерность вашему блюду. Это также отличный способ использовать сезонные грибы, когда они находятся в пике свежести и вкуса.

Замороженные грибы являются отличной альтернативой, если свежие грибы недоступны или вы хотите сэкономить время при приготовлении блюда. Замороженные грибы обычно уже нарезаны и готовы к использованию, что экономит время на очистку и нарезку свежих грибов. Кроме того, замороженные грибы сохраняют большую часть своего аромата и вкуса, поскольку они были заморожены недолго после сбора.

Не важно, какой вариант выбрать, важно помнить, что грибы отлично сочетаются с шпинатом и рикоттой, создавая нежный и ароматный начинку для ваших каннеллони. Приготовьте это блюдо сегодня и насладитесь его вкусом и ароматом!

Шпинат — свежий

Свежий шпинат обладает неповторимым вкусом и хрустящей текстурой. Он содержит большое количество витаминов А, С и К, кальция, железа и фолиевой кислоты. Все эти питательные вещества делают шпинат полезным для здоровья и оказывают положительное влияние на работу организма.

Витамин А поддерживает здоровье кожи и зрения, а также улучшает иммунную систему. Шпинат содержит бета-каротин, который превращается в витамин А в организме.

Витамин С является мощным антиоксидантом, который защищает клетки от повреждений свободными радикалами. Он также помогает укрепить иммунную систему и способствует абсорбции железа из растительных источников питания.

Витамин К необходим для свертываемости крови, здоровья костей и нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Шпинат содержит высокое количество витамина К, что делает его идеальным продуктом для поддержания здоровья костей и органов кровообращения.

Кроме того, шпинат является хорошим источником кальция, важного минерала для здоровья костей и зубов. Железо, содержащееся в шпинате, помогает организму поставить кислород в кровь и улучшает общую работу органов и систем.

И не забудьте, что шпинат также отлично сочетается с другими ингредиентами блюда – грибами, рикоттой и каннеллони. Вместе они создают неповторимое сочетание вкусов и текстур, которое непременно понравится всем гурманам.

Попробуйте приготовить каннеллони с грибами, шпинатом и рикоттой и насладитесь нежным вкусом и ароматом этого блюда!

Рикотта — 250 г;

Рикотту можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Для того чтобы приготовить свежую рикотту, понадобится молоко, сливки и лимонный сок. Молоко и сливки смешиваются и нагреваются до определенной температуры, затем добавляется лимонный сок и смесь перемешивается. После этого молоко отдаляется, чтобы сгуститься. Через несколько часов полученная масса отделяется от сыворотки и готова к использованию в рецепте каннеллони.

Рикотта является идеальным компонентом для начинки каннеллони, так как хорошо сочетается и с грибами, и с шпинатом. Она придает блюду нежность и пикантность, а также помогает сохранить сочность начинки во время запекания.

Рикотта — 250 г — важный ингредиент рецепта каннеллони с грибами, шпинатом и рикоттой. Она помогает создать блюдо с неповторимым вкусом и текстурой, которое никого не оставит равнодушным.

Не забудьте добавить рикотту к окончательному списку продуктов, чтобы всегда было все под рукой для приготовления этого вкусного блюда!

Лук — 1 штук;

Для приготовления каннеллони требуется одна штука лука. Лук необходимо очистить от шкурки и мелко нарезать. Он будет использоваться в начинке для трубочек из тонкого слоя теста, в состав которой также входят грибы, шпинат и рикотта.

Лук можно обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета или добавить его в начинку сырым. Обжаренный лук придаст каннеллони карамельный оттенок, а сырой лук сохранит свою естественную сочность и хрустящий вкус.

Не забудьте добавить лук в список продуктов, необходимых для приготовления каннеллони с грибами, шпинатом и рикоттой. Он сделает это блюдо еще вкуснее и аппетитнее.

Чеснок — 2 зубчика;

Чеснок можно использовать в различных формах — свежий, маринованный, сушеный или в виде порошка. Он содержит множество полезных веществ, таких как алицин, который обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, а также витамины А, С и калий.

Для того чтобы приготовить каннеллони с грибами, шпинатом и рикоттой со вкусом чеснока, измельчите два зубчика чеснока и добавьте их к начинке для каннеллони. При желании, можно также добавить немного чесночного порошка для более насыщенного аромата и вкуса.

Не забывайте, что чеснок имеет достаточно яркий и выраженный вкус, поэтому стоит быть аккуратным с его количеством, чтобы не переборщить и не перебить остальные вкусы ингредиентов блюда. Подсолите и поперчите начинку по вкусу, добавьте специи и травы по желанию, а затем начинайте заворачивать начинку в каннеллони и запекать их в духовке.

Приятного аппетита!

Соль и перец — по вкусу;

• Приготовление блюда начинается с приготовления начинки. Грибы мелко нарезать, шпинат аккуратно порвать на небольшие листочки.
• Растопить сливочное масло в сковороде, добавить грибы и обжарить их на среднем огне до мягкости.
• Затем добавить в сковороду шпинат и тушить его вместе с грибами около 3-4 минут, до того момента, пока шпинат не увянет и не изменит свой цвет.
• Выключить огонь и добавить в сковороду рикотту. Тщательно все перемешать до получения однородной начинки. Посолить и поперчить начинку по вкусу.

Теперь начинка готова и можно приступать к сборке каннеллони.

Сложите начинку в пищевую пластиковую пакет и отрежьте один из его углов (отверстие должно быть достаточно большим, чтобы начинку можно было легко выдавливать).

Наполните начинкой все макаронные трубочки, аккуратно выдавливая начинку внутрь. Разложите каннеллони в запеканочную форму, смазанную маслом или оливковым маслом.

Видео:

Каннеллони с СОЧНОЙ начинкой |ПРОСТОЕ в приготовлении блюдо