Свинина с капустой – мягкое мясо, сочные овощи и неотразимый аромат — 20 лучших рецептов и секреты приготовления свино-капустного тандема!

Свинина с капустой – это классическое сочетание, которое радует своим вкусом и ароматом. Сочная и нежная мякоть свинины и сладковатая горчица капусты создают гармоничное блюдо, которое пользуется популярностью у многих людей. Один из секретов вкусного и сытного блюда из свинины с капустой – правильно прожарить мясо и придать капусте особый вкус путем добавления специй и соусов.

Существует множество рецептов приготовления свинины с капустой, а каждый из них имеет свою прелесть и особенности. Один из самых простых и быстрых способов приготовить свинину с капустой – варить ее на пару. В этом случае мясо сохраняет свою нежность, а капуста сохраняет все полезные вещества.

Другой популярный способ приготовления свинины с капустой – запекание. В этом случае мясо становится сочным, а капуста приобретает золотистый цвет и легкую хрустящую корочку. Особенностью этого способа готовки является использование автоклава. Благодаря этому приготовление происходит быстро, а вкус получается неповторимым.

Свинина с капустой: лучшие рецепты и секреты приготовления

1. Жареная свинина с капустой

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

• 500 г свинины
• 1 средняя кочерга капусты
• 1 большая луковица
• 3 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец — по вкусу

Свинину нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и продолжайте жарить до прозрачности. Затем добавьте нашинкованную капусту и тушите все вместе, пока капуста не станет мягкой. Приправьте солью и перцем по вкусу. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и с картофелем или гарниром из риса.

2. Тушеная свинина с капустой в горшочках

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

• 800 г свинины
• 1 кочерга капусты
• 2 моркови
• 1 большая луковица
• 3 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец — по вкусу

Свинину нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и морковь, и продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими. Затем добавьте нашинкованную капусту и тушите все вместе, пока капуста не станет мягкой. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте в горшочках, украшая зеленью.

3. Запеченная свинина с капустой и грибами

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

• 1 кг свинины
• 1 кочерга капусты
• 300 г шампиньонов
• 2 моркови
• 1 большая луковица
• 4 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец — по вкусу

Свинину нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и морковь, и продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими. Затем добавьте нашинкованную капусту и грибы, и тушите все вместе, пока капуста не станет мягкой и грибы не выпустят сок. Приправьте солью и перцем по вкусу. Переложите все в форму для запекания, добавьте немного воды и запекайте в духовке при температуре 180 градусов до готовности свинины. Подавайте горячим.

Таким образом, свинина с капустой можно приготовить в разных вариациях, каждая из которых будет иметь свою особенность и вкус. Выбирайте рецепт, который вам больше нравится, и наслаждайтесь этим вкусным и сытным блюдом!

Свинина с капустой: лучшие рецепты и секреты приготовления

Рецепт 1: Поджаренная свинина с капустой и специями

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

• 500 г свинины;
• 1 средняя капуста;
• 2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• смесь специй по вкусу (паприка, куркума, кориандр).

Шаги приготовления:

1. Свинину нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
3. Капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте в сковороду к мясу и луку. Перемешайте.
4. Приправьте солью, перцем и специями по вкусу. Подавайте горячим.

Рецепт 2: Запеченная свинина с капустой и яблоками

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

• 600 г свинины;
• 1 капуста;
• 2 яблока;
• 2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• сухие травы по вкусу (розмарин, тимьян, базилик).

Шаги приготовления:

1. Свинину нарежьте на кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
3. Капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте в сковороду к мясу и луку. Перемешайте.
4. Яблоки нарежьте тонкими дольками и выложите сверху. Посыпьте сухими травами.
5. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 40-50 минут или пока свинина не станет мягкой и сочной.

Свинина с капустой — это прекрасное сочетание, которое всегда будет радовать вас своим вкусом. Используйте наши рецепты и секреты приготовления, и порадуйте своих близких этим вкусным блюдом.

Рецепты приготовления свинины с капустой

1. Жаркое из свинины с капустой

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 1 кочан капусты;
• 2 луковицы;
• 3 моркови;
• 4 зубчика чеснока;
• 4 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец — по вкусу.

Порежьте свинину на кусочки и обжарьте до золотистой корочки на разогретом масле. Добавьте нарезанный лук и чеснок, тушите 5 минут. Затем добавьте нарезанную капусту и морковь, тушите до готовности, приправьте солью и перцем.

2. Запеченная свинина с капустой в фольге

Ингредиенты:

• 1 кг свинины;
• 1 кочан капусты;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• соль, перец — по вкусу.

Смешайте соевый соус с чесноком и натрите свинину этой смесью. Оставьте на 30 минут. Затем нарежьте капусту, лук, морковь. Выложите капусту на дно противня, сверху положите свинину и овощи. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 1,5 часа. Подавайте горячим.

3. Свинина с капустой в горшочках

Ингредиенты:

• 400 г свинины;
• 1 маленький кочан капусты;
• 2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• соль, перец — по вкусу.

Обжарьте нарезанную свинину с луком на масле до золотистой корочки. Добавьте нарезанную капусту, чеснок, томатную пасту и тушите до готовности. Приправьте солью и перцем. Разложите получившуюся смесь в горшочки, закройте крышками и запекайте в разогретой духовке 30 минут. Подавайте горячими.

Больше рецептов и секретов приготовления свинины с капустой вы найдете в нашей коллекции. Приятного аппетита!

Рецепт 1

Ингредиенты:

№	Ингредиенты	Количество
1	Свинина	500 г
2	Капуста	300 г
3	Лук	1 шт
4	Морковь	1 шт
5	Чеснок	2 зубчика
6	Майонез	2 ст. л.
7	Соль	по вкусу
8	Перец	по вкусу
9	Растительное масло	для жарки

Приготовление:

1. Свинину нарежьте кусочками и положите в миску.
2. Для маринада в миске смешайте майонез, соль и перец. Затем добавьте прессованный чеснок и хорошо перемешайте.
3. Полейте маринадом свинину и оставьте на 30 минут.
4. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук и морковь.
5. Выложите обжаренные овощи в большую кастрюлю и добавьте нарезанную капусту.
6. Выложите на сверху маринованную свинину и все перемешайте.
7. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
8. Подавайте блюдо горячим.

Приятного аппетита!

Рецепт 2

Свиная грудинка с капустой и грибами

Ингредиенты:

• 500 г свиной грудинки
• 300 г капусты
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Нарежьте свиную грудинку на небольшие кусочки.

3. Обжарьте мясо на оливковом масле до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Добавьте нарезанный лук и чеснок, готовьте еще 5 минут.

5. Нарежьте капусту и грибы, добавьте их в сковороду. Готовьте еще 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

6. Посолите, поперчите и посыпьте специями по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.

7. Подавайте горячим. Приятного аппетита!

Рецепт 3

Свинина с капустой по-деревенски.

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 1 кочан капусты;
• 2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 4 столовые ложки томатной пасты;
• 50 г сметаны;
• по вкусу соль и перец;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Свинину нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле до румяной корочки. Выложите на тарелку.
2. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
3. Капусту мелко нашинкуйте и добавьте к луку с чесноком. Тушите на среднем огне около 10-15 минут, помешивая.
4. Добавьте томатную пасту, сметану, соль и перец по вкусу. Перемешайте и тушите еще 5 минут.
5. Верните обжаренную свинину в сковороду с капустой. Тушите все вместе на слабом огне еще 15-20 минут.

Подавайте горячим с отварным картофелем или кашей.

Секреты приготовления свинины с капустой

1. Правильный выбор мяса. Для приготовления свинины с капустой лучше всего использовать свиную шейку или свиные ребрышки. Они более сочные и мягкие, что сделает блюдо более вкусным и нежным.

2. Маринование. Чтобы свинина стала еще более сочной и ароматной, рекомендуется предварительно ее мариновать. Для этого можно использовать масло, специи и различные приправы. Оставьте свинину в маринаде на несколько часов или даже на всю ночь, чтобы мясо насытилось вкусом.

3. Правильная обработка капусты. Капусту для блюда можно нарезать тонкой соломкой или кубиками. Если вы хотите, чтобы капуста была более нежной, протушите ее на сковороде с маслом и луком до полуготовности.

4. Плавное тушение. Чтобы свинина стала мягкой и нежной, ее необходимо тушить на медленном огне под крышкой. Таким образом, мясо сохранит все свои соки и вкус.

5. Добавление легких специй и приправ. Чтобы подчеркнуть вкус свинины и капусты, можно добавить немного специй, таких как черный и красный перец, лавровый лист, тмин и другие. Они придают блюду особый аромат и неповторимый вкус.

6. Подача. Свинина с капустой лучше всего подается горячей. Выложите капусту на тарелку, а свинину на вершину. Можно также украсить блюдо зеленью или добавить приятное дополнение, такое как картофельное пюре или картофельные оладьи.

Теперь вы знаете некоторые секреты приготовления свинины с капустой, которые помогут вам приготовить вкусное и ароматное блюдо. Приятного аппетита!

Видео:

Пейте это и вы перестанете болеть! Порча на здоровье, как снять самостоятельно

Тушеная капуста, которой я покорила своего мужа! МОИ ХИТРОСТИ в приготовлении!