Шарлотка с яблоками – это одно из самых популярных и любимых десертов, которые можно приготовить дома. И не зря, ведь она сочетает в себе нежное тесто и сочные яблоки, а приготовить этот десерт совсем несложно. Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом шарлотки Ева, который отличается особой изысканностью и простотой в приготовлении.
Основной ингредиент для этого десерта, конечно же, яблоки. Вы можете использовать любые сорта яблок, предпочтение отдавая тем, которые имеют сладковато-кислый вкус и хорошо сохраняют форму при запекании. Чтобы сохранить весь витаминный состав яблок, рекомендуется не очищать их от кожуры перед приготовлением.
Очень важно выбрать правильное тесто для шарлотки. Оно должно быть нежным, воздушным и хорошо всасывать соки от яблок. В рецепте шарлотки Ева используется дрожжевое тесто, которое приготавливается на основе муки, яиц, сахара и сливочного масла. Добавление дрожжей придаст шарлотке особую пышность и аромат.
Еще одной важной деталью приготовления шарлотки Ева является форма для выпечки. Шарлотку лучше всего запекать в круглой форме с высокими бортиками, таким образом, она будет воздушной и сбоку приобретет золотистую корочку. Перед запеканием форму лучше смазать маслом и посыпать мукой, чтобы избежать прилипания теста к стенкам.
Как приготовить шарлотку Ева с яблоками
Для приготовления шарлотки Ева с яблоками вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Яйца | 4 штуки |
| Сахар | 1 стакан |
| Мука | 1 стакан |
| Яблоки | 3-4 штуки |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
| Порошок ванилина | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | для смазывания формы |
Для начала, разогрейте духовку до температуры 180 градусов.
Взбейте яйца с сахаром в миске до образования пышной массы. Добавьте порошок ванилина и щепотку соли, затем поблендируйте все до однородного состояния.
Просейте муку и разрыхлитель в отдельной миске, затем добавьте их в яичную массу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста без комочков.
Смажьте форму растительным маслом, затем нарежьте яблоки на тонкие ломтики.
Выложите половину яблок на дно формы, затем залейте их половиной теста. Разложите остальные яблоки на верхушку теста и залейте их второй половиной теста.
Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте шарлотку Ева с яблоками в течение 40-45 минут, пока она не приобретет золотистый цвет сверху.
После приготовления, охладите шарлотку перед подачей. Вы можете подавать ее в виде теплой или охлажденной, нарезав на порции и подавая с чашкой кофе или чаем.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для шарлотки Ева:
Состав:
- 3-4 яблока
- 200 грамм муки
- 150 грамм сахара
- 3 яйца
- 100 грамм сливочного масла
- 150 миллилитров молока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- пудра для украшения
Примечание: Для приготовления шарлотки Ева можно использовать любые сорта яблок, но лучше выбирать кислые и плотные яблоки, чтобы шарлотка получилась сочной и не расплылась при нарезании.
Яблочная начинка:
1. Яблоки нарезать на тонкие дольки.
2. Смешать яблоки с сахаром и корицей в большой миске.
3. Добавить лимонный сок, чтобы предотвратить окисление яблок.
4. Перемешать, чтобы яблоки равномерно покрылись сахаром и корицей.
5. Оставить яблочную смесь на 10-15 минут, чтобы соки вытекли.
6. В результате должна получиться сочная и ароматная яблочная начинка для шарлотки.
Тесто:
1. В большую миску просеиваем 2 стакана муки. Можно использовать пшеничную муку, но лучше всего подойдет мука высшего сорта.
2. Добавляем 1 стакан сахара к муке.
3. Полный чайную ложку разрыхлителя теста отправляем в миску с мукой и сахаром. Этот ингредиент поможет шарлотке стать более пышной и воздушной.
4. Если у вас есть ванильный сахар, добавьте его в миску. Ваниль придаст шарлотке неповторимый аромат.
5. Теперь все ингредиенты в миске нужно тщательно перемешать, чтобы получилась однородная смесь.
6. В другой миске взбиваем 3 крупных яйца до пышной пены. Желательно использовать свежие яйца комнатной температуры.
7. Постепенно добавляем яйца в миску с мукой и мешаем все венчиком или ложкой, пока не появится однородное тесто без комочков.
8. Последним этапом приготовления теста является добавление 100 мл растительного масла. Оно сделает шарлотку более нежной и сочной.
9. Тщательно размешиваем тесто так, чтобы масло равномерно распределилось и не осталось комков. В итоге должна получиться гладкая и однородная масса.
10. Тесто готово! Можно приступать к приготовлению начинки и запеканию шарлотки.
Пошаговый рецепт шарлотки Ева:
Для приготовления шарлотки Ева вам потребуются следующие ингредиенты:
| Яблоки | 4-5 штук |
| Мука | 200 г |
| Сахар | 150 г |
| Яйца | 3 штуки |
| Сливочное масло | 70 г |
| Ванильный сахар | 1 пакетик |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
Шаги приготовления шарлотки Ева:
1. Яблоки вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
2. В глубокой миске растертите сахар с яйцами до образования густой смеси.
3. Добавьте в яично-сахарную смесь муку, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
4. Растопите сливочное масло и добавьте его к тесту. Еще раз хорошо перемешайте.
5. Готовую форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Выложите на дно половину яблок и затем равномерно распределите половину теста сверху.
6. Повторите шаг 5 с оставшимися яблоками и тестом.
7. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте шарлотку примерно 40-45 минут, пока она не станет золотистой.
8. Готовую шарлотку остудите, после чего можно подавать на стол и наслаждаться!
Готовим яблочную начинку:
Для приготовления вкусной яблочной начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Яблоки | 4-5 штук |
| Сахар | 150 грамм |
| Мука | 100 грамм |
| Ванильный сахар | 1 чайная ложка |
| Масло сливочное | 50 грамм |
1. Яблоки очистите от кожуры и семечек, нарежьте их небольшими кубиками или ломтиками.
2. Посыпьте яблоки сахаром и ванильным сахаром, перемешайте, чтобы яблоки равномерно пропитались сахаром.
3. Расплавьте сливочное масло в микроволновке или на плите.
4. Добавьте растопленное масло к яблокам и аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись маслом.
Теперь яблочная начинка готова к использованию в вашем рецепте шарлотки Ева!
Готовим тесто для шарлотки:
1. Смешайте 2 стакана муки с 1 стаканом сахара в большой миске.
2. Добавьте щепотку соли и 1 чайную ложку разрыхлителя. Хорошо перемешайте.
3. В отдельной миске взбейте 3 яйца до образования пышной массы.
4. Постепенно добавляйте яйца в сухую смесь, тщательно перемешивая каждый раз.
5. Добавьте 1 стакан растительного масла и 1 стакан теплой воды. Перемешайте до получения однородного теста.
6. Тесто готово! Оно должно быть густым и неслипким.
Собираем и выпекаем шарлотку Ева:
1. Возьмите готовую форму для выпечки шарлотки и смажьте ее маслом.
2. Нарежьте яблоки тонкими дольками и выложите их в форму.
3. В большой миске смешайте яйца и сахар до образования густой массы.
4. Постепенно добавляйте муку и перетирите все ингредиенты до однородности.
5. Залейте получившуюся смесь нарезанными яблоками в форме.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов.
7. Поставьте форму с шарлоткой в духовку и выпекайте около 30-40 минут, пока пирог не станет золотистым и хорошо пропеченным.
8. Дайте шарлотке Ева немного остыть, затем аккуратно выньте из формы и нарежьте на порции.
9. Приятного аппетита!
Видео:
ТАЕТ во РТУ! Все смешал и в духовку! Вкусный яблочный пирог! Просто и вкусно! Готовим Дома
Рекомендуем:
Вкусный и ароматный маринад для грибов с пряностями — рецепты Zubkov Вдохновение для позднего завтрака на противне в честь Дня матери — эксклюзивные рецепты и творческие идеи, которые сделают этот праздник незабываемым Рецепт куриного супа с кукурузой — как приготовить вкусное блюдо Шоколадно-кофейный напиток с ванилью – идеальная комбинация для настоящих гурманов Кабачково-сырное аппетитное удовольствие — вкуснейшие рецепты запеченных кабачков с сыром! Творожно-гречневое печенье — совершенное сочетание вкуса и пользы — рецепты, секреты приготовления и полезные советы от профессионалов Рецепт приготовления вкуснейшего тыквенно-имбирного супа в мультиварке Простой и быстрый способ приготовления сырной соломки всего за 25 минут Рецепт ужина для любимых — голубцы с домашней лапшой — просто, вкусно, уютно! Искушение в тарелке — сытный суп с гренками — рецепт простого и вкусного блюда 