Булочки-завитушки с корицей и глазурью — легко и вкусно

Булочки-завитушки с корицей и глазурью – это прекрасный способ порадовать себя и своих близких вкусным и ароматным десертом. Пышные и мягкие булочки, сладкая корица и нежная глазурь – все это делает их настоящей находкой для любителей сладостей.

Данный рецепт отличается простотой и доступностью ингредиентов. Для приготовления булочек-завитушек с корицей и глазурью вам понадобятся мука, молоко, сливочное масло, дрожжи, сахар, корица, ванильный экстракт и соль – все это можно найти в любом продуктовом магазине.

Одним из ключевых моментов приготовления этого десерта является правильное замешивание теста. Оно должно быть эластичным, мягким и немного липким. Для этого муку необходимо просеять, а затем смешать с молоком, растопленным сливочным маслом, дрожжами, сахаром, корицей, ванильным экстрактом и солью. Замесить тесто, покрыть его и оставить на протяжении получаса до часа для подъема.

Рецепт булочек-завитушек с корицей и глазурью: просто и вкусно [Рецепты recipies]

Хотите приготовить домашние булочки-завитушки с неповторимым вкусом корицы и соблазнительной глазурью? Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит простые и вкусные десерты.

Для приготовления таких булочек вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Тесто:
• 500 граммов муки
• 100 граммов сливочного масла
• 250 мл теплого молока
• 50 граммов сахара
• 7 граммов сухих дрожжей
• 1 яйцо
• ½ чайной ложки соли
• Начинка:
• 100 граммов сливочного масла
• 100 граммов сахара
• 2 чайные ложки корицы
• Глазурь:
• 150 граммов сахарной пудры
• 2 столовые ложки молока

Шаг 1: В большой миске смешайте муку, соль, сахар и сухие дрожжи. Добавьте сливочное масло и яйцо, затем теплое молоко. Хорошо вымешайте тесто до получения однородной массы. Оставьте тесто на примерно 1 час, пока оно поднимается.

Шаг 2: Взбейте в маленькой миске сливочное масло, сахар и корицу до гладкой массы.

Шаг 3: После поднятия теста, раскатайте его на прямоугольник примерно 1 см толщиной. Равномерно нанесите начинку на поверхность теста.

Шаг 4: Сверните тесто в рулон, начиная с одной стороны. Затем нарежьте рулон на несколько кусочков, каждый примерно 2 см шириной.

Шаг 5: Выложите кусочки на противень, отступая друг от друга на небольшое расстояние. Покройте противень пищевой пленкой и оставьте на примерно 30 минут.

Шаг 6: Включите духовку на 180 градусов. Выпекайте булочки-завитушки около 15-20 минут, пока они не станут золотистыми сверху.

Шаг 7: Пока булочки-завитушки остывают, приготовьте глазурь. В миске смешайте сахарную пудру и молоко до получения густой консистенции.

Шаг 8: Полейте булочки-завитушки глазурью, дав им полностью остыть, чтобы на глазурь образовалась нежная корочка.

Ваша домашняя выпечка готова! Наслаждайтесь вкусными булочками-завитушками с корицей и глазурью в уютной атмосфере.

Ингредиенты для булочек-завитушек:

Для теста:

• 250 гр сливочного масла
• 500 гр муки
• 250 мл молока
• 100 гр сахара
• 2 яйца
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 1/2 ч.л. соли

Для начинки:

• 100 гр сливочного масла
• 100 гр сахара
• 2 ч.л. корицы

Для глазури:

• 100 гр сахарной пудры
• 2-3 ст.л. молока
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Тесто:

Для приготовления теста нам понадобятся следующие ингредиенты:

•	500 гр муки
•	250 мл теплого молока
•	100 гр масла
•	50 гр сахара
•	1 яйцо
•	1 столовая ложка дрожжей
•	1/2 чайной ложки соли

1. Просейте муку в большую миску. Добавьте дрожжи, сахар и соль. Хорошо перемешайте.

2. В глубокой миске взбейте яйцо. Добавьте теплое молоко и растворите дрожжи.

3. Плавленое масло растопите в микроволновке или на водяной бане, затем остудите до комнатной температуры.

4. Добавьте растопленное масло к яйцам и молоку. Хорошо взбейте все ингредиенты.

5. Вылейте жидкие ингредиенты в миску с мукой и замешайте тесто до однородной консистенции.

6. Покройте миску с тестом кухонной салфеткой и оставьте на примерно 1,5-2 часа для поднятия.

Теперь, когда тесто готово, можно приступать к формированию булочек!

Корица и сахарная смесь:

Сахарная смесь, в свою очередь, придает булочкам-завитушкам сладость и приятную хрустящую текстуру. Она может быть приготовлена из обычного сахара или коричного сахара, что добавит им дополнительную нотку корицы. Также можно добавить в смесь немного мелко нарубленных орехов, чтобы придать булочкам-завитушкам дополнительный хрустящий эффект.

Корица и сахарная смесь являются важными ингредиентами в рецепте булочек-завитушек, которые сделают их по-настоящему вкусными и ароматными.

Глазурь:

Для приготовления глазури вам понадобятся:

— 100 грамм сливочного масла

— 200 грамм сахарной пудры

— 3 столовые ложки молока

— 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для начала растопите сливочное масло на медленном огне. После того как масло полностью растоплено, добавьте сахарную пудру и хорошо размешайте. Затем влейте молоко и добавьте ванильный экстракт. Все ингредиенты должны хорошо смешаться, чтобы получить однородную гладкую глазурь.

После того как глазурь готова, нанесите ее на остывшие булочки-завитушки. Для этого лучше использовать кисточку или задник ложки. Равномерно распределите глазурь по поверхности булочек, давая ей немного стечь по бокам. Оставьте булочки на некоторое время, чтобы глазурь застыла.

Как приготовить булочки-завитушки:

Шаг 1: Приготовьте тесто. Для этого смешайте муку, сахар, соль и дрожжи в большой миске. Добавьте взбитое яйцо, теплое молоко и растопленное сливочное масло. Перемешайте все ингредиенты до образования мягкого и эластичного теста.

Шаг 2: Отделите часть теста и раскатайте его на прямоугольник на слегка пышном столе. Посыпьте поверхность теста корицей и сахаром.

Шаг 3: Скатайте тесто в рулон, начиная с одного из краев. Режьте рулон на небольшие кусочки толщиной примерно 2-3 сантиметра.

Шаг 4: Уложите булочки на противень, выстланный пергаментной бумагой, и покройте его кухонной салфеткой. Оставьте булочки на противне на 30-40 минут для поднятия.

Шаг 5: Поставьте противень в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекайте булочки примерно 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и приятно пахнущими.

Шаг 6: В то время как булочки готовятся, приготовьте глазурь. Смешайте сливочное масло, сахарную пудру и ванильный экстракт в миске. Постепенно добавляйте молоко и перемешивайте, пока не получится гладкая и кремообразная глазурь.

Шаг 7: Как только булочки готовы, выньте их из духовки и остудите немного. Затем покройте булочки глазурью и наслаждайтесь теплыми и ароматными булочками-завитушками с чашкой свежего кофе или чая!

Приготовление теста:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и корицу. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.

2. Добавьте в миску масло и сметану. Используйте пальцы или кулинарные щипцы, чтобы перемешать ингредиенты, пока они не образуются крупные крошки.

3. Добавьте молоко и перемешайте, пока тесто не соберется в одну массу. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного молока.

4. Переложите тесто на рабочую поверхность, покрытую мукой. Перемешайте тесто несколько раз, чтобы оно стало более эластичным.

5. Раскатайте тесто в прямоугольную форму толщиной около 0,5 см.

6. Смажьте поверхность теста расплавленным маслом или маслом и водой с помощью кулинарной кисточки.

7. Посыпьте тесто смесью корицы и сахара.

8. Сверните тесто в плотный рулон, начиная с длинной стороны. Придавите тесто пальцами или ладонью, чтобы закрепить рулон.

9. Нарежьте рулон на маленькие кусочки шириной около 2-3 см.

10. Расположите кусочки теста на противне, выровняйте их и оставьте немного места между ними для выпечки.

Создание корицы и сахарной смеси:

Ингредиенты:

1 столовая ложка молотой корицы

2 столовые ложки сахара

Сначала необходимо соединить молотую корицу и сахар в миске и тщательно перемешать их, чтобы оба компонента равномерно смешались. Если вы предпочитаете более интенсивный вкус корицы, можно увеличить ее количество. Осторожно, переборщить с корицей может привести к пересушиванию булочек.

Теперь, когда смесь готова, можно приступить к заворачиванию начинки в слои теста и выпеканию вкусных, ароматных булочек-завитушек. Приятного аппетита!

Видео:

Сахарные Плюшки как в детстве у бабушки | Butter Sugar Buns

Булочки СИННАБОН, тающие во рту! САМЫЕ НЕЖНЫЕ Синнабоны с корицей! Cinnamon Rolls! Лучший рецепт!