Селёдка с горчицей — необычное блюдо с ароматной горчичной корочкой, которое запомнится вкусом!

Селедка с горчицей — это изысканное и вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем любителям морской рыбы. Ароматная горчичная корочка придает селедке неповторимый вкус и делает ее более изысканной.

Для того чтобы приготовить селедку с горчицей, вам понадобятся свежие селедочные филе, горчица, мука, яйца и специи по вкусу. Сначала необходимо приготовить панировочную смесь из горчицы, муки и специй. Затем селедочные филе обмакиваются в яйце и обваляются в панировочной смеси. После этого филе обжаривается на сковороде до золотистой корочки.

Готовая селедка с горчицей можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве начинки для бутербродов или сэндвичей. Также ее можно добавить в салаты или подать к гарниру из отварного картофеля. В любом случае, селедка с горчицей станет настоящим украшением вашего стола и порадует ваших гостей.

Сельдь с горчицей: рецепты приготовления селедки с ароматной горчичной корочкой

Вот несколько рецептов, по которым вы можете приготовить сельдь с горчицей.

1. Рецепт сытного закусочного бутерброда:

Ингредиенты:

• Сельдь — 2 штуки
• Хлеб — 4 куска
• Горчица — по вкусу
• Майонез — по вкусу
• Салатные листья — по вкусу

Приготовление:

1. Разрежьте сельдь на филе.
2. Обжарьте филе селедки на горчице на среднем огне с каждой стороны по 2-3 минуты.
3. Положите селедку на хлеб, смажьте майонезом и горчицей.
4. Добавьте салатные листья.
5. Сложите бутерброд и подайте к столу.

2. Рецепт селедки в маринаде с горчицей:

Ингредиенты:

• Сельдь — 4 штуки
• Горчица — 2 столовые ложки
• Лимон — 1 штука
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте сельдь, очистив ее от чешуи и внутренностей.
2. Смешайте горчицу, лимонный сок, растительное масло, соль и перец.
3. Натрите каждую рыбку этой смесью.
4. Положите сельдь в маринад на 1-2 часа.
5. Обжарьте сельдь на горчице на среднем огне с каждой стороны по 2-3 минуты.
6. Подайте к столу с ломтиками лимона.

Теперь вы знаете несколько рецептов приготовления сельди с горчицей. Попробуйте их и наслаждайтесь вкусом!

Рецепт классической сельди с горчицей

Ингредиенты:

• 1 средняя свежая сельдяная рыба
• 2 столовые ложки горчицы (любого сорта)
• 2 столовые ложки растительного масла
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте сельдяную рыбу, удалите голову и внутренности, оставив только тушку.
2. Смешайте горчицу, растительное масло, сок лимона, соль и перец в миске, чтобы получилась однородная смесь.
3. Натрите рыбу приготовленной смесью с обеих сторон.
4. Положите рыбу в глубокую емкость или пластиковый пакет, закройте и оставьте мариноваться в холодильнике на 2-3 часа.
5. Протрите маринованную рыбу с обеих сторон, чтобы удалить излишки маринада.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
7. Обжарьте сельдь до золотистого цвета с каждой стороны, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
8. Уберите сельдь с огня и дайте ей остыть немного перед подачей на стол.
9. Подавайте сельдь с горчицей как горячую закуску или приготовленные блюда.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления сельди с горчичей вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2-3 филе сельди: выберите свежую и качественную сельдь, лучше всего использовать филе, чтобы убрать кости;
• 2 столовые ложки горчицы: предпочтение можно отдать любой горчице, в зависимости от вкусовых предпочтений;
• 2 столовые ложки майонеза: используйте домашний майонез или майонез без добавок, чтобы сохранить натуральный вкус блюда;
• 1 луковица: выберите свежий лук среднего размера;
• 1 зубчик чеснока: добавит нотку аромата;
• Соль и перец: по вкусу.

Приступаем к приготовлению: приступаем к разделению луковицы на полукольца, а чеснок мелко рубим, накануне пойдем в плавное кусочки сельди.

Приготовление маринада

В миске смешайте 2 столовые ложки горчицы со свежеотжатым соком половинки лимона. Добавьте туда 2 чайные ложки растительного масла, 1 чайную ложку уксуса и щепотку соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.

Теперь приготовьте луковую подливу. Для этого мелко нарежьте половину красного лука и положите его в сотейник. Поставьте сотейник на огонь и обжарьте лук на небольшом количестве масла до золотистого цвета.

Добавьте в сотейник приготовленный маринад, 1 столовую ложку сахара и немного специй: черного перца, горошка душистого, гвоздику и лавровый лист. Доведите маринад до кипения и готовьте его на среднем огне минут 5-7, чтобы специи хорошо высветлились.

Оставьте маринад на огне еще на 5 минут и аккуратно перелейте горячий маринад в стерилизованную банку или стеклянную емкость. Дайте маринаду остыть до комнатной температуры.

Замариновывание и жарка сельди

Перед началом приготовления рыбы следует тщательно очистить и промыть рыбу. Затем нужно удалить голову и хвост, и разрезать рыбу вдоль живота. После этого рыбу следует посолить с обеих сторон и оставить на несколько минут, чтобы соль проникла в мясо.

Далее следует приготовить маринад. Для этого нужно смешать горчицу, растительное масло, лимонный сок, соль и перец. Полученной смесью следует натереть рыбу с обеих сторон и оставить ее на несколько часов для пропитки.

После этого следует разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить сельдь с обеих сторон до готовности. Обжаренную рыбу нужно выложить на блюдо и подать к столу горячей.

Готовую сельдь с горчицей можно подавать как горячую закуску, а также использовать для приготовления салатов или бутербродов. Приятного аппетита!

Рецепт сельди с горчичной панировкой

Ингредиенты:

• 2 сельдиных филе
• 3 столовые ложки горчицы
• сок половины лимона
• соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

1. Подготовьте сельдь: удалите кожу и кости, промойте филе теплой водой и выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишнюю влагу.

2. В миске смешайте горчицу, сок лимона, соль и перец. Обильно смажьте сельди филе этой смесью с обеих сторон. Оставьте на 15-20 минут, чтобы мясо пропиталось ароматными специями.

3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите сельдь на противень, смазанный растительным маслом. Запекайте 15-20 минут до золотистой корочки. Периодически проверяйте готовность и помешивайте, чтобы равномерно запеклась.

4. Готовую сельдь выложите на блюдо и подайте к столу. Подавайте с картофельным пюре, свежими овощами или соусом на ваш вкус.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные селедочки с горчичной панировкой. Приятного аппетита!

Приготовление горчичной пасты

Вот рецепт приготовления горчичной пасты:

1. В миске смешайте 3 столовые ложки горчицы с 2 столовыми ложками растительного масла.
2. Добавьте в миску 1 столовую ложку лимонного сока и 1 чайную ложку меда.
3. Тщательно все перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
4. Добавьте щепотку соли и перца по вкусу.
5. Полученную пасту нанесите на селедку равномерным слоем перед запеканием.

Горчичная паста готова! Теперь вы можете насладиться нежным и пикантным сочетанием селедки и горчицы в каждом кусочке блюда.

Подготовка и панировка сельди

Что желаете приготовить для ужина? Рыбу! А как насчет сельди с горчицей и ароматной хрустящей коркой? Если вам хочется чего-то вкусного, быстрого и необычного, то этот рецепт для вас.

Для начала необходимо подготовить сельдь. Вам понадобится свежая сельдь, которую нужно вымыть под холодной водой. Затем удалите голову и хвост, очистите рыбу от внутренностей и кишок. Обратите внимание, что сельдь содержит узкий кость, которую также следует удалить. Если кость вам не удастся сразу найти, пройтискивайте пальцами вдоль позвоночника.

После очистки сельди рекомендуется ее нарезать на кусочки. Можно выбрать наиболее удобный для вас размер порций, а также решить, оставить ли рыбу без кожи или нет.

Далее нужно приготовить панировочную смесь. Вам потребуется сырая горчица, соль, перец и, при желании, специи по вкусу. Все ингредиенты поместите в миску и хорошо перемешайте до получения однородной консистенции.

Затем каждый кусок сельди обмакните в горчичную смесь, обвесьте с двух сторон. Это позволит равномерно пропитать рыбу ароматной корочкой. Если вы предпочитаете более «тонкую» корку, можно обвалять сельдь в сухарях перед панировкой.

Для приготовления сельди с горчицей рекомендуется использовать различные методы приготовления: жарить на сковороде, запекать в духовке или готовить на гриле. Вам остается только выбрать для себя наиболее удобный способ и наслаждаться ароматом и вкусом готового блюда. Приятного аппетита!

Жарка и подача на стол

Для жарки сельди с горчицей рекомендуется использовать сковороду с антипригарным покрытием. Сначала необходимо разогреть сковороду на среднем огне. Затем добавить небольшое количество растительного масла и распределить его равномерно по поверхности сковороды.

Когда масло нагреется, выложите сельдь на сковороду. Жарьте каждую сторону сельди примерно по 2-3 минуты, до золотистой корочки.

Готовую селедку с горчицей можно подавать на стол как горячей, так и остывшей. При подаче горячей селедки, рекомендуется дополнить блюдо зеленью и свежим лимоном. Охлажденная селедка с горчицей прекрасно дополняется хлебом или картофельными ломтиками.

Не забудьте предложить гостям персональные салфетки, так как селедка с горчицей может быть немного масленой.

Видео:

СЕЛЕДКА СЪЕДАЕТСЯ и МАРИНАД ВЫПИВАЕТСЯ! Жаль, что многие даже и не слышали про такой рецепт!

Селедка по-фински в горчичной заливке. Съедается моментально и даже соус вымакивают до последн капли