Если вы истинный ценитель соусов, то наверняка знаете, что они могут превратить обычное блюдо в настоящий шедевр! И одним из самых популярных и востребованных на кулинарных форумах соусов является соус из томатов гриль. Он привлекает своим интенсивным ароматом и неповторимым вкусом, добавляя особую пикантность любому блюду. И самое замечательное в этом рецепте — его легкость в приготовлении! Даже если вы новичок на кухне, справиться с ним сможет каждый!
Основным ингредиентом соуса являются спелые помидоры гриль, которые после обжарки получают неповторимый, нежный вкус. Они придают соусу богатство и глубину аромата. Для приготовления соуса вам понадобятся также лук и чеснок, которые добавят пикантности и пряности. А чтобы соус приобрел пикантный оттенок, обязательно добавьте немного табаско или другой острой приправы по вашему вкусу. А для того, чтобы добиться идеальной консистенции, можно использовать томатный сок или пассату.
Процесс приготовления соуса из томатов гриль очень простой. Сначала помидоры необходимо обжарить на гриле до появления характерных полосок и небольшой золотистой корочки. Затем их следует охладить, очистить от кожицы и измельчить в блендере до получения однородной массы. Лук и чеснок рекомендуется обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Затем добавьте томатный сок или пассату, приправы и обжаренные помидоры. Варите соус на медленном огне около 10-15 минут, пока он не станет густым и насыщенным. И вот, ваш восхитительный соус из томатов гриль готов к жарким вечеринкам и уютным семейным посиделкам!
Рецепт соуса из томатов гриль: захватывающий вкус и легкость в приготовлении
Что делает этот соус особенным? Главная его ингредиент — томаты гриль. Они обладают более насыщенным вкусом и ароматом, поэтому и соус получается более концентрированным и насыщенным. Готовить соус из томатов гриль очень просто, и вам понадобятся всего несколько ингредиентов.
А вот и рецепт:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Томаты гриль (свежие или консервированные) | 500 грамм |
| Чеснок (измельченный) | 3 зубчика |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Соль и перец | по вкусу |
| Базилик (измельченный) | 1 столовая ложка |
1. Если вы используете свежие томаты, перед грилем их нужно поджарить. Если же вы предпочитаете консервированные томаты, просто промойте их и осушите.
2. Положите поджаренные или консервированные томаты в блендер и измельчите их до состояния пюре.
3. Разогрейте оливковое масло в сковороде и добавьте измельченный чеснок. Обжарьте его до золотистого цвета.
4. Добавьте пюре из томатов в сковороду с чесноком. Посолите, поперчите и добавьте сахар. Тушите на среднем огне примерно 10-15 минут, пока соус не загустеет.
5. После тушения добавьте измельченный базилик и перемешайте.
Готовый соус из томатов гриль можно использовать в самых разнообразных блюдах или просто подавать к кусочку свежей багетки. Всегда храните его в холодильнике в герметичной емкости.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для соуса:
Для приготовления соуса из томатов гриль вам понадобится следующий список продуктов:
- 500 грамм томатов гриль
- 1 красный сладкий перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Сок половины лимона
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 1 чайная ложка кайенского перца (по желанию)
Все эти ингредиенты помогут создать неповторимый вкус и аромат соуса из томатов гриль.
Помидоры гриль
Для приготовления помидоров гриль вам потребуется небольшое количество оливкового масла, соль, перец и специи по вкусу. Помидоры рекомендуется выбирать спелыми, но достаточно плотными, чтобы они не развалились во время гриля.
Перед приготовлением помидоров гриль, их следует обмыть и высушить. Затем помидоры нарезаются пополам, а каждая половинка смазывается оливковым маслом с помощью кисточки или ложкой.
Помидоры гриль выкладываются на разогретую гриль-печь, обжариваются с каждой стороны примерно 2-3 минуты, чтобы они стали мягкими и приобрели характерный рисунок гриль-решетки.
После приготовления помидоры гриль можно посыпать солью, перцем и добавить выбранные специи для усиления вкуса. Готовые помидоры гриль подаются с соусом из томатов гриль, который придаст блюду окончательную совершенность и изысканный вкус.
Помидоры гриль являются не только отличным дополнением ко многим блюдам, но и настоящей находкой для вегетарианцев и любителей здорового питания. Они богаты антиоксидантами, витаминами и минералами, исключительно низкокалорийны и помогают укрепить иммунитет и поддержать здоровье.
Попробуйте приготовить помидоры гриль и ощутите их неповторимый вкус и аромат. Это просто, быстро и вкусно!
Лук репчатый
Рецепт соуса из томатов гриль не обходится без ароматного лука репчатого. Он придает соусу неповторимую пикантность и добавляет вкусовую насыщенность блюду. Лук репчатый также служит отличным источником антиоксидантов и витаминов.
Для приготовления соуса возьмите средний лук репчатый, очистите его и нарежьте продольными полукольцами. Добавьте лук в горячую сковороду с растительным маслом и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета. Обратите внимание, чтобы лук не пережарился и не стал горьким.
Обжаренный лук можно добавить в соус прямо в сковороде, смешав с остальными ингредиентами, или же использовать его как гарнир, выложив на блюдо перед подачей. Сочный и слегка сладковатый лук репчатый прекрасно сочетается с томатным соусом, создавая идеальное сочетание вкусов.
| Полезные свойства | Витамины | Пищевая ценность |
|---|---|---|
| Лук репчатый обладает противовоспалительными свойствами и способствует улучшению пищеварения. | Лук репчатый богат витамином С и группой витаминов В. | Калорийность лука репчатого составляет 40 ккал на 100 грамм продукта. |
Не стесняйтесь добавлять лук репчатый в соус из томатов гриль — вы обязательно оцените его непревзойденный вкус и полезные свойства!
Чеснок
В рецепте соуса из томатов гриль, для приготовления использовать одну головку чеснока. Перед использованием, очистите его от кожуры и измельчите. Чеснок можно рубить мелко ножом или пропустить через пресс. Добавьте измельченный чеснок в соус и тщательно перемешайте.
Если вы любите крепкий аромат и остроту, можно добавить немного больше чеснока. Однако следите, чтобы чеснок не перебил вкус остальных ингредиентов.
Итак, не забывайте добавить чеснок в соус из томатов гриль — этот ингредиент придаст вашему соусу неповторимое особенное.
Приготовление соуса
Перед началом приготовления соуса разогрейте гриль до средне-высокой температуры. Очистите томаты, удалите семена и нарежьте их пополам. Также нарежьте лук и чеснок на мелкие кусочки.
Разложите на гриле томаты, лук и чеснок и обжарьте их до золотистого цвета и мягкости.
После этого, удалите овощи с гриля и дайте им немного остыть. Затем поместите их в блендер или миксер, добавьте оливковое масло, бальзамический уксус, специи (oregano, базилик, соль, перец) и сахар.
Включите блендер и миксируйте ингредиенты до получения однородной массы. Если соус получился слишком густым, вы можете добавить немного воды.
После этого, соус из томатов гриль готов к употреблению! Вы можете использовать его в качестве дополнения к грилю, пасте или другим блюдам.
Получите удовольствие от великолепного соуса из томатов гриль, который превратит ваши блюда в настоящий шедевр!
Подготовка помидоров гриль
Прежде всего, промойте помидоры в холодной воде и высушите их бумажным полотенцем. Затем разрежьте каждый из них на половинки и удалите головку и семена с помощью ложки.
Далее приготовьте гриль. Рекомендуется использовать гриль на углях, чтобы придать помидорам легкий копченый вкус. Разогрейте гриль до средней температуры.
Расположите помидоры на решетке гриля с внутренней стороны вниз и закройте крышку. Готовьте помидоры на среднем огне в течение 3-5 минут, пока их кожица не станет мягкой и появятся привлекательные грилевые полоски.
Аккуратно переверните помидоры с помощью щипцов и продолжайте готовить еще 3-5 минут до полной готовности. Помидоры должны стать мягкими, но не развариться.
Как только помидоры готовы, снимите их с гриля и оставьте остывать. После этого можно приступать к приготовлению соуса из томатов гриль.
Приготовление соуса на основе помидоров
Для приготовления соуса вам понадобятся спелые помидоры и ряд дополнительных ингредиентов. Возьмите 2 кг помидоров гриль и разрежьте их пополам. Удалите семена и плотно оберните их фольгой. Следующим шагом нужно установить решетку гриля на средний огонь и нагреть его. Помидоры надо положить на решетку и готовить примерно 15-20 минут.
После этого следует охладить помидоры и удалить кожицу. Взбейте помидоры в блендере до однородной массы. В отдельной сковороде обжарьте рубленый лук и мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета. Добавьте получившуюся массу из помидоров и тщательно перемешайте.
Теперь приготовьте приправы. Возьмите 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку бальзамического уксуса, 1 чайную ложку сахара и щепотку свежего базилика. Все ингредиенты нужно тщательно смешать в небольшой емкости. Затем добавьте этот микс к соусу из помидоров, тщательно перемешайте и готовьте до тех пор, пока все ингредиенты не соединятся.
Получившийся соус из томатов гриль готов к подаче. Он может стать идеальным дополнением к пасте, мясу, рыбе или овощам. Вы также можете использовать его как заправку для салатов или соус для пиццы. Наслаждайтесь прекрасным сочетанием томатов гриль и приправ, достигате идеального баланса вкусов и украсьте свои блюда потрясающим визуальным эффектом.
Видео:
СОУС СЪЕДАЕТСЯ БЫСТРЕЕ ШАШЛЫКА! Томатный соус к шашлыку
Лучший Соус для ШАШЛЫКА! Быстро и ОООчень вкусно!
Рекомендуем:
Ароматная курица от Джулии Чайлд — секреты гастрономического волшебства и бесценные рецепты Рецепт нежной рыбки в духовке на ужин — секреты приготовления и легкие шаги к божественному блюду Блюдо дня — рыбный пудинг по-скандинавски — рецепт и секреты приготовления Пикантная пицца-пирог с лососем — идеальный рецепт для настоящих ценителей изысканной кухни Фаршированные цветы кабачков от Русланы Писанки — рецепты и секреты приготовления вкуснейших блюд! Рецепт кукурузного супа по-тайски — приготовьте вкусное пикантное блюдо и порадуйте своих близких! Легкий творожный крем — наш секрет в приготовлении вкуснейших десертов с нежным вкусом и без лишних калорий! Простые рецепты, о которых вы раньше не слышали! Творожная запеканка-пирог с ежевикой — рецепт с фото на сайте Вкусная Кухня — насладитесь сочным и ароматным десертом из свежей ягоды и нежного творога! 3 рецепта смузи, которые поднимут настроение! Попробуйте сейчас! 
Роскошный ужин — жаркое в соусе из темного пива — самые пикантные рецепты для сладострастных гурманов! 