Запеченная курица с апельсинами — секреты и лучшие рецепты приготовления для изысканного ужина в домашней обстановке

Запеченная курица с апельсинами – это блюдо, которое сразу же пробуждает аппетит своим привлекательным ароматом и аппетитным видом. Такая горячая закуска может быть отличным выбором для вечернего ужина в кругу семьи или для праздничного стола.

Главный ингредиент этого рецепта – сочная курица, запеченная до золотистой корочки, с добавлением апельсиновых дольек, которые не только придают блюду яркий вкус, но и делают курицу сочной и нежной.

Апельсины, в свою очередь, прекрасно сочетаются с мясом птицы, благодаря своему сладко-кислому вкусу. Они придают блюду уникальный аромат и гармонично дополняют вкус запеченной курицы.

Приготовление такой курицы – несложный процесс. Главное – подобрать правильные пропорции и следовать рецепту. Не забудьте добавить свою изюминку и экспериментировать с пряностями, чтобы создать неповторимый вкус и аромат своей запеченной курицы с апельсинами!

Рецепты запеченной курицы с апельсинами

Рецепт 1: Запеченная цельная курица с апельсинами и пряностями

Ингредиенты:

— 1 цельная курица

— 2 апельсина

— 2 столовые ложки оливкового масла

— 2 чайные ложки соли

— 1 чайная ложка черного перца

— 1 чайная ложка паприки

— 1 чайная ложка сушеного розмарина

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Вымойте курицу и обсушите ее бумажными полотенцами.

3. Натрите курицу солью, черным перцем, паприкой и сушенным розмарином.

4. Разделите апельсины на дольки.

5. Наполните курицу нарезанными апельсинами и зашейте ее кожу металлическим шпагатом.

6. Смажьте курицу оливковым маслом и выложите на противень для запекания.

7. Запекайте курицу в духовке примерно 1,5-2 часа до готовности.

8. Подавайте курицу на стол со свежими овощами или гарниром по желанию.

Рецепт 2: Запеченные куриные грудки с апельсинами и медово-горчичным соусом

Ингредиенты:

— 4 куриных грудки

— 2 апельсина

— 3 столовые ложки меда

— 2 столовые ложки горчицы

— 1 столовая ложка соевого соуса

— соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Вымойте грудки и обсушите их бумажными полотенцами.

3. Смешайте мед, горчицу, соевый соус, соль и перец в миске.

4. Смажьте полученной смесью куриные грудки со всех сторон.

5. Натрите апельсины и выжмите сок из половины апельсина.

6. Выложите грудки на противень и добавьте апельсиновую кожуру и выжатый сок.

7. Запекайте грудки в духовке около 25 минут до готовности.

8. Подавайте грудки на стол со свежими овощами или салатом.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь запеченной курицей с апельсинами и получайте удовольствие от приготовления этого замечательного блюда вместе со своими близкими и друзьями!

Рецепты запеченной курицы с апельсинами

1. Рецепт №1: Запеченная курица с апельсином и розмарином

Ингредиенты:

1 курица (около 1,5 кг)

2 апельсина

2 веточки розмарина

3 столовые ложки оливкового масла

4 зубчика чеснока

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: Подготовьте курицу, промойте, обсушите и разделите на порции.

Шаг 2: Смешайте оливковое масло с солью, перцем и измельченным чесноком.

Шаг 3: Обильно смажьте каждую порцию курицы полученным маслом-маринадом и оставьте в холодильнике на 1-2 часа.

Шаг 4: Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 5: Апельсины нарежьте на тонкие дольки. Розмарин разотрите руками, чтобы выделить ароматные масла.

Шаг 6: В большой форме для запекания выложите порции курицы, апельсиновые дольки и розмарин.

Шаг 7: Запекайте в предварительно разогретой духовке около 45 минут или до готовности.

2. Рецепт №2: Запеченная куриная грудка с апельсинами и медом

Ингредиенты:

2 куриных грудки

2 апельсина

2 столовые ложки меда

2 столовые ложки соевого соуса

2 зубчика чеснока

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: Подготовьте куриную грудку – удалите кожу и кости.

Шаг 2: Смешайте мед, соевый соус, измельченный чеснок, соль и перец.

Шаг 3: Обильно смажьте грудки полученным медовым маринадом и оставьте на 30 минут.

Шаг 4: Разогрейте духовку до 200 градусов.

Шаг 5: Апельсины нарежьте тонкими дольками.

Шаг 6: Выложите грудки в форму для запекания и рядом с ними расположите апельсиновые дольки.

Шаг 7: Запекайте в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Классический рецепт

Для приготовления требуются следующие ингредиенты:

• 1 целая курица (примерно 1,5-2 кг)
• 2 апельсина
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки свежего розмарина
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка молотого черного перца

1. Предварительно разогрейте духовку до 200°C.

2. Вымойте курицу и обсушите ее бумажным полотенцем. Вырежьте из апельсинов несколько круглых ломтиков.

3. В миске смешайте оливковое масло, розмарин, соль и перец.

4. Натрите курицу получившейся смесью, уделяя особое внимание подкожной жировой прослойке.

5. Внутреннюю полость курицы заполните оставшимися ломтиками апельсина.

6. Уложите курицу на противень и отправьте в разогретую духовку на 1 час. Раз в 15-20 минут поливайте курицу собственным соком. Убедитесь, что внутренняя температура курицы достигла 75°C.

7. Готовую запеченную курицу с апельсинами выложите на поднос и подавайте к столу теплой. Подайте курицу целиком или разрежьте на порции и украсьте ломтиками апельсина, розмарином и свежим зеленым. Приятного аппетита!

Учтите, что рецепт можно варьировать, добавляя или убирая ингредиенты по своему вкусу. Это блюдо отлично сочетается со свежими овощами или картофельным пюре.

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению запеченной курицы с апельсинами, необходимо правильно подготовить все ингредиенты. Это поможет вам сэкономить время и создать вкусное блюдо, которое разбалует вас своими ароматами и вкусом.

Первым шагом является приготовление курицы. Вымойте курицу под холодной водой и тщательно обсушите ее бумажными полотенцами. Затем разделите курицу на порции, по желанию можете удалить кожу.

Далее подготовьте апельсины. Одну апельсину вымойте теплой водой, высушите источником профессионального сушилка вручную, обмотайте влажной тряпочкой и отправьте в холодильник на несколько часов.

Для приготовления маринада вам потребуются лук, чеснок и пряные травы. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Нарежьте свежие пряные травы и положите их в миску.

Теперь приготовьте специи. Возьмите молотые специи, такие как куркума, паприка, соль, черный перец, и сверху добавьте семена кориандра и базилик. Перемешайте их вместе, чтобы получить готовую смесь специй.

Соедините все подготовленные ингредиенты и выложите их в отдельную емкость. Взболтайте их вместе, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и маринад обволок каждый кусок курицы.

Теперь ингредиенты готовы и вы можете приступить к главному этапу — запеканию курицы с апельсинами. Следующий шаг — приготовление самого блюда, и процесс его приготовления — это совсем другая история.

Приготовление

Для запеченной курицы с апельсинами вам понадобится свежая курица, апельсины, оливковое масло, соль, перец и пряные травы на ваш вкус.

1. Очистите курицу от перьев и внутренних органов. Вымойте ее холодной водой и высушите салфеткой.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов.

3. Подготовьте апельсины. Сделайте надрезы в кожуре апельсинов, чтобы сок мог проникнуть в мякоть. Выжмите сок одного апельсина и нарежьте остальные на кольца.

4. В большой миске смешайте оливковое масло, сок апельсина, соль, перец и пряные травы.

5. Положите курицу в миску и хорошо помассируйте, чтобы масло и специи равномерно покрыли поверхность.

6. Разложите курицу на противне и равномерно распределите кольца апельсина по поверхности.

7. Поставьте противень в духовку и запекайте курицу около 1,5-2 часов, пока она не станет золотистой и не приобретет хрустящую корочку.

8. Во время запекания периодически поливайте курицу соусом, который собирается на дне противня.

9. Когда курица готова, достаньте ее из духовки и оставьте на несколько минут для настойки.

10. Подавайте запеченную курицу с апельсинами горячей, нарезая на порции и подкладывая резанный апельсин.

Приятного аппетита!

Ароматная запеченная курица с апельсинами

Для приготовления такой курицы вам понадобятся свежие и сочные апельсины, куриные кусочки, масло, лук, чеснок и пряные специи по вкусу. Сначала смешайте масло с пряными специями и разотрите полученную смесь по курице. Затем добавьте нарезанный лук и чеснок. Подготовьте апельсины, очистив их от кожуры и нарезав на сегменты. Разложите апельсины по всей поверхности курицы.

Запекайте курицу с апельсинами в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, пока курица не станет золотистой и апельсины не подрумянятся. В процессе запекания курица будет пропитываться апельсиновым соком, что придаст ей неповторимый аромат и нежность.

Апельсиновую запеченную курицу можно подавать горячей или прохладной. Она отлично сочетается с маринованными овощами и свежими зеленью. И не забудьте добавить пару ломтиков апельсина на каждую порцию, чтобы подчеркнуть аромат и освежить вкус блюда.

Ингредиенты

Для приготовления запеченной курицы с апельсинами вам потребуются следующие ингредиенты:

1. Курица:

— 1 целая курица;

— соль;

— черный молотый перец;

— оливковое масло.

2. Апельсины:

— 3-4 апельсина;

— мед;

— сок 1-2 апельсина;

— корица.

Также для подачи можно добавить свежую зелень.

Видео: