Пряный яблочный пирог — пошаговый рецепт без глазури и добавления яблочного пюре, который запахнет теплом и дает приятное насыщение с первого кусочка — самые вкусные рецепты от НазваниеСайта

Яблочный пирог — это популярное, ароматное и вкусное лакомство, которое идеально подойдет для уюта и комфорта в холодное время года. Пряные нотки корицы, гвоздики и мускатного ореха прекрасно дополняют сладость яблок, создавая неповторимый вкус. В этой статье мы поделимся с вами пошаговым рецептом пряного яблочного пирога, который станет настоящим украшением вашего стола.

Шаг 1: Приготовление теста.

Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 200 г сливочного масла,

— 1 стакан сахара,

— 2 яйца,

— 2 стакана муки,

— 1 чайная ложка разрыхлителя,

— 1 чайная ложка корицы,

— 1/2 чайной ложки молотого гвоздики,

— 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха,

— щепотка соли.

В большой миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйца и продолжайте взбивать.

Примечание: Вы можете использовать миксер для взбивания, чтобы ускорить процесс.

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, специи и соль. Постепенно добавляйте сухую смесь в мокрые ингредиенты и хорошо перемешивайте до получения эластичного теста.

Шаг 2: Приготовление начинки.

Для начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 4-5 яблок,

— 1/2 стакана сахара,

— 1 столовая ложка муки,

— 1 чайная ложка корицы.

Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими дольками. В большой миске смешайте яблоки с сахаром, мукой и корицей. Начинка готова!

Шаг 3: Сборка и выпечка пирога.

Разделите тесто на две равные части. Одну часть используйте для нижнего слоя пирога, а другую — для верхнего слоя. Раскатайте тесто на пластиковой пленке, чтобы оно не прилипало к столу.

Уложите нижний слой теста в форму для выпечки и равномерно распределите яблочную начинку по поверхности. Покройте начинку вторым слоем теста и аккуратно соедините края двух слоев.

Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут или до золотистого цвета.

Остудите пирог перед подачей и наслаждайтесь этим ароматным и великолепным десертом вместе с чашечкой ароматного чая или кофе!

Наслаждайтесь пряным яблочным пирогом, который приготовлен с любовью и указаниями от НазваниеСайта!

Пряный яблочный пирог: пошаговый рецепт — самые вкусные рецепты от НазваниеСайта [Рецепты recipies]

Ингредиенты:

Ингредиент	Количество
Мука	2 стакана
Сахар	1 стакан
Масло	200 г
Яйца	2 штуки
Корица	1 чайная ложка
Молотый имбирь	1 чайная ложка
Молотый гвоздика	1/2 чайной ложки
Яблоки	4 штуки

Шаги приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Смешайте муку, сахар, масло, яйца, корицу, молотый имбирь и гвоздику в большой миске.
3. Вымешайте тесто и разделите его на две равные части.
4. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их тонкими ломтиками.
5. Разделите каждую часть теста на две части. Раскатайте одну половину и выложите ее в форму для пирога.
6. Выложите на тесто половину яблок и посыпьте их сахаром.
7. Раскатайте вторую половину теста и выложите ее поверх яблок.
8. Выложите оставшиеся яблоки и посыпьте сахаром.
9. Сделайте надрезы на верхнем слое теста для того, чтобы пара могла выходить.
10. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 40-45 минут, или пока пирог не станет золотистым сверху.

Готовый пирог можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Он отлично сочетается с чаем или кофе.

Приятного аппетита!

Приготовление пряного яблочного пирога

Для приготовления пряного яблочного пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г муки
• 200 г сахара
• 125 г сливочного масла
• 3 яйца
• 2 ст. л. молотой корицы
• 1 ч. л. молотого имбиря
• 1/2 ч. л. молотого гвоздики
• 1/2 ч. л. молотого кардамона
• 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
• 1/4 ч. л. соли
• 3-4 шт. яблоки

Для начала, смешайте муку, сахар, масло, яйца, специи и соль в большой миске. Выберите побольше миску, чтобы было удобно замешивать тесто. Постепенно добавляйте муку и перемешивайте до получения однородной массы.

Теперь возьмите яблоки и нарежьте их на тонкие ломтики. Затем добавьте нарезанные яблоки в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек яблока был покрыт тестом.

Возьмите пряниковую форму и выложите тесто с яблоками в нее. Распределите его равномерно по всей поверхности формы и разровняйте верх при помощи лопатки или ложки.

Теперь пирог можно отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Когда пирог станет золотистого цвета сверху и еще сочным внутри, значит, он готов!

Дайте пирогу немного остыть и посыпьте его порцией сахарной пудры. Подавайте пряный яблочный пирог к чаю или кофе и наслаждайтесь его пряным, ароматным вкусом!

Ингредиенты:

Для теста:

• 200 г сливочного масла
• 2 стакана муки
• 1 яйцо
• 1/2 стакана сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• щепотка соли

Для начинки:

• 6 крупных яблок
• 1 стакан сахара
• 2 чайные ложки корицы
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 1 чайная ложка крахмала

Для украшения:

• сахарная пудра

Тесто

Для приготовления теста вам потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 50 г сахара
• щепотка соли

Сначала смешайте муку с солью в большой миске. Добавьте сахар и перемешайте. Затем добавьте сливочное масло и яйцо. Вы можете использовать миксер или замесить тесто руками.

Полученное тесто нужно разделить на две части, одну немного больше для дна пирога, другую для его крышки. Сформируйте из каждой части шарик и заверните их в пищевую пленку. При необходимости поставьте в холодильник на 30 минут.

После охлаждения тесто можно раскатать для создания дна и крышки пирога. Начинку и форму пирога выготавливайте по рецепту. По желанию, вы можете смазать верхнюю часть пирога яичной помазкой для более золотистой корочки.

Готовое тесто станет основой пряного яблочного пирога, который точно покорит вас своим великолепным вкусом и ароматом.

Начинка

Для приготовления начинки рекомендуется использовать кислые яблоки. Они придают пирогу особую свежесть и яркость вкуса. Яблоки тщательно моются и очищаются от кожуры, затем нарезаются на тонкие ломтики.

Для того чтобы придать начинке аромат и неповторимый вкус, необходимо добавить специи. В данном рецепте используются корица, мускатный орех и душистый имбирь. Они отлично сочетаются со сладкими яблоками, создавая пряный и насыщенный вкус.

Важным шагом в приготовлении начинки является правильное сочетание яблок, пряностей и сахара. Оптимально сбалансированный вкус достигается путем промежуточного прожаривания яблок на сковороде со смесью пряностей и сахара. Такие действия позволяют активизировать аромат пряностей и сделать начинку насыщенной и сладкой.

Готовая начинка должна быть идеально выдержанной – яблоки должны быть мягкими, но не разварившимися, и иметь насыщенный аромат. Это позволит достичь идеального сочетания начинки и основы пирога, и подарит настоящий праздник вкуса.

Шаги приготовления:

Шаг 1: Нагрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте противень, смазав его сливочным маслом.

Шаг 2: Очистите яблоки от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте их на тонкие ломтики. Посыпьте ломтики яблок сахаром и корицей, перемешайте.

Шаг 3: В миске смешайте муку, сахар, соль и размягченное сливочное масло. Разотрите ингредиенты между пальцами, пока не получится крупные сухие крошки.

Шаг 4: В отдельной миске взбейте яйцо с молоком. Добавьте взбитое яйцо и молоко в миску с мукой и маслом. Перемешайте, пока не получится однородное тесто.

Шаг 5: Раскатайте тесто на поверхности, посыпанной мукой, в форму для пирога. Уложите на тесто нарезанные яблоки.

Шаг 6: Выпекайте пирог в разогретой духовке в течение 30-35 минут, пока он не станет золотистым и не поднимется.

Шаг 7: Подавайте яблочный пирог на десерт, посыпанный сахарной пудрой или подавайте с взбитыми сливками.

Приготовление теста

Для приготовления пряного яблочного пирога необходимо начать с приготовления теста.

Для этого в большой миске смешайте 2,5 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли и 1 столовую ложку сахара. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.

Добавьте 200 г холодного сливочного масла, нарезанного на небольшие кубики. Используя пальцы, быстро «притрите» масло с мукой, чтобы получить крупную крошку.

Отдельно в маленькой миске взбейте яйцо, 2 столовые ложки сметаны, 1 чайную ложку растительного масла и 1 чайную ложку лимонного сока. Добавьте эту смесь в большую миску с мукой.

Используя деревянную ложку или руку, быстро смешайте все ингредиенты, пока не образуется однородное тесто. Не замешивайте его слишком долго, чтобы не перетрутить масло и не получить тесто слишком сухим.

Сформируйте из теста шар и заверните его в пищевую пленку. Уберите в холодильник на примерно 30 минут, чтобы тесто немного отдохнуло и стало более пластичным.

Готовое тесто можно использовать для приготовления различных слоеных пирогов или пирожков.

Приготовление начинки

Для приготовления пряного яблочного пирога нам понадобится вкусная и ароматная начинка. В этом разделе мы расскажем вам, как приготовить ее в деталях.

1. Яблоки помойте, очистите от кожуры и семечек, нарежьте небольшими кубиками или тонкими ломтиками.

2. Положите нарезанные яблоки в миску и посыпьте их соком лимона. Это поможет избежать окисления и сохранит яркий цвет фруктов.

3. В отдельной тарелке смешайте корицу, мускатный орех, имбирь и сахар. По желанию можно добавить еще немного корицы или других пряностей, чтобы придать начинке особый аромат.

4. Постепенно добавляйте приготовленную смесь специй к яблокам, аккуратно перемешивая, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

5. Добавьте изюм или другие сухофрукты, если хотите придать начинке более насыщенный вкус.

6. Оставьте яблочную начинку на несколько минут, чтобы она пропиталась ароматами специй и стала более сочной.

Теперь ваша вкусная и ароматная начинка для пряного яблочного пирога готова к использованию!

Сборка пирога

1. Подготовьте рабочую поверхность, посыпав ее мукой. Раскатайте половину теста по ширине формы.

2. Переложите получившийся круг теста в форму. Убедитесь, что тесто плотно прилегает к дну и стенкам формы.

3. Вилкой проколите нижнюю часть теста, чтобы избежать его выпекания во время приготовления начинки.

4. Залейте яблочную начинку на подготовленное тесто, равномерно распределите по всей поверхности.

5. Раскатайте остатки теста и создайте второй круг, несколько больше первого. Покройте им начинку, прижмите к стенкам формы.

6. Сделайте надрезы на верхнем слое теста для того, чтобы пар был в состоянии выйти во время выпечки.

7. Смажьте верхний слой теста растопленным маслом и посыпьте сахаром с корицей.

8. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 40-45 минут, или до золотистой корочки.

9. Готовый пирог дайте остыть в форме, а затем аккуратно извлеките его.

10. Подавайте пирог на стол нарезанным порциями и наслаждайтесь пряным ароматом и вкусом!

Видео:

Яблочный ПИРОГ, который Тает во рту! За 5 минут + Выпечка! Быстро, Просто и очень Вкусно!