Сельдь под шубой – это классическое итальянское блюдо, которое стало популярным и в Украине. Это сочное и аппетитное блюдо из слоеных овощей, мяса и сыра, заправленное соусом. Изначально сельдь под шубой готовили с использованием селедки, но варианты с лососем и рыбой также популярны. Оформление в виде шубы – главный прием в приготовлении этого блюда.
В состав сельди под шубой входят следующие слои: селедка или рыба, вареные картофель, морковь, свекла, яйца, майонез и зелень. Слои можно менять, добавлять и убирать, в зависимости от вкусовых предпочтений. Главное условие – использовать свежие и качественные продукты. Сельдь под шубой от SMAK.UA – это уникальные и проверенные рецепты, благодаря которым у вас получится вкусное и аппетитное блюдо.
Самый популярный рецепт сельди под шубой от SMAK.UA – это классический вариант блюда. Он предлагает готовить селедку с морковью, картофелем, яйцами, свеклой и заправлять все майонезом. Такой вариант готовят многие хозяйки и он всегда пользуется большим спросом.
Второй рецепт сельди под шубой от SMAK.UA предлагает использовать вместо селедки лосось. Такой вариант получается более нежным и изысканным. Слои остаются те же, но готовится все немного иначе.
Другие рецепты сельди под шубой от SMAK.UA предлагают использовать в качестве рыбы палтус или треску. Вариации в приготовлении блюда позволяют каждому из вас найти тот вариант, который больше всего угодит вашим вкусовым предпочтениям. Важно приготовить все слои правильно, разложить их на тарелке, аккуратно заправить и украсить зеленью.
Сельдь под шубой: ТОП-5 рецептов от SMAK.UA
1. Классическая сельдь под шубой. В этом рецепте вы найдете все необходимые ингредиенты и пошаговую инструкцию по приготовлению. Сельдь, картофель, морковь, свекла, майонез – вот основа этого великолепного блюда. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту и насладитесь потрясающим вкусом!
2. Сельдь под шубой с яблоком и сыром. Этот рецепт добавит свежести и нежности вашему блюду. Яблоко и сыр прекрасно дополняют вкус сельди и придают блюду неповторимую пикантность. Этот вариант сельди под шубой непременно стоит попробовать!
3. Сельдь под шубой с грибами. Если вы любитель грибов, то этот рецепт вам понравится. Грибы придают блюду насыщенности и аромата, а сельдь, картофель, морковь и свекла создают прекрасное сочетание вкусов. Попробуйте этот необычный вариант сельди под шубой и получите настоящее гастрономическое удовольствие!
4. Сельдь под шубой с орехами. Орехи добавляют блюду хрустящести и интересный вкусовой оттенок. Этот рецепт подарит вашей сельди неповторимую ароматическую нотку и превратит вкус этого блюда в настоящий шедевр.
5. Сельдь под шубой с ветчиной. В этом рецепте сельдь под шубой становится еще более сытным и аппетитным блюдом. Ветчина добавляет блюду нежность и дополнительный вкус. Приготовьте это блюдо и порадуйте себя и своих близких настоящим кулинарным шедевром!
Выберите один из наших рецептов и порадуйте себя и своих близких великолепным блюдом – сельдью под шубой!
Рецепт сельди под шубой в классическом исполнении
Для приготовления сельди под шубой в классическом исполнении вам потребуется:
- 300 г сельди
- 2-3 крупных свеклы
- 2-3 моркови
- 4-5 картофелин
- 4 яйца
- 200 г майонеза
- соль и перец по вкусу
1. Сварите яйца и отварите овощи. После остывания, очистите их от кожуры.
2. Свеклу и морковь натрите на крупной терке, а картофель – на мелкой.
3. Сложите слои блюда в следующем порядке: свекла, морковь, картофель, сельдь (при желании можно посолить и поперчить каждый слой).
4. Смажьте слои майонезом.
5. Натрите яйца на мелкой терке и посыпьте сверху сельдью.
6. Украсьте блюдо веточками зелени.
7. Дайте сельде под шубой пропитаться в холодильнике несколько часов или лучше на ночь.
8. Приятного аппетита!
Главные ингредиенты рецепта сельди под шубой
Картофель — это второе по важности блюдо, которое придает гармонию и объединяет все ингредиенты в одно целое. Картофель следует отварить до полуготовности и нарезать кубиками.
Морковь — добавляет яркость и красоту блюду. Предпочтение отдается свежим морковным корнеплодам. Морковь следует натереть на крупной терке.
Свекла — придает яркий красный цвет шубе. Свеклу следует отварить до полуготовности и натереть на крупной терке.
Лук — добавляет пикантность и особый вкус рецепту сельди под шубой. Лук необходимо мелко нарезать для того, чтобы он равномерно распределился по всему блюду.
Майонез — соус, который смягчает вкусы и сливает все ингредиенты вместе. Майонез следует использовать высокого качества или приготовить самостоятельно.
Зелень — для добавления свежести и аромата блюду можно использовать зелень: укроп, петрушку, зеленый лук и т.д.
Именно эти главные ингредиенты, правильно подобранные и сочетаемые, придают сельди под шубой неповторимый вкус и делают это блюдо по-настоящему вкусным и аппетитным.
Приготовление сельди под шубой шаг за шагом
Ингредиенты:
| Сельдь свежая | 4 штуки |
| Картофель | 4 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Свекла | 2 штуки |
| Лук | 1 штука |
| Майонез | 200 грамм |
| Зелень (укроп или петрушка) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Шаг 1: Приготовление сельди
Сельдь нужно почистить, удалить голову, хвост и внутренности. Разделить рыбу на филе, удалить кости. Обмываем филе в холодной воде и высушиваем на бумажном полотенце.
Шаг 2: Приготовление овощей
Картофель, морковь и свеклу нужно отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить овощи и очистить их от кожуры. Картофель нарезать кубиками, морковь — тонкой соломкой, свеклу — тереть на крупной терке.
Шаг 3: Приготовление лука
Лук нарезать мелкими кубиками или полукольцами и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 4: Сборка сельди под шубой
На большом плоском блюде или в глубокой форме укладываем слоями сельдь, затем картофель, морковь, свеклу и лук. Каждый слой смазываем майонезом и посыпаем зеленью. Последним слоем должна быть свекла.
Шаг 5: Украшение и подача
Готовую сельдь под шубой украшаем оставшейся зеленью и кружочками моркови. Даем блюду настояться в холодильнике несколько часов. Подаем на стол в виде порционных кусочков.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную и красивую сельдь под шубой шаг за шагом. Приятного аппетита!
Секретные ингредиенты и хитрости приготовления сельди под шубой
1. Используйте свежую сельдь. Выбирайте только свежую и качественную рыбу, чтобы блюдо получилось вкусным и ароматным.
2. Правильно «подсолите» сельдь. Чтобы избежать слишком соленого вкуса, вымачивайте сельдь в холодной воде перед приготовлением. Это поможет удалить излишки соли и сделает рыбу более нежной.
3. Добавьте секретный ингредиент — соус «шуба». Для приготовления вкусного соуса «шуба» используйте майонез и тертую морковь. Майонез придает блюду нежность, а морковь — свежий вкус и яркий цвет.
4. Используйте листья салата и маринованные огурцы. Чтобы придать сельде под шубой свежий вкус и текстуру, добавьте листья салата и маринованные огурцы. Они дополнят вкус рыбы и придадут блюду интересный вкусовой акцент.
5. Не забудьте украсить. Для придания блюду аппетитного вида не забудьте украсить его зеленью, зернами горчицы или яйцом. Это придаст блюду завершенность и привлекательность.
Следуя этим секретам, вы сможете приготовить превосходную сельдь под шубой, которая понравится всем гостям. Приятного аппетита!
Сельдь под шубой с добавлением креветок
Ингредиенты:
| Сельдь (очищенная и филе) | 200 г |
| Картофель (сваренный и нарезанный) | 2 шт |
| Морковь (сваренная и нарезанная) | 2 шт |
| Свекла (сваренная и нарезанная) | 2 шт |
| Креветки (вареные и очищенные) | 200 г |
| Майонез | 200 г |
| Зелень (укроп или петрушка) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте картофель, морковь и свеклу.
2. Сварите овощи до готовности и нарежьте их мелкими кубиками.
3. Сельдь нарежьте кусочками.
4. Креветки очистите и отварите.
5. На большую плоскую тарелку выложите слоем картофель, затем слой сельди, сверху – слой моркови, свеклы и креветок.
6. Посолите и заправьте майонезом.
7. Украсьте тарелку зеленью.
8. Оставьте сельдь под шубой с креветками в холодильнике на 1-2 часа перед подачей.
9. Приятного аппетита!
Основные ингредиенты рецепта сельди под шубой с креветками
Для приготовления сельди под шубой с креветками вам понадобятся следующие основные ингредиенты:
- Сельдь — свежая или маринованная, на ваш выбор.
- Яйца — несколько штук, для приготовления картофельного пюре и украшения блюда.
- Картофель — необходим для приготовления картофельного пюре.
- Морковь — для готовки морковного салата, одного из слоев шубы.
- Свекла — свежая или вареная, для готовки свекольного салата, также одного из слоев шубы.
- Майонез — это базовый ингредиент для соединения слоев и создания соуса.
- Креветки — морские, жареные или отварные, для украшения и дополнительного вкуса.
- Зелень — кинза или петрушка, для украшения и добавления свежести.
- Соль и перец — для приправы, по вкусу.
Благодаря этим ингредиентам ваша сельдь под шубой с креветками приобретет изысканный вид и богатый вкус, который не оставит равнодушными ваших гостей!
Приготовление сельди под шубой с креветками пошагово
-
Очистите сельдь от кожи и костей, нарежьте филе небольшими кубиками и выложите их на тарелку.
-
Сварите яйца вкрутую, остудите их, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками. Выложите их на отдельную тарелку.
-
Очистите морковь, свеклу и картофель, сварите их до готовности. Остудите, очистите и нарежьте кубиками. Каждый овощ выложите на свою тарелку.
-
Очистите креветки, удалите жилки, смажьте их подсолнечным маслом и обжарьте до готовности.
-
Возьмите глубокую тарелку или форму для запекания. Первым слоем выложите сельдь, затем слой яиц, и так далее — слои овощей и креветок до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
-
Последний слой вылейте майонезом и равномерно распределите его по поверхности блюда. Украсьте сельдь под шубой с креветками пучками зелени.
-
Поставьте блюдо в холодильник на несколько часов, чтобы все ингредиенты пропитались майонезом и соединились воедино.
-
Готовое блюдо подавайте на стол в холодном виде, нарезав его на кусочки.
Приятного аппетита!
Видео:
Рекомендуем:
Лучший рецепт кексов сливочно-ликерных – нежная текстура и богатый вкус, которые растопятся во рту! Рецепт пайне пердю — сладкие тосты с персиками, которые покорят ваш вкус! Запеченные яблоки «Летний вальс» — рецепт, польза и освежающий вкус Острый кулинарный рецепт приготовления томатного соуса для истинных эпикюрейных гурманов Террин с черносливом — рецепт приготовления и пошаговые фото для вкусного и изысканного блюда Быстрый рецепт хачапури — пирог с сыром, который можно приготовить за несколько минут Как приготовить идеальный рыбный бульон для пельменей — лучший рецепт и секреты повара Нежные куриные грудки с ароматным лимоном и свежим розмарином – удивительно простой и вкусный рецепт гриля! Диетический плов с кальмарами — идеальный рецепт для здорового питания и утоления голода Рецепт запеченных баклажанов с фаршем из баранины — вкусное и сытное блюдо, которое покорит ваше сердце своим ароматом и нежностью! 