Рецепт приготовления овощного шашлычка — вкусное, полезное и легко готовимое блюдо на гриле!

Лето — время отпусков, пикников и, конечно же, шашлыков! Но что делать, если вы вегетарианец или просто любите овощи не меньше, чем мясо?

Не беда! Ведь существует великолепный рецепт овощного шашлычка, который сочетает в себе легкость, вкус и пользу для здоровья. Вместо мяса здесь используются сочные, ароматные овощи, которые прекрасно подходят для приготовления на гриле или на мангале.

Для приготовления овощного шашлычка вам понадобятся следующие ингредиенты: кабачки, баклажаны, перец (сладкий или острый, на ваш вкус), лук, помидоры, грибы, масло оливковое, соль, перец, специи.

Рецепт приготовления овощного шашлычка: легко, вкусно, полезно!

Предлагаем вам легкий и вкусный способ приготовить овощной шашлычок. Этот рецепт подходит как для вегетарианцев, так и для любителей мяса, которые хотят добавить в свое меню больше овощей. Овощной шашлычок отлично подойдет для гриля или шашлычницы.

Для приготовления овощного шашлычка вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кабачок — 1 штука
• Баклажан — 1 штука
• Перец сладкий — 2 штуки
• Лук репчатый — 1 штука
• Вишневые помидоры — 10-12 штук
• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Молотый черный перец — по вкусу
• Сухая зелень — по вкусу

Шаги приготовления:

1. Подготовьте овощи: удалите кожуру с кабачка и баклажана, нарежьте все овощи крупными кусочками, лук — полукольцами.
2. Разогрейте шашлычницу или гриль на среднем огне.
3. Нанижите овощи на шампуры, чередуя их разноцветными кусочками.
4. Смажьте овощи оливковым маслом со всех сторон.
5. Посыпьте овощи солью, молотым черным перцем и сухой зеленью по вкусу.
6. Выложите шашлычок на раскаленную решетку и готовьте в течение приблизительно 10-15 минут, переворачивая время от времени.

Готовый овощной шашлычок можно подавать горячим, украсив его свежими зеленью и подходящими соусами. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления овощного шашлычка вам понадобятся следующие ингредиенты:

Овощи	Количество	Примечание
Помидоры	4 штуки	Выберите спелые, но плотные помидоры
Перец	2 штуки	Лучше всего подойдет болгарский перец разных цветов
Кабачки	2 штуки	Выберите молодые и свежие кабачки
Лук	2 штуки	Можете использовать красный или белый лук
Грибы	200 г	Лучше всего использовать шампиньоны

Перед тем как начать готовить овощной шашлычок, необходимо тщательно подготовить ингредиенты. Вымойте все овощи и грибы, высушите их салфеткой. Удалите семена и сердцевину у помидоров и перца. Нарежьте овощи и грибы крупными кусочками для нанизывания на шампура.

Выбор овощей:

При приготовлении овощного шашлычка можно использовать различные сезонные овощи и овощные комбинации. Важно выбирать свежие и качественные овощи. Вот несколько популярных вариантов:

1. Помидоры. Для шашлычка подходят крупные помидоры, которые лучше резать на кусочки примерно одинакового размера.

2. Перцы. Можно использовать разноцветные перцы: красные, желтые, зеленые. Их следует очистить от семян и нарезать на полоски.

3. Кабачки. Молодые кабачки подойдут лучше всего. Их можно разрезать на тонкие ломтики или кружочки.

4. Баклажаны. При выборе баклажанов обратите внимание на их размер и внешний вид. Лучше выбирать маленькие и светлые баклажаны, которые после нарезки будет проще обжаривать.

5. Лук и чеснок. Лук можно нарезать на кольца или полукольца, а чеснок – на дольки.

6. Грибы. Если вы любите грибы, их тоже можно добавить в овощной шашлычок. Лучше всего использовать свежие шампиньоны или другие сорта грибов, которые можно нарезать на ломтики или половинки.

7. Маринад. Рекомендуется мариновать овощи перед приготовлением шашлычка, чтобы придать им дополнительный вкус. В маринад можно добавить оливковое масло, сок лимона, соль, перец, различные специи и зелень.

Выбирайте овощи по своему вкусу и купите все необходимые ингредиенты для приготовления вкусного и полезного овощного шашлычка!

Подготовка овощей:

1. Смойте все овощи под проточной водой. Отделите от них пленку и удалите все пятна и загрязнения.

2. Очистите лук и морковь, удалите кожуру с картофеля и свеклы.

3. Нарежьте овощи крупными кусками или ломтиками, чтобы они хорошо насаживались на шампуры.

4. Если вы используете грибы, тщательно промойте их и удалите все грязь и песок.

5. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте на крупные кусочки.

6. Помидоры разрежьте на половинки или кусочки.

• 7. Рекомендуется использовать разнообразные овощи, например, цукини, баклажаны, шампиньоны, помидоры черри, сладкий перец разных цветов и пр.
• 8. Помните, что овощи должны быть свежими и спелыми для лучшего вкуса блюда.

Приготовление шашлычка

1. Подготовьте овощи. Овощи, которые отлично подходят для шашлычка — это перец, кабачок, баклажаны, грибы, лук, помидоры и картофель. Очистите овощи, удалите семечки и нарежьте их на крупные куски.
2. Приготовьте маринад. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, нарезанный чеснок, соль, перец и любые другие приправы по вкусу. Добавьте овощи в миску и хорошо перемешайте, чтобы все овощи были покрыты маринадом.
3. Нанизывайте овощи на шампуры. Перемежайте овощи разными видами, чтобы получить красивый цветовой контраст. Оставьте небольшое расстояние между овощами на шампурах, чтобы они равномерно прожарились.
4. Жарьте шашлычок на гриле или на сковороде. Рекомендуется использовать гриль для подлинного вкуса, но если у вас нет гриля, можно использовать сковороду. Жарьте шашлычок с обеих сторон до золотистой корочки и готовности овощей.
5. Подавайте горячим. Шашлычок из овощей отлично сочетается с свежими зеленью, салатами и соусами. Вы можете наслаждаться им как самостоятельным блюдом или подавать его в качестве гарнира к мясным блюдам.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь вкусным и полезным овощным шашлычком!

Сбор шашлычка:

После предварительной обработки овощей и маринования, настало время собрать шашлычок.

Наберите мясо и овощи на шампуры по желанию: сосиски, кусочки куриного мяса, перец, помидоры, лук, грибы.

Важно подобрать размеры кусочков таким образом, чтобы они равномерно прожаривались на огне. Если используете деревянные шпажки, предварительно замочите их в воде, чтобы не подгорели в процессе готовки.

Поставьте шашлыки на предварительно разогретую гриль или угольный гриль и обжаривайте с обеих сторон до готовности.

Подавайте горячие овощные шашлычки на стол с соусом на выбор и свежими зеленью.

Готовка шашлычка:

Для приготовления овощного шашлычка вам понадобятся свежие овощи, такие как: перец, кабачки, баклажаны, грибы, лук. Все овощи нужно нарезать крупными кусочками.

Затем овощи нужно замариновать. Для маринада смешайте оливковое масло, сок одного лимона, измельченный чеснок, соль, перец, различные травы по вашему вкусу. Уложите овощи в маринад и оставьте на несколько часов для пропитки.

После пропитки овощи можно нанизывать на шампуры. Важно равномерно распределить овощи по шампурам и не перегружать их.

Шашлычок можно готовить на открытом огне или на гриле. Разогрейте гриль или огонь до нужной температуры. Накройте решетку фольгой и выложите на нее шашлычки.

Поварите шашлычки с каждой стороны до золотистой корочки и готовности овощей. Периодически переворачивайте, чтобы они равномерно прожарились.

Готовый овощной шашлычок украсьте зеленью и подайте с соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Подача на стол:

Овощной шашлычок прекрасно сочетается с разнообразными гарнирами и салатами. Вы можете подать его на традиционной глиняной тарелке, украшенной зеленью. Чтобы блюдо выглядело аппетитно и привлекательно, предлагаем вам создать красочное сочетание овощей на блюде:

Кабачок	Перец	Лук

Украсьте блюдо свежей зеленью: петрушкой, базиликом и мятой. Поставьте небольшую кружку с томатным соусом или маринованной свежей зеленью на стол. Готовый овощной шашлычок смотрится ярко и аппетитно. Насладитесь вкусным и полезным блюдом в кругу семьи или друзей.

Видео:

Гречку не варю, не жарю.Готовлю ПО НОЧАМ для ресторанов! Распродают по 40 порций в день!

Рецепт ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ, покоривший моё сердце! Быстро, сочно и Очень Вкусно!!! Понравится и Вам!!!