Пирог с ванильным соусом – это вкусное и нежное лакомство, которое приготовить совсем несложно. Тесто для пирога – классика, а ванильный соус придаёт ему неповторимый аромат и вкус. Это идеальное десертное блюдо для домашних ужинов, праздничных посиделок и чаепитий с друзьями.
Вам потребуется:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 300 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 500 мл молока
- 1 ванильный стручок
- 6 желтков
- 100 г сахара
- 30 г муки
Приступим к приготовлению:
1. Готовим тесто. В миске взбиваем сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Добавляем по одному яйцу, тщательно взбивая каждое. Затем добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, и замешиваем гладкое тесто.
2. Выпекаем основу. Раскалываем тесто на дно противня, смазанного маслом, и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут, пока пирог не приобретет золотистый цвет.
3. Готовим ванильный соус. Разрезаем ванильный стручок вдоль и вынимаем мякоть. В молоко добавляем мякоть ванильного стручка. Взбиваем желтки с сахаром до белизны, затем добавляем муку и тщательно перемешиваем. Затем соединяем желтки с молоком, аккуратно перемешивая. Ставим массу на огонь и, помешивая, доводим до кипения. Затем убираем соус с огня и вынимаем ванильный стручок.
4. Пирог готов! На остывшую основу выливаем ванильный соус и даем ему остыть. Подаем пирог с ванильным соусом к чаю или кофе и наслаждаемся неповторимым вкусом и ароматом этого десерта.
Так что не стесняйтесь и попробуйте приготовить этот пирог с ванильным соусом. Уверены, что он понравится вам и вашим близким!
Рецепт пирога с ванильным соусом: легкий шаг за шагом
| 2 стакана муки | 0,5 стакана сахара | 100 г масла | 1 яйцо |
| 0,5 стакана молока | 1 чайная ложка разрыхлителя | 1 ванилин | щепотка соли |
Для начала приготовьте тесто. Для этого соедините в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте масло и яйцо, затем молоко. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Тесто выложите на скатерть, посыпанную мукой, и разделите на две равные части. Каждую часть раскатайте в форму и отправьте печь в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 10-15 минут, до золотистого цвета.
Пока пироги запекаются, можно приготовить ванильный соус. Для этого в маленькой кастрюле смешайте 0,5 стакана сахара, 2 столовые ложки муки и щепотку соли. В другой миске разведите 2 стакана молока с ванилином. Затем соедините сахарную смесь и молоко в одной кастрюле и поставьте на средний огонь.
Периодически помешивайте соус ложкой до загустения. Как только соус начнет закипать и загустеет до консистенции сметаны, снимите его с огня.
Выньте пироги из духовки и дайте им остыть. Подавайте пироги с ванильным соусом в компании с чаем или кофе. Приятного аппетита!
Рецепт пирога с ванильным соусом
Ингредиенты:
- 250 г пшеничной муки;
- 120 г сливочного масла;
- 120 г сахара;
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 500 мл молока;
- 100 г сахара;
- 4 желтка;
- 2 чайные ложки крахмала;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Шаг 1: Приготовление теста
Смешайте муку, сливочное масло, сахар, яйца, разрыхлитель, ванильный экстракт и соль в большой миске. Тщательно вымешайте тесто до получения однородной массы. Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 2: Приготовление начинки
В сотейнике смешайте молоко, сахар, желтки, крахмал и ванильный экстракт. Разогрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Уберите сотейник с огня и дайте начинке остыть.
Шаг 3: Сборка пирога
Предварительно смажьте форму для пирога маслом. Раскатайте тесто и аккуратно уложите его в форму, покрывая дно и бока формы. Приподнимите тесто по краям, чтобы создать бортик для начинки. Вылейте ванильную начинку на дно теста.
Шаг 4: Выпечка пирога
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог около 40-45 минут, пока тесто не станет золотистым. Проверьте готовность при помощи деревянного шампура — он должен выйти сухим при прокалывании пирога.
Шаг 5: Подача
Остудите пирог перед подачей. При желании, вы можете посыпать его сахарной пудрой или украсить свежими фруктами. Подавайте пирог с ванильным соусом в дополнение к чашке ароматного чая или кофе. Насладитесь этим изысканным десертом в компании своих близких и насладитесь восхитительным вкусом.
Приготовление теста
| Ингредиенты для теста:
|
|
1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. Добавьте в миску сливочное масло и взбивайте миксером на средней скорости до образования крошечных кусочков масла.
3. В другой миске взбейте яйца и добавьте их в миску с мукой и маслом. Тщательно перемешайте, пока не получится однородное тесто.
4. Сформируйте тесто в шар и заверните его в пищевую пленку. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно отдохнуло и стало более эластичным.
5. После отдыха теста, раскатайте его на круглое пирожное. Поставьте полученное тесто в форму для пирога и аккуратно уберите лишние края.
Тесто готово – теперь можно приступить к приготовлению ванильного соуса и начинки пирога. Не забудьте предварительно выпекать основу пирога примерно 10-15 минут при температуре 180 градусов Цельсия, чтобы оно стало золотистым и хрустящим.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем как начать готовить пирог с ванильным соусом, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:
| Ингредиенты для пирога: | Ингредиенты для ванильного соуса: |
|---|---|
| 2 кубика сливочного масла | 1 стакан молока |
| 2 стакана муки | 3 желтка |
| 1 стакан сахара | 1/2 стакана сахара |
| 2 яйца | 1/4 чайной ложки ванильного экстракта |
| 1 чайная ложка разрыхлителя | 2 столовые ложки муки |
| 1/2 чайной ложки соды | 1 столовая ложка сливочного масла |
Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты перед тем, как начать готовку. Также следует проверить, что имеется необходимая кухонная утварь, такая как форма для выпечки, миска для смешивания и миксер.
Шаг 2: Смешивание ингредиентов
После того, как вы приготовите все необходимые ингредиенты, начинайте готовить пирог. Сначала возьмите большую миску и аккуратно смешайте муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте все сухие ингредиенты до получения однородной смеси.
Затем добавьте масло и ванильный экстракт в сухие ингредиенты. Используйте пальцы или две вилки, чтобы втереть масло в сухие ингредиенты, пока смесь не станет похожей на крупные крошки.
После того, как сухие и масляные ингредиенты хорошо смешаны, сделайте небольшую ямку в центре смеси. В эту ямку добавьте яйцо и молоко. Начинайте перемешивать сухие и жидкие ингредиенты вместе, используя лопатку или деревянную ложку.
Продолжайте смешивать ингредиенты, пока смесь не станет однородной и гладкой. У вас должна получиться тесто мягкой консистенции.
Подсказка: Если тесто кажется слишком сухим, добавьте еще немного молока. Если тесто слишком липким, добавьте еще немного муки. Тщательно перемешивайте после каждого добавления ингредиентов.
Готовка начинки
1. Начните с растирания мягкого сливочного масла и сахара в большой миске до состояния крема. Это можно сделать с помощью венчика или ручки ложки.
Совет: Масло должно быть размягченным, но не полностью растопленным, чтобы сохранить структуру текстуры начинки.
2. Взбейте яйца в отдельной миске и постепенно добавляйте ванильный экстракт. Затем аккуратно влейте смесь яиц в миску с маслом и сахаром, тщательно перемешивая все ингредиенты.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Пересыпьте смесь постепенно в миску с масляно-яичной смесью, аккуратно перемешивая, чтобы получить гладкую текстуру.
4. Подготовьте выбранную начинку для пирога, например, ягоды или фрукты. Помните, что они могут быть свежими или замороженными, чтобы добавить разнообразия в пирог.
5. Нежно добавьте начинку в миску с тестом, аккуратно перемешивая, чтобы равномерно распределить ее по всему пирогу.
Поздравляю! Вы успешно приготовили начинку для пирога. Теперь можно переходить к следующему шагу — готовке теста и выпечке пирога.
Шаг 1: Подготовка фруктов
1. Выберите свежие и спелые фрукты для приготовления пирога. Лучше всего подойдут яблоки, груши или персики.
2. Тщательно помойте фрукты под проточной водой, чтобы удалить все загрязнения и остатки средств защиты растений.
3. Обсушите фрукты на бумажных полотенцах или на сито, чтобы удалить лишнюю влагу.
4. Почистите фрукты от кожуры и удалите семечки (если таковые имеются).
5. Нарежьте фрукты на небольшие кусочки или дольки, чтобы они равномерно распределились в пироге.
Готовые фрукты теперь готовы к использованию в пироге с ванильным соусом!
Шаг 2: Приготовление начинки
После того, как вы приготовили основу пирога, настало время создать вкусную начинку. Вот что вам потребуется:
— 500 грамм свежих ягод (например, клубника, малина или черника)
— 100 грамм сахара
— 2 столовые ложки крахмала
Сначала тщательно промойте ягоды и уда удалите плодоножки. Затем аккуратно выложите их на кухонную полотенце и дайте их полностью высохнуть. Когда ягоды высохнут, переложите их в большую миску и посыпьте сахаром. Перемешайте ягоды и сахар вместе и дайте им постоять в течение 10-15 минут, чтобы они дали сок.
Далее добавьте крахмал в ягоды и перемешайте, чтобы однородно распределить крахмал и сахар по ягодам. Таким образом, начинка для пирога станет гуще и приобретет сладкий вкус.
Загрузите начинку на основу пирога и уровняйте ее. Затем продолжайте с шагом 3 — приготовление ванильного соуса.
Шаг 3: Соединение начинки и теста
После того, как тесто подошло и удвоилось в объеме, самое время соединить его с ванильной начинкой. Для этого разделите тесто на две равные части.
Возьмите одну половину теста и раскатайте его на столе, используя мукой для обваляния, чтобы избежать прилипания. Размер должен быть достаточным, чтобы покрыть дно и боковины формы для пирогов.
Положите раскатанное тесто в форму и аккуратно выровняйте его по дну и бокам формы, оставляя небольшое перекрытие по краям.
Теперь равномерно распределите ванильную начинку по тесту в форме, оставляя небольшое пространство на краю.
Следующим шагом является раскатывание оставшейся половины теста для пирога. Обратите внимание на то, что тесто должно быть немного больше, чем размер формы для пирогов, чтобы покрыть начинку и позволить пирогу «дышать» во время выпечки. Раскатайте тесто и аккуратно поместите его на верх начинки, оставляя перекрытие по краям, чтобы соединить верх и низ пирога.
Важно убедиться, что тесто плотно прилегает к начинке и что перекрытие хорошо соединено. Если необходимо, аккуратно обрежьте лишние края теста.
Теперь пирог готов для выпечки! Перейдите к следующему шагу, чтобы узнать, как правильно приготовить соус.
Видео:
ЕСТЬ СТАКАН ВАРЕНЬЕ? Я ПРОСТО ВЛЮБИЛАСЬ В ЭТОТ РЕЦЕПТ😍ТОЧНО ВЕК ЖИВИ-ВЕК УЧИСЬ. PAZANDA_AISHA
Пирог с секретом! Из продуктов, которые всегда есть дома! С ним справится любая хозяйка!
Рекомендуем:
Сырные котлетки из куриного фарша — рецепт с подробным описанием и шаг за шагом фотоинструкцией Сырные хлебцы из кабачков — лучшая альтернатива пицце с невероятным сочетанием нежности и аромата Эксклюзивные секреты приготовления нежной и ароматной кукурузы — проверенные рецепты для настоящих гурманов Рецепт шоколадного бисквита с банановым кремом — секретные ингредиенты и подробная инструкция приготовления наслаждения Самые вкусные блины с мясом — лучшие рецепты и секреты приготовления для настоящих гурманов! Пасхальное меню — приготовьте нежный миндальный кулич с нотками Амаретто! Подробный рецепт и секреты успеха Рождественский кекс с цукатами и мармеладом — вкусный рецепт и полезные советы Вкуснее не бывает — польский торт Пани Валевская — история успеха и неповторимый магазин секретов Рецепты многослойных шоколадных пирожных для настоящих сладкоежек Хлеб с оливками и ветчиной — рецепты и советы, которые откроют новые гастрономические горизонты! 