Рецепт беспрецедентно вкусного, многослойного и просто непередаваемого по вкусу торта Наполеон от талантливого повара Егора Гордеева, который готовится в рекордно короткие сроки!
Торт Наполеон – это изысканное и роскошное лакомство, которое уже давно полюбилось многим гурманам. Классический рецепт этого торта требует много времени и терпения. Но что делать, если хочется насладиться вкусом Наполеона, но времени на приготовление не хватает? Решение есть! Предлагаю вам рецепт быстрого торта Наполеон от шеф-повара Егора Гордеева.
Егор Гордеев – молодой и талантливый повар, который стал настоящей звездой благодаря своему таланту и нестандартному подходу к приготовлению блюд. Он представляет новую версию любимого торта Наполеон, которую можно приготовить всего за несколько часов.
Для приготовления этого волшебного десерта, вам понадобится всего несколько ингредиентов. Слоистое тесто, сливочное масло, молоко, яйца и сахар – вот все, что вам понадобится для основы торта. Далее вы сможете придумать свои вариации начинки: ванильный крем, фрукты, ягоды или даже шоколад.
1. Разморозьте слоеное тесто и разделите его на две равные части. Разверните каждую часть и выпекайте два рулета согласно инструкции на упаковке.
2. В сотейнике смешайте сливки и молоко, добавьте сахар и ванильный сахар. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения.
3. В отдельной емкости смешайте муку с небольшим количеством сливочного масла. Добавьте полученную пасту в кипящую смесь молока и сливок и варите, помешивая, до загустения крема.
4. Уберите смесь с огня и охладите до комнатной температуры.
5. Взбейте оставшееся сливочное масло до состояния масла.
6. Добавьте взбитое сливочное масло в остывший крем и перемешайте до однородности.
7. Разрежьте рулеты поперек на тонкие пластины.
8. Начинайте собирать торт: на дно тарелки положите одну пластину теста, сверху нанесите небольшое количество крема. Повторяйте эту операцию до тех пор, пока не закончатся пластины теста и крем.
9. Оставьте торт на несколько часов в холодильнике для пропитки.
10. Подавайте торт Наполеон на стол, нарезав его на порционные кусочки.
Теперь у вас есть возможность приготовить быстрый торт Наполеон от Егора Гордеева и порадовать своих близких этим лакомством. Приятного аппетита!
Для приготовления слоеного теста необходимо взять:
500 граммов пшеничной муки;
250 граммов сливочного масла;
250 граммов маргарина;
200 миллилитров холодной воды;
щепотка соли.
Сначала нужно хорошо перемешать муку с солью. Затем добавить сливочное масло и маргарин, нарезанные маленькими кубиками. Все ингредиенты нужно тщательно размешать, чтобы получилась крупная крошка.
После этого постепенно добавлять холодную воду и медленно замешивать тесто до однородной массы. Готовое тесто нужно разделить на несколько шариков и поставить в холодильник на 30 минут, чтобы оно немного застыло.
Затем каждый шарик необходимо раскатать в тонкий прямоугольник на столе, посыпанном мукой. Тесто нужно складывать, чтобы получились слои, и каждый раз разворачивать на 180 градусов. Повторять эту операцию несколько раз.
Полученное слоеное тесто готово для использования в рецепте торта Наполеон. Оно добавит вкус и аромат вашему десерту, придав ему неповторимую текстуру и воздушность.
Крем:
Для крема торта Наполеон потребуются следующие ингредиенты:
500 мл молока;
150 г сахара;
100 г муки;
3 яичных желтка;
1 ванильный стручок;
200 г сливочного масла.
Для приготовления крема торта Наполеон следуйте следующей последовательности действий:
В сотейнике смешайте молоко и сахар, поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
Разрежьте ванильный стручок вдоль и выложите семена в молоко. Добавьте также и сам стручок.
В другой миске смешайте муку и яичные желтки, перемешивая до образования однородной массы.
После того как молоко закипит, снимите с огня и аккуратно удалите ванильный стручок.
Медленно влейте полученную массу с мукой и желтками в сотейник с молоком, постоянно помешивая венчиком.
Верните сотейник на средний огонь и готовьте крем, постоянно помешивая, до загустения, около 5-7 минут.
Отключите огонь и дайте крему остыть до комнатной температуры.
В отдельной миске взбейте сливочное масло до пышности.
Добавьте остуженный крем взбитому маслу и тщательно перемешайте с помощью венчика до получения однородного состояния.
Теперь крем для торта Наполеон готов.
Приготовление торта Наполеон:
1. Возьмите готовое слоеное тесто и разделите его на несколько равных частей.
2. Каждую часть теста раскатайте в тонкий лист прямоугольной формы.
3. Поставьте листы теста на противень и испеките их в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
4. Оставьте листы теста остыть, а затем аккуратно срежьте края, чтобы они стали ровными и аккуратными.
5. В миске смешайте сливки с сахаром и ванильным экстрактом до образования однородной массы.
6. Возьмите один слой теста и нанесите на него равномерный слой сливочной смеси.
7. Повторяйте эту операцию с каждым слоем теста, пока не закончится сливочная смесь.
8. Сверху торта также нанесите сливочную смесь и разровняйте ее по всей поверхности.
9. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он немного застыл.
10. Перед подачей торта на стол, посыпьте его сверху сахарной пудрой.
Приготовление слоеного теста:
1. В миске смешайте муку с солью. Добавьте масло и перемешайте до образования крошек.
2. Добавьте воду и замешайте тесто до однородной консистенции.
3. Разделите тесто на 6 равных частей и скатайте их в шарики.
4. Поставьте шарики в холодильник на 30 минут.
5. Выньте шарики из холодильника и раскатайте каждый шарик в тонкий круг.
6. Накройте каждый круг мукой и смажьте его растительным маслом.
7. Сложите круги теста друг на друга и дайте им отдохнуть в холодильнике еще на 30 минут.
8. Продолжайте выпекание торта Наполеон по выбранному рецепту.
Приготовление крема:
Для приготовления крема вам понадобятся следующие ингредиенты:
500 г сливочного масла;
500 г сахарной пудры;
1 литр молока;
8 яиц;
4 ст. ложки муки;
2 ст. ложки ванильного сахара.
1. Сливочное масло размягчите до комнатной температуры.
2. В миске смешайте сливочное масло и сахарную пудру. Взбейте миксером до получения однородной массы.
3. В сотейнике смешайте молоко, яйца, муку и ванильный сахар. Взбейте все ингредиенты до получения гладкой смеси.
4. Поставьте сотейник на средний огонь и, помешивая, доведите крем до кипения.
5. Варите крем на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Потом снимите с огня и остудите.
6. Готовый крем нанесите на каждый слой печенья, равномерно распределяя.
Вот и все, крем готов для приготовления торта Наполеон. Осталось только собрать все слои и наслаждаться вкусом вашего домашнего торта.
Сборка торта:
1. Разрежьте охлажденный слой заварного крема пополам, чтобы получить две равные части.
2. Поставьте одну половинку заварного крема на сервировочную тарелку или поднос.
3. На верху половинки заварного крема равномерно нанесите слой тонкого коржа из слоеного теста. Удалите из него лишние края.
4. Нанесите равномерный слой заварного крема на слой теста.
5. Повторите пункты 3 и 4, пока не закончатся слои теста и заварного крема.
6. Наконец, нанесите завершающий слой заварного крема на верхнюю часть торта.
7. Поставьте торт в холодильник на 3-4 часа, чтобы он пропитался и стал более однородным.
8. Декорируйте торт по своему вкусу — посыпьте его шоколадной крошкой, поставьте на вершину ягоды или фрукты.
9. Приятного аппетита!
Видео:
САМЫЙ ВКУСНЫЙ "НАПОЛЕОН"!!! ИДЕАЛЬНЫЙ Рецепт Домашний Торт Рецепт | Кулинарим с Таней
Рецепт беспрецедентно вкусного, многослойного и просто непередаваемого по вкусу торта Наполеон от талантливого повара Егора Гордеева, который готовится в рекордно короткие сроки!
Рецепты домашнего пломбира от Руслана Сеничкина — освежающий мороженый вкус для всей семьи 