Рецепт сырного супа с овощами легкого, вкусного и полезного

Сырный суп с овощами – это прекрасный вариант блюда для тех, кто любит сыр и хочет попробовать что-то новое. Это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить легко и быстро. В нем сочетаются нежная текстура сыра и свежий вкус овощей, что делает его идеальным выбором для обеда или ужина.

Главным ингредиентом сырного супа является сыр – он придает блюду насыщенный вкус и аромат. В рецепте можно использовать любой сорт сыра, который вам нравится. Для супа подойдут сыры с голубой плесенью, сливочный сыр или твердые сыры.

В качестве овощей для сырного супа можно использовать морковь, брокколи, горошек, цветную капусту или любые другие овощи по вашему вкусу. Овощи следует предварительно отварить до готовности, чтобы они стали мягкими и сочными.

Чтобы приготовить сырный суп, сначала растопите масло в кастрюле, затем добавьте муку и перемешайте. Постепенно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комочков. После этого добавьте натертый сыр и варите на медленном огне, пока сыр не растворится и суп не загустеет. Затем добавьте овощи, соль и перец по вкусу. Готовый сырный суп выложите в глубокую тарелку и подайте горячим. Приятного аппетита!

Рецепт сырного супа с овощами: легко, вкусно, полезно! [Рецепты recipies]

Чтобы приготовить сырный суп с овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 средних картофелины
• 1 стебель сельдерея
• 1 литр овощного бульона
• 100 грамм творога
• 100 грамм твердого сыра
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи

После того как у вас есть все необходимые ингредиенты, вы можете приступить к приготовлению сырного супа:

1. Лук и морковь нарежьте небольшими кубиками, картофель и сельдерей нарежьте крупными кусками.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель и сельдерей вместе с овощным бульоном и варите на среднем огне до мягкости овощей.
4. Взбейте творог и тертый сыр в блендере до получения однородной массы.
5. Добавьте смесь творога и сыра в суп, помешайте и продолжайте готовить на медленном огне 5-10 минут, пока сыр полностью не растает.
6. Посолите и поперчите суп по вкусу.
7. Подавайте горячий суп в чашках, украсив свежей зеленью.

Вот и всё, ваш сырный суп с овощами готов. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления сырного супа с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

2 луковицы	4 зубчика чеснока
2 моркови	2 картофелины
1 цветная капуста	1 брокколи
200 грамм сыра (на ваш выбор)	1 литр овощного или куриного бульона
2 столовые ложки масла	соль и перец по вкусу

Ингредиенты можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений и доступности продуктов.

Сыр

Сыры бывают различных видов: твердые, полутвердые, мягкие, с плесенью или без нее. В рецепте сырного супа с овощами можно использовать любой сыр по вашему вкусу. Однако, часто для приготовления сырного супа используются сыры с высоким содержанием жира и острого вкуса, такие как чеддер, гауда или пармезан.

Прежде чем добавить сыр в суп, его рекомендуется натереть на мелкой терке или нарезать маленькими кубиками. Таким образом, сыр быстро расплавится и равномерно распределится по всему супу, придавая ему более густую консистенцию.

Если вы предпочитаете более пикантный вкус, можно добавить в суп сыр с плесенью, такой как горгонзола или рокфор. Они придадут блюду интенсивный аромат и оригинальный вкус.

Сырный суп с овощами и сыром — идеальный выбор для холодной погоды. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его теплым и уютным вкусом!

Овощи

Для этого сырного супа с овощами мы будем использовать разнообразные овощи, чтобы добавить в него не только вкус, но и пользу для нашего организма.

Одним из ключевых компонентов супа будут морковь и лук. Они не только придают супу насыщенный аромат и слегка сладковатый вкус, но и обладают большим количеством полезных веществ, таких как витамин А, витамин С и кверцетин, которые способствуют укреплению иммунной системы и укреплению здоровья глаз.

Картофель — еще один неотъемлемый ингредиент этого супа. Он придает ему нежность и питательность, а также является хорошим источником калия и витаминов группы B.

Также в суп добавляются брокколи и цветная капуста. Они придают супу яркий цвет и обогащают его питательными веществами, такими как витамин К, витамин С и фолиевая кислота.

Овощи	Польза
Морковь	Содержит витамин А, витамин С и кверцетин
Лук	Имеет противовоспалительные свойства и способствует здоровью глаз
Картофель	Содержит калий и витамины группы B
Брокколи	Богат витамином К и витамином C
Цветная капуста	Содержит витамин С и фолиевую кислоту

Комбинирование этих овощей позволяет нам получить полезный и вкусный сырный суп, который согреет вас в холодные дни и подарит много полезных веществ вашему организму.

Шаги приготовления:

1. Подготовьте овощи: морковь и лук мелко нарежьте, картофель и цветную капусту нарежьте кубиками.

2. Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте растительное масло.

3. Обжарьте морковь и лук до золотистого цвета.

4. Добавьте картофель и цветную капусту в кастрюлю.

5. Залейте овощи горячим бульоном и доведите до кипения.

6. Варите суп на среднем огне примерно 15-20 минут до мягкости овощей.

7. Возьмите небольшую миску и взбейте яйца вилкой.

8. Постепенно влейте небольшое количество горячего бульона взбитым яйцам, постоянно помешивая.

9. Перелейте смесь яиц в кастрюлю с супом и аккуратно помешайте.

10. Всыпьте тертый сыр в суп и нежно размешайте до полного растворения.

11. Подайте сырный суп с овощами горячим с крупно нарезанным зеленым луком.

Разрезать сыр на мелкие кубики

Почистить и нарезать овощи

Перед приготовлением сырного супа с овощами необходимо очистить и нарезать овощи. Вот список овощей, которые понадобятся для этого рецепта:

Овощ	Количество	Способ нарезки
Лук	1 средний	Мелко нарезать
Морковь	2 штуки	Натереть на крупной терке
Картофель	3 штуки	Нарезать кубиками
Брокколи	1 головка	Разделить на соцветия
Цветная капуста	1/2 головки	Разделить на соцветия

После того, как овощи будут почищены и нарезаны, они готовы к использованию в приготовлении сырного супа. Приятного аппетита!

Приготовление:

1. Нарежьте овощи (морковь, лук, картофель, брокколи) кубиками или кольцами.

2. Разогрейте небольшое количество оливкового масла в кастрюле на среднем огне.

3. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и обжарьте еще 2-3 минуты.

4. Добавьте в кастрюлю кубики картофеля и брокколи. Перемешайте и обжарьте овощи 5 минут.

5. Залейте овощи горячим овощным или куриным бульоном. Доведите до кипения и варите на среднем огне 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.

6. При необходимости, солите и перчите суп по вкусу.

7. Добавьте молоко или сливки в суп и перемешайте. Продолжайте варить еще 5 минут.

8. Подавайте горячий сырный суп с овощами, посыпав его свежими зелеными травами.

Ингредиенты:
— 1 средняя морковь
— 1 маленький луковый головок
— 2-3 средних картофелины
— 100 г брокколи
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 500 мл овощного или куриного бульона
— 100 мл молока или сливок
— Соль и перец по вкусу
— Свежие зеленые травы для подачи

В большой кастрюле на среднем огне расплавить сыр

Расплавленный сыр добавит супу нежности и слегка густой текстуры. Он также придаст супу богатый сырный вкус. Как только сыр полностью расплавится, можно будет приступить к добавлению овощей и других ингредиентов. Результатом будет ароматный и аппетитный сырный суп с овощами, который будет удовлетворять вкусам именно тех, кто любит сыр и овощи в одном блюде.

Ингредиенты:	Кастрюля
	Сыр
	Нож

Видео: