Фасоль – это один из самых популярных продуктов в мировой кулинарии. Этот богатый источник белка является основой для многих блюд, включая супы, салаты, гарниры и горячие блюда. Если вы хотите приготовить что-то необычное, то рецепт фасоли с ветчиной и томатным соусом – идеальный вариант.
Это блюдо отличается своей простотой и очень быстро готовится. Все, что вам понадобится, это немного времени и продуктов, которые можно найти в любом магазине. Фасоль сочетается с ветчиной и томатным соусом настолько хорошо, что вам захочется приготовить это блюдо снова и снова.
Главный секрет успеха этого рецепта – это соус. Томатный соус делает блюдо еще более ароматным и изысканным. Добавление ветчины придает ему нежности и особого вкуса. А сочетание сочной фасоли и томатного соуса просто непревзойденно.
Рецепт фасоли с ветчиной и томатным соусом: быстро и вкусно
Для приготовления фасоли с ветчиной и томатным соусом вам потребуется следующие ингредиенты:
- 200 г фасоли (можно использовать консервированную фасоль);
- 200 г ветчины;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 400 г томатов (можно использовать консервированные томаты);
- 2 столовые ложки томатного пюре;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- соль, перец, специи по вкусу.
Итак, приступим к приготовлению фасоли с ветчиной и томатным соусом:
- Фасоль разложите в дуршлаг и промойте под проточной водой.
- Положите фасоль в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрыла фасоль, и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите фасоль до готовности (в среднем это занимает около 20 минут).
- Пока фасоль варится, нарежьте ветчину мелкими кубиками.
- Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
- В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте ветчину и томатное пюре, обжарьте несколько минут.
- К томатной смеси добавьте томаты и приправы по вкусу. Подавите томаты вилкой или ступкой для пюре.
- Доведите соус до кипения и варите на среднем огне около 10 минут, пока он не загустеет.
- В готовый соус добавьте сваренную фасоль и тщательно перемешайте.
Фасоль с ветчиной и томатным соусом готова! Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху свежеизмельченной зеленью. Оригинальное блюдо готово к употреблению!
Приготовление
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления фасоли с ветчиной и томатным соусом: фасоль, ветчину, лук, чеснок, томаты, томатную пасту, специи (соль, перец, паприку) и масло.
2. Замочите фасоль в холодной воде на 8-10 часов, затем откиньте на дуршлаг и промойте ее под проточной водой.
3. В кастрюле с толстым дном нагрейте масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанную ветчину и прожарьте ее вместе с луком на среднем огне до получения аппетитного аромата.
5. Добавьте измельченный чеснок и тушите все вместе еще 1-2 минуты.
6. Добавьте нарезанные томаты и тушите их до мягкости, время от времени помешивая.
7. Добавьте томатную пасту и специи (соль, перец, паприку) по вкусу. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились друг с другом.
8. Добавьте фасоль, перемешайте и добавьте столько воды, чтобы она покрыла фасоль полностью.
9. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. Затем снизьте огонь и тушите фасоль в томатном соусе на медленном огне в течение 1-1,5 часов, пока фасоль не станет мягкой и нежной.
10. Периодически помешивайте фасолю, чтобы она не пригорела.
11. Готовую фасоль с ветчиной и томатным соусом подавайте горячей, дополнив блюдо свежими зеленью по желанию.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению фасоли с ветчиной и томатным соусом, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.
| Ингредиенты: | Количество: |
| Фасоль (консервированная) | 1 банка (400 г) |
| Ветчина | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Томаты (консервированные) | 1 банка (400 г) |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Прежде чем начать готовить, убедитесь, что все ингредиенты подготовлены и расположены в удобном доступе. Теперь вы можете перейти к следующему шагу приготовления этого простого и вкусного блюда!
Шаг 2: Приготовление соуса
Для приготовления ароматного томатного соуса, возьмите два средних помидора и опустите их в горячую воду на 1-2 минуты. Затем охладите и обдайте их холодной водой и снимите кожицу.
Нарежьте помидоры кубиками и поставьте на средний огонь сковороды с небольшим количеством оливкового масла. Добавьте два зубчика чеснока, измельченного ножом, и тушите все в течение 5-7 минут до мягкости помидоров.
После этого добавьте в сковороду 1 банку томатной пасты и 200 мл кипящей воды. Тушите все вместе еще около 10 минут, чтобы соус немного загустел.
После этого добавьте натертый на крупной терке полукопченую ветчину и перемешайте все ингредиенты. Продолжайте готовить соус еще 5 минут, чтобы ветчина немного пропиталась вкусом соуса.
Томатный соус готов! Теперь вы можете перейти к следующему шагу приготовления фасоли с ветчиной и томатным соусом.
Шаг 3: Приготовление фасоли с ветчиной
1. Следующим шагом приступим к приготовлению вкусной и ароматной фасоли с ветчиной. Возьмите большую кастрюлю и налейте в нее достаточное количество воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.
2. Теперь возьмите фасоль и промойте ее под холодной проточной водой. Убедитесь, что фасоль не содержит посторонних предметов или зерен. Очищенную фасоль добавьте в кипящую воду и варите на среднем огне около 20-30 минут до мягкости.
3. В то время как фасоль варится, возьмите ветчину и нарежьте ее мелкими кубиками. Вы можете использовать уже нарезанную ветчину, либо нарезать ее самостоятельно. Измельченную ветчину оставьте в ожидании до следующего шага.
4. Когда фасоль станет мягкой, используйте дуршлаг или сито, чтобы удалить воду. Остывшую фасоль переложите обратно в кастрюлю.
5. Теперь добавьте нарезанную ветчину в кастрюлю с фасолью. Перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте фасоли с ветчиной около 5-7 минут, пока ветчина не поджарится и не приобретет аппетитный золотистый цвет.
6. Готовая фасоль с ветчиной готова! Теперь ее можно подавать на стол как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к другим блюдам. Приятного аппетита!
Подача
Фасоль с ветчиной и томатным соусом можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к основному блюду. Варианты подачи:
- Посыпать блюдо свежими травами, такими как петрушка или базилик, для добавления свежести и аромата.
- Украсить блюдо нежными стручками фасоли сверху или вокруг блюда для эстетического вида.
- Подавать блюдо с кусочками хрустящего хлеба или тостами, чтобы обмакивать и наслаждаться соусом.
- Дополнительно можно предложить салат из свежих овощей или запеченные овощи в качестве гарнира.
Фасоль с ветчиной и томатным соусом легко сочетается с другими блюдами и дополняет их вкусовую картину. Приятного аппетита!
Советы по подаче
Подаются блюдо из фасоли с ветчиной и томатным соусом горячим. Лучше всего подавать его сразу после приготовления, чтобы насладиться ароматом и вкусом блюда в полной мере.
Вы можете подать фасоли с ветчиной и томатным соусом как основное блюдо, дополнив его свежими овощами или зеленью. Используйте свои предпочтения и экспериментируйте с составом гарнира.
Также фасоли с ветчиной и томатным соусом отлично сочетается с разнообразными видами крупного хлеба, выпечки или тостами. Используйте их для обмакивания в соус или просто для добавления текстуры и насыщенности блюда.
При подаче блюда на стол вы можете украсить его зеленью или нежными специями, чтобы придать ему более привлекательный внешний вид.
Не забудьте предложить рыбные сливки или сметану рядом с блюдом. Их нежная текстура и лёгкий вкус отлично дополнят фасоли с ветчиной и томатным соусом.
Следуя этим советам по подаче, вы сможете создать прекрасное и вкусное блюдо, которым порадуете себя и своих близких.
Варианты подачи
Фасоль с ветчиной и томатным соусом можно подать как горячее блюдо на обед или ужин. Вот несколько вариантов подачи:
- На гарнир. Фасоль с ветчиной и томатным соусом отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом. Разложите порцию фасоли на тарелку рядом с гарниром и наслаждайтесь вкусом сочетания.
- С салатом. Подайте фасоль с ветчиной и томатным соусом вместе с свежим овощным салатом. Освежающая зелень и хрустящие овощи прекрасно дополнят насыщенный вкус горячего блюда.
- В тарталетках. Если вы хотите сделать фасоль с ветчиной и томатным соусом более изысканным, подайте его в тарталетках. Разложите небольшую порцию фасоли в тарталетку и украсьте свежей зеленью или тертым сыром.
- В хлебе. Еще один интересный вариант подачи – это подать фасоль с ветчиной и томатным соусом внутри разрезанного булочки или багета. Получится вкусный сэндвич с необычным начинением.
Выберите удобный вариант подачи фасоли с ветчиной и томатным соусом и наслаждайтесь блюдом с прекрасными сочетаниями вкусов.
Видео:
Рекомендуем:
Как приготовить вкусный кускус с сочной куриной грудкой и ароматными овощами Гуляш в хлебной тарелке — рецепт и советы для приготовления вкусного блюда дня 
Рецепт котлет из гречки с грибами — как приготовить вкусное блюдо Как приготовить фаршированный перец в микроволновке — самый простой и вкусный рецепт Секретный рецепт сливочной поленты от Джулии Чайлд с маскарпоне — нежное блюдо, которое покорит вас с первого кусочка! Пшенная каша с тыквой — идеальный выбор для здорового и вкусного завтрака — узнайте простой рецепт и полезные свойства Рецепт йогуртового торта с киви без выпечки — вкусное и легкое десертное удовольствие с пошаговыми фото для вашей кулинарной радости Рецепт королевского какао с мороженным — вкусный и ароматный напиток для настоящих гурманов Чизкейк Тыквенный — наслаждение сладкого аромата и нежного вкуса осеннего десерта Рецепт новогоднего печенья Подковы – изысканное угощение для волшебного праздника — шаг за шагом к вкусным и красивым печенькам на Новый год 