Пирог с ежевикой — непревзойденный рецепт лакомого десерта, который покорит вас своей простотой и неповторимым вкусом

Пирог с ежевикой — это невероятно вкусное и сытное лакомство, которое можно приготовить даже в домашних условиях. Сочные ягоды ежевики, сладкий и хрустящий корж — это прекрасное сочетание, которое невозможно отказаться попробовать.

Чтобы приготовить этот пирог, вам понадобятся простые продукты, которые легко найти в любом продуктовом магазине. Начните с приготовления теста. Возьмите 250 грамм муки, добавьте 125 грамм сахара, немного разрыхлителя, щепотку соли и перемешайте все ингредиенты в миске.

Затем добавьте 125 грамм масла и хорошенько вымешайте тесто до однородной массы. Разделите его на две равные части и уложите одну половину в форму для выпечки. С помощью ложки, равномерно распределите тесто по дну и стенкам формы, чтобы создать основу для пирога.

Теперь настало время для начинки. Вам понадобится 500 грамм свежей ежевики или замороженной, если свежей нет. Равномерно распределите ежевику по основе из теста. Посыпьте ягоды сахаром по вкусу и добавьте немного корицы для придания дополнительного аромата.

Закройте начинку оставшейся половиной теста, плотно прижав к краям. Сделайте небольшие разрезы на верхнем слое теста, чтобы пирог приготовился равномерно. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 минут, или пока он не приобретет золотистый цвет.

Когда пирог будет готов, выньте его из духовки и оставьте остывать. Подайте пирог с ежевикой в виде отдельного десерта или добавьте в него шарик ванильного мороженого для создания идеального сочетания вкусов. Приятного аппетита!

Рецепт пирога с ежевикой: простой и вкусный вариант приготовления

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 1/2 чашки растительного масла
• 2 яйца
• 1 чашка свежей ежевики
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• щепотка соли

Приготовление:

1. В чашу смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
2. Добавьте растительное масло, яйца, ванильный экстракт и щепотку соли. Перемешайте до получения однородного теста.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов.
4. Смажьте форму для пирога маслом или покройте ее бумагой для выпечки.
5. Выложите половину теста в форму и равномерно распределите по дну. Накройте ежевикой и оставшимся тестом.
6. Поставьте пирог в разогретую духовку и готовьте около 40-45 минут или пока верх пирога не станет золотистым.
7. Охладите пирог перед подачей.

Пирог с ежевикой — прекрасный вариант десерта на любое время года. Его приятная кислинка и аромат завораживают! Возьмите на вооружение этот простой и вкусный рецепт приготовления пирога с ежевикой и порадуйте своих близких и гостей.

Составляющие пирога с ежевикой

Для приготовления пирога с ежевикой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 грамм свежей ежевики
• 200 грамм сахара
• 250 грамм муки
• 125 грамм сливочного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• щепотка соли

Ежевика, свежесть которой является одним из главных составляющих пирога, должна быть зрелой, но не перезрелой. Выбирайте ягоды темного цвета с глянцевой кожурой, без повреждений и плесени.

Мука необходима для загустения теста и придания пирогу желаемой консистенции. Вы можете использовать пшеничную или разные комбинации мук для получения особого вкуса и текстуры.

Сливочное масло добавляет особенный вкус и нежность тесту. Выбирайте качественное сливочное масло с высоким содержанием жира.

Яйца служат для связывания ингредиентов и придают тесту нужную упругость. Яиц следует использовать комнатной температуры.

Сахар используется для придания сладости пирогу. Вы можете регулировать количество сахара в зависимости от предпочтений.

Разрыхлитель необходим для придания пирогу пышности. Обычно используется разрыхлитель типа «сода» или «разрыхлитель для выпечки».

Соль поможет подчеркнуть вкус ингредиентов и создать гармоничный вкусовой баланс.

Основа:

Для приготовления пирога с ежевикой вам понадобится следующие ингредиенты:

Мука	250 г
Сахар	100 г
Сливочное масло	150 г
Яйцо	1 шт
Сода	0,5 ч.л.
Уксус	1 ч.л.

Для приготовления основы пирога, первым делом нужно смешать муку с сахаром. Затем добавьте сливочное масло и яйцо. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.

Растворите соду в уксусе и добавьте в тесто. Еще раз хорошо перемешайте.

Полученное тесто замешайте и дайте ему постоять около 15-20 минут.

Начинка:

Для приготовления пирога с ежевикой вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 грамм свежей ежевики;

— 200 грамм сахара;

— 2 столовые ложки крахмала;

— сок половины лимона.

Ежевику отмойте и обсушите бумажным полотенцем. Затем переложите в миску и добавьте сахар, крахмал и лимонный сок. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

Выложите охлажденное тесто для пирога в форму, выравнивая его по всей поверхности и бокам. Затем добавьте приготовленную начинку с ежевикой на тесто и разровняйте ее по всей поверхности. Если хотите, вы можете добавить немного меда сверху начинки для дополнительного аромата и сладости.

Выпекайте пирог с ежевикой в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 40-45 минут, пока верх станет золотистым и хрустящим. Готовый пирог можно подавать как горячим, так и остывшим. Приятного аппетита!

Приготовление пирога с ежевикой

Вот простой рецепт, который поможет вам приготовить пирог с ежевикой:

1. Начните с приготовления теста. Смешайте 2 чашки муки, 1/2 чашки сахара и 1 чайную ложку разрыхлителя. Добавьте 1/2 чашки мягкого масла и 1 яйцо. Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока не получится однородное тесто.
2. Разделите тесто на две части — одну для нижнего слоя пирога, а другую для верхнего. Раскатайте каждую часть теста в пласт, пригодный для выпечки. Уложите нижний пласт в форму для пирога.
3. Подготовьте начинку. Смешайте 3 чашки свежей ежевики, 1/2 чашки сахара и 2 столовые ложки крахмала. Равномерно распределите начинку на нижнем слое теста.
4. Положите верхний слой теста на начинку и аккуратно прижмите к нижнему слою. Сделайте несколько надрезов на верхнем слое теста, чтобы пара могла выйти во время выпекания.
5. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, или пока верхний слой теста не станет золотистым.
6. Оставьте пирог остыть перед подачей. Подайте пирог с ежевикой с чашкой вкусного чая или порцией ванильного мороженого.

Готовый пирог с ежевикой будет сочным и ароматным. Вы можете наслаждаться им в течение нескольких дней, храня его в холодильнике. Попробуйте этот простой рецепт и порадуйте своих близких вкусным домашним пирогом!

Приготовление основы:

Для приготовления основы пирога с ежевикой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 гр. пшеничной муки
• 100 гр. масла
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сахара
• щепотка соли

Шаги для приготовления основы пирога:

1. Разморозьте масло до комнатной температуры.
2. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте масло и яйцо.
3. При помощи вилки или пальцев быстро замешайте ингредиенты до получения однородного теста.
4. Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
5. После охлаждения тесто можно использовать для приготовления пирога с ежевикой.

Теперь основа для пирога готова, и вы можете приступить к приготовлению начинки с ежевикой.

Приготовление начинки:

Для начинки пирога с ежевикой вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 500 грамм свежей ежевики;
2. 1/2 стакана сахара;
3. 2 столовые ложки картофельного крахмала;
4. 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока.

1. Перед приготовлением начинки хорошенько промойте ежевику в холодной воде и оставьте откинуться на дуршлаге.

2. Переложите ежевику в кастрюлю, добавьте сахар и поставьте на средний огонь. Периодически помешивайте, пока ежевика не начнет соком.

3. Отделите небольшое количество сока и смешайте его с крахмалом до получения однородной массы. Добавьте затем смесь к оставшемуся соку в кастрюле и продолжайте готовить ежевиковую начинку, помешивая, до загущения.

4. Снимите кастрюлю с огня и добавьте в начинку свежевыжатый лимонный сок для яркости вкуса. Тщательно перемешайте и оставьте до полного остывания.

Теперь ваша ароматная и сладкая ежевиковая начинка готова для использования в вашем вкусном пироге!

Видео: