Рецепт приготовления пастормы из куриного филе – секрет непревзойденного наслаждения в троеборье «просто, быстро, вкусно»!

Пасторма – это традиционное блюдо кавказской кухни, которое отлично сочетается с различными соусами и подходит для приготовления разнообразных закусок. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить пасторму из куриного филе, чтобы получить нежное и ароматное мясо с пряным послевкусием.

Готовить пасторму из куриного филе очень просто. Для этого вам понадобятся лишь несколько ингредиентов и минимум времени. Приготовленная по этому рецепту пасторма будет отличной закуской к основному блюду или прекрасным дополнением к праздничному столу.

Чтобы приготовить пасторму из куриного филе, вы должны мариновать кусочки филе в пряных специях, а затем обжарить их на сковороде до золотистой корочки. Результатом получится сочное и ароматное мясо, которое вас точно не оставит равнодушным.

Рецепт приготовления пастормы из куриного филе: просто, быстро, вкусно!

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 2 столовые ложки красного перца;
• 1 столовая ложка сухих трав (тимьян, орегано, базилик);
• 1 столовая ложка молотого кумина;
• 3 зубчика чеснока;
• соль по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе тонкими полосками.
2. Смешайте красный перец, сухие травы, кумин и соль в миске.
3. Добавьте в миску измельченный чеснок и небольшое количество растительного масла.
4. Тщательно перемешайте, чтобы получить пасту.
5. Добавьте куриное филе в миску и хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно покрылось пастой.
6. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы мясо пропиталось ароматами специй.
7. Следующий шаг – это обжаривание пастормы. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
8. Выложите маринованное куриное филе на сковороду и жарьте его до золотистой корочки с обеих сторон.
9. Готовую пасторму можно употреблять как главное блюдо или добавить в салаты, бургеры или сэндвичи.

Пасторма из куриного филе готова! Наслаждайтесь простым, быстрым и вкусным блюдом!

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления пастормы из куриного филе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное филе: 500 грамм (предпочтительно грудка)
• Репчатый лук: 1 большая луковица
• Чеснок: 3 зубчика
• Помидоры: 2 штуки (можно заменить томатной пастой)
• Растительное масло: 2 столовые ложки
• Соль: по вкусу
• Перец молотый: по вкусу
• Петрушка или кинза: для украшения

Обратите внимание, что количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от количества порций, которые вы хотите приготовить.

Куриное филе

Для приготовления пастормы из куриного филе потребуются следующие ингредиенты:

• 500 грамм куриного филе;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка куркумы;
• 1 чайная ложка каменного цвета;
• 1/2 чайной ложки кайенского перца;
• соль и перец по вкусу.

Для начала, куриное филе нужно нарезать на тонкие полоски. По желанию можно удалить кожу и косточки. Затем в большой миске смешайте оливковое масло, соевый соус, куркуму, каменный мёд, кайенский перец, соль и перец.

Добавьте в миску нарезанное куриное филе и аккуратно перемешайте, чтобы все полоски филе были покрыты соусом. Оставьте на 15-20 минут для пропитывания.

Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте куриное филе до золотистой корочки. Готовую пасторму из куриного филе можно подавать с соусом на выбор или добавить в салаты, супы и другие блюда.

Таким образом, куриное филе является прекрасным и универсальным ингредиентом, который можно использовать для создания самых разнообразных блюд. Попробуйте приготовить пасторму из куриного филе и наслаждайтесь ее нежным вкусом и ароматом!

Лук репчатый

Если вы предпочитаете использовать свежий лук, необходимо его очистить и мелко нарезать. Для получения максимального аромата и вкуса, можно оставить лук на несколько минут в холодной воде перед использованием.

Если же вы предпочитаете обжаренный лук репчатый, следуйте следующим инструкциям. Сначала очистите лук и нарежьте его мелкими полукольцами. Затем разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Обжаренный лук можно добавить к пасторме в конце приготовления, чтобы сохранить его хрустящую текстуру и аромат.

Лук репчатый отлично сочетается с куриной пастормой, добавляя блюду пикантности и аромата. Убедитесь, что вы следуете рецепту с указанием правильного количества лука репчатого, чтобы достичь идеального вкуса и текстуры пастормы.

Преимущества	Недостатки
Богат источник витамина С	Может вызывать слезотечение при очищении и нарезке
Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний	Может вызывать рвотные рефлексы у некоторых людей
Помогает улучшить пищеварение	Может вызывать запах изо рта
Имеет противовоспалительные свойства	Может снижать уровень сахара в крови у людей с диабетом

Чеснок

Чтобы подготовить чеснок для пастормы, сначала снимите с каждого зубчика чеснока тонкую кожицу, оставляя их полностью целыми. Затем, используя нож, тонко нарежьте чеснок.

Один из способов добавить чеснок в пасторму — это обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Это позволяет раскрыть его аромат и смягчить остроту. Будьте внимательны, чтобы не обжарить чеснок слишком долго, чтобы он не стал горчить.

Еще один способ использования чеснока в пасторме — это добавить его куриные кусочки вместе с маслом для маринада. Это позволяет чесноку отдать свой аромат курице перед приготовлением. После приготовления пастормы, когда курица будет готова, вы наверняка ощутите вкус чеснока в каждом кусочке.

Чеснок можно также использовать в виде пасты. Для приготовления чесночной пасты, измельчите чеснок в пасту вместе с небольшим количеством соли. Это позволяет легко добавлять чеснок в пасторму и придать ей более насыщенный вкус.

Необходимо отметить, что чеснок быстро перегорает, поэтому он должен быть добавлен ближе к концу приготовления пасты. Это поможет сохранить его аромат и вкус.

Готовим маринад:

Для приготовления пастормы из куриного филе вам понадобится вкусный и ароматный маринад. Вот простой и быстрый рецепт, который придаст вашему блюду неповторимый вкус:

1. В большой миске смешайте сок лимона, соевый соус, оливковое масло и смесь приправ по вашему выбору. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не объединятся.
2. Добавьте измельченные зубчики чеснока и мелко нарезанный лук. Перемешайте снова.
3. Очистите куриное филе от кожи и жира, нарежьте его на небольшие кусочки.
4. Добавьте нарезанное филе в маринад и тщательно перемешайте. Убедитесь, что каждый кусочек мяса равномерно покрыт маринадом.
5. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте филе мариноваться в холодильнике в течение 30 минут, чтобы оно хорошо пропиталось ароматными специями.

Готовый маринованный куриный филе станет идеальной основой для пастормы — сочного и вкусного мексиканского блюда. Приятного аппетита!

Соевый соус

Соевый соус производится из сои, пшеницы, соли и воды. Он имеет темно-коричневый цвет и солоноватый вкус. Соевый соус можно использовать как в качестве приправы, так и в качестве маринада для мяса или овощей.

Соевый соус можно подобрать по вашему вкусу – он бывает светлым, темным, с дымком или без нее. Темный соус имеет насыщенный вкус, а светлый соус более мягкий и нежный.

Особенности соевого соуса – высокое содержание белка, аминокислот и минеральных солей, которые полезны для организма. Соевый соус также содержит микроэлементы и витамины группы В и Е.

Соевый соус является незаменимой приправой в таких блюдах, как пасторма из куриного филе. Используйте его для придания целостности и оригинальности вашему блюду. Он придаст легкую соленую нотку и яркий аромат.

Видео:

Бастурма из курицы ЗИМОЙ ► Рецепт — бастурма из куриного филе в домашних условиях. Сыровяленое мясо