День Вишиванки — это особый праздник, который отмечается в Украине и других странах, где украинская культура и традиции дороги сердцам его жителей. В этот день люди наряжаются в национальную вышиванку, чтобы отметить связь с историческими корнями и показать свою патриотичность. Конечно же, нельзя забыть и про кулинарную составляющую этого праздника: немыслимо встретить день вишиванки без традиционных украинских блюд на столе!
И одним из таких блюд является пляцок «Вишиванка». Это нежное и вкусное десертное блюдо, которое невозможно упустить из виду на праздничном столе. Пляцок «Вишиванка» получил свое название в честь национальной украинской вышиванки — символа национальной культуры и достоинства. Он подарит каждому гурману неповторимый вкус, а также визуальное восхищение своим необычным орнаментом, созданным из ярких фруктов и ягод.
Главное отличие пляцка «Вишиванка» от классического пляцка заключается в украшении. Его начинка состоит из ароматного теста, приготовленного с добавлением ванили и цитрусовых, а также разнообразных фруктов и ягод, которые формируют неповторимый орнамент на поверхности пляцка. Яркие и сочные кусочки клубники, малины, черники, апельсинов и лимонов вместе создают настоящее произведение искусства, напоминающее национальный украинский орнамент.
Пляцок «Вишиванка»: вкусное блюдо ко Дню Вишиванки
Вот рецепт приготовления пляцка «Вишиванка»:
- Сначала приготовьте тесто для пляцка. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли. Добавьте 1 стакан молока и 2 яйца. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
- Вымешайте тесто на столе, добавляя муку при необходимости, чтобы тесто не липло к рукам. Затем выложите тесто обратно в миску, накройте его и оставьте на 30 минут, чтобы оно постояло.
- Тем временем подготовьте начинку для пляцка. Нарежьте 1 луковицу мелкими кубиками и обжарьте ее на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте 400 грамм измельченной капусты и тушите ее до мягкости. Затем добавьте 200 грамм измельченных шампиньонов и жарьте все вместе еще несколько минут. Посолите и поперчите по вкусу.
- Подготовьте начинку для «Вышиванки». В отдельной посуде смешайте 200 грамм творога и 2 яйца. Добавьте 2 столовые ложки сметаны и перемешайте все до однородной массы.
- Теперь вернитесь к тесту. Разделите его на 8 равных частей. Раскатайте каждую часть в тонкий круг и выложите начинку из капусты и грибов. Затем прикройте начинку тестом и аккуратно склейте края пляцка.
- Поставьте склеенные пляцки на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовые пляцки «Вишиванка» можно подавать к столу горячими. Они отлично подойдут в качестве основного блюда или закуски и прекрасно дополнят праздничный стол к Дню Вишиванки.
Приятного аппетита!
Пляцок «Вишиванка»
Название «Вишиванка» дано пляцкам, так как они имеют форму круглых вышитых лент, которые напоминают узоры на украинской национальной рубашке «вишиванке». Такое название придает блюду особый национальный колорит и символическую значимость.
Для приготовления пляцков «Вишиванка» вам понадобятся следующие ингредиенты:
- мука — 2 стакана;
- молоко — 2 стакана;
- яйца — 3 штуки;
- соль — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Шаги приготовления:
- В миске смешайте муку, молоко, яйца и соль. Готовый тесто должно быть однородным, без комочков. Для этого можно использовать венчик или миксер.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
- Щепоткой наливайте тесто на сковороду, разравнивая его круговыми движениями, чтобы получить пляцок с формой «вишиванки».
- Жарьте пляцки на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.
- Повторяйте эту операцию с оставшимся тестом, пока не закончится.
Пляцки «Вишиванка» готовы! Подавайте их на стол горячими, посыпав сверху сахарной пудрой или медом. Они великолепно сочетаются с чаем, кофе или свежими фруктами. Приятного аппетита!
Вишиванка — символ культуры
У вышивки на вишиванке есть свои символические значения. Каждый узор или орнамент имеют свою собственную историю и нередко отражают мифологию и народные верования. Вишиванка служит своего рода языком, который рассказывает о народных обычаях, религиозных убеждениях и исторических событиях.
Одевая вишиванку, украинцы проявляют свою привязанность к народной культуре и традициям. Это символ единства и гордости национального наследия.
Вишиванка олицетворяет красоту, заботу, чистоту и трудолюбие. Она стала не только символом украинской культуры, но и узнаваемым элементом в мировой моде.
Пляцок как национальное блюдо
Пляцки – это разновидность тонких блинов, которые готовятся из теста на основе муки, яиц, молока и соли. Ингредиенты перемешиваются до получения однородной консистенции, после чего тесто выпекается на сковороде с добавлением растительного масла.
Вариантов приготовления пляцков множество, они могут быть с начинкой или без нее. Часто встречаются пляцки с творогом, яблоками, вишней, мясом или грибами. Также они могут подаваться с разнообразными соусами и сметаной.
Пляцки – это не только вкусное блюдо, но и символ украинской кухни. Они считаются традиционной едой, которая готовится и подается на праздниках и семейных торжествах. Также пляцки очень популярны в ресторанах и кафе.
Интересно, что традиционным способом употребления пляцков является заворачивание их в трубочку. Это делается, чтобы легче было поднести их ко рту и наслаждаться вкусом каждого кусочка.
Рецепт приготовления
Для приготовления пляцка «Вишиванка» нам понадобятся следующие ингредиенты:
| Мука пшеничная | 200 г |
| Молоко | 250 мл |
| Яйца | 2 шт |
| Сахар | 2 ст. ложки |
| Соль | щепотка |
| Растительное масло | для жарки |
Для начала смешаем муку, сахар и соль в большой миске. Добавим яйца и молоко, и тщательно перемешаем, чтобы получилась однородная масса без комочков.
Разогреем сковороду на среднем огне и добавим немного растительного масла. Жарим пляцки на протяжении 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовые пляцки «Вишиванка» можно подавать на стол с различными начинками: с маслом, сметаной, джемом или сыром. Это блюдо также хорошо сочетается с чаем или кофе.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления пляцка «Вишиванка» вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Мука | 2 стакана |
| Молоко | 1 стакан |
| Яйца куриные | 2 штуки |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
| Варенье или сгущенное молоко | для подачи |
Не забудьте приготовить эти ингредиенты перед началом приготовления пляцка «Вишиванка»!
Шаги приготовления
Для приготовления пляцка «Вишиванка» вам потребуется следующие ингредиенты:
Состав:
- 500 г муки
- 2 яйца
- 300 мл молока
- 50 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 пакетик ванильного сахара
- ½ ч.л. соли
- ½ ч.л. разрыхлителя
Шаг 1: В крупной миске смешайте муку с сахаром, ванильным сахаром, солью и разрыхлителем.
Шаг 2: В отдельной миске взбейте яйца, добавьте молоко и растопленное сливочное масло. Перемешайте.
Шаг 3: Постепенно добавляйте смесь из яиц, молока и масла в миску с мукой. Перемешивайте вилкой до получения однородного теста.
Шаг 4: Дайте тесту постоять при комнатной температуре около 30 минут.
Шаг 5: Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
Шаг 6: Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и распределяйте его по всей поверхности.
Шаг 7: Жарьте пляцки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Шаг 8: Готовые пляцки «Вишиванка» можно подавать теплыми с медом, сгущенкой, йогуртом или свежими ягодами.
Приятного аппетита!
Видео:
Рекомендуем:
Провансальские помидоры вместо салата — вкусный и полезный выбор для здорового питания Рецепт рождественского пудинга от Джейми Оливера — самый восхитительный и праздничный десерт для вашего стола на Новый год и Рождество! Рецепт кукурузного супа по-тайски — приготовьте вкусное пикантное блюдо и порадуйте своих близких! Легкий творожный крем — наш секрет в приготовлении вкуснейших десертов с нежным вкусом и без лишних калорий! Простые рецепты, о которых вы раньше не слышали! Диетический обед — запеченные морковь и пастернак с луком Приготовление ароматного и полезного бульона для супа даси — разнообразные рецепты и секреты»> Карлотта — вкусная и полезная пицца, которая поможет вам похудеть и улучшить здоровье! Нежные конвертики с яблоками на коньяке «Приворотные» — рецепт и секреты приготовления ТОП-5 самых вкусных летних рецептов сырников для всей семьи Турта з м’ясом — рецепт смачного грецького пирога — простий і смачний рецепт від професіоналів 