Рецепт вкусной кесадильи с овощами, грибами и курицей — закуска, которая украсит ваш завтрак!

Завтрак всегда считался самой важной и сытной трапезой дня. Ведь концентрация сил и энергии, которые необходимы нам на целый день, зависит оттого, как мы начинаем утро. Обычные каши и бутерброды, конечно, являются привычными и легкими в приготовлении вариантами, однако, порой хочется чего-то нового и необычного.

Предлагаем вам рецепт вкусной и сытной кесадильи с овощами, грибами и курицей. Кесадилья — это традиционное мексиканское блюдо, которое состоит из двух тонких тортильяс (как и вишня на торте). В данном рецепте мы используем цельнозерновые тортильи, которые богаты клетчаткой и полезными веществами.

Ингредиенты:

• 2 цельнозерновые тортильи
• 150 г куриного филе
• 100 г шампиньонов
• 1 красный перец
• 1 зеленый перец
• 1 морковь
• 1 луковица
• 100 г твердого сыра
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление кесадильи — это просто и быстро. Сначала приготовьте начинку. Куриное филе, шампиньоны, перцы, морковь и лук порежьте соломкой. Обжарьте куриное филе на оливковом масле до золотистой корочки, затем добавьте лук и морковь. Через 5 минут добавьте перец и шампиньоны. Готовьте на среднем огне 10-15 минут, постоянно помешивая.

Тортильи нужно разморозить и разделить на две части. Начинку распределите поровну между двумя тортильями. Добавьте сыр сверху и аккуратно сложите тортильи пополам. Обжарьте кесадильи на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

Кесадильи с овощами, грибами и курицей готовы! Подайте их с свежей зеленью, гуакамоле или сальсой. Насладитесь приятным и сытным завтраком, который даст вам заряд энергии на весь день!

Вкусный завтрак: рецепт кесадильи с овощами, грибами и курицей

Для приготовления кесадильи с овощами, грибами и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Тортилья (лепешка) — 4 штуки;
• Куриное филе — 2 штуки;
• Грибы — 250 грамм;
• Болгарский перец — 1 штука;
• Лук — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Моцарелла — 200 грамм;
• Растительное масло — для жарки;
• Соль, перец — по вкусу;
• Приправы по желанию.

Приступим к приготовлению кесадильи. Сначала посолите и поперчите куриное филе. Разогрейте немного растительного масла на сковороде и обжарьте филе со всех сторон до готовности. После этого нарежьте его кубиками.

Очистите и нарежьте мелкими кубиками грибы, лук, болгарский перец и чеснок. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи до мягкости, добавив при необходимости соль, перец и приправы по вкусу.

На тортильях равномерно распределите обжаренные овощи, курицу и натертый на крупной терке моцареллу. Затем аккуратно сверните лепешку в форме птичьего крыла или полумесяца.

Снова разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте кесадильи с обеих сторон до золотистой корочки и плавления сыра. Готовые кесадильи подавайте горячими с соусом на выбор или свежей зеленью. Приятного аппетита!

Как приготовить кесадилью с овощами, грибами и курицей

Ингредиенты:

• Тортильи — 4 штуки
• Куриная грудка — 2 штуки
• Грибы — 200 г
• Помидор — 1 штука
• Лук — 1 штука
• Перец болгарский — 1 штука
• Сыр чеддер — 150 г
• Соль и перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Инструкции:

1. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
2. Нарежьте курицу, грибы, помидор, лук и перец болгарский мелкими кубиками.
3. Обжарьте нарезанные овощи на сковороде до мягкости, добавьте курицу и грибы, и продолжайте жарить до готовности.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. На другой сковороде разогрейте тортильи, они должны стать мягкими и гибкими.
6. Распределите равномерно начинку на половине каждой тортильи, посыпьте натертым сыром чеддером и сложите тортильи пополам.
7. Продолжайте готовить кесадильи на сковороде до тех пор, пока сыр не растает и тортильи не станут золотистыми и хрустящими.
8. Готовые кесадильи нарежьте на треугольники и подавайте горячими.

Теперь у вас есть вкусный рецепт кесадильи с овощами, грибами и курицей, который можно приготовить на завтрак. Попробуйте эту вкусную и сытную закуску и насладитесь яркими вкусами и ароматами!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению кесадильи с овощами, грибами и курицей, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

Овощи:

• 1 морковь — очистить и нарезать тонкими дольками;
• 1 красный перец — удалить семена и нарезать полосками;
• 1 зеленый перец — удалить семена и нарезать полосками;
• 1 луковица — нарезать полукольцами;
• 2 помидора — удалить семена и нарезать полукруглыми ломтиками;

Грибы:

• 200 г шампиньонов — нарезать тонкой пластинкой;

Курица:

• 2 грудки куриного мяса — нарезать кубиками;

Маринад:

• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока;
• 1 чайная ложка меда;
• 1 зубчик чеснока — измельчить;

Когда все ингредиенты подготовлены, можно переходить к следующему шагу — приготовлению маринада для куриного мяса.

Овощи

• Перец — добавит яркий цвет и аромат блюду. Можно использовать красный, желтый или зеленый перец.
• Лук — придает кесадилье нежный вкус и аромат. Рекомендуется использовать красный или белый лук.
• Помидоры — добавят свежесть и сочность к блюду. Лучше всего выбирать спелые и сочные помидоры.
• Грибы — отлично сочетаются с овощами и придают кесадилье особый вкус. Рекомендуется использовать шампиньоны или лисички.
• Морковь — добавит к кесадилье нежный сладковатый вкус и придаст сочность блюду.
• Спаржа — придаст кесадилье изысканный вкус и аромат. Рекомендуется использовать свежую спаржу.
• Шпинат — придаст блюду свежесть и нежный вкус. Рекомендуется использовать свежий шпинат.

Разнообразие овощей предоставляет возможность подобрать комбинацию, идеально соответствующую вашим предпочтениям и сезону. Овощи можно обжаривать на сковороде или запекать в духовке до готовности. Они придадут кесадилье неповторимый вкус и делают это блюдо полезным и сытным завтраком.

Грибы

Рекомендуется использовать свежие грибы, так как они сохраняют все свои полезные свойства и витамины. Лучше всего выбирать грибы с плотными шляпками и упругими ножками.

Для приготовления кесадильи грибы рекомендуется нарезать тонкими пластинами. Перед обжаркой их можно посыпать специями, такими как соль, перец и тимьян, чтобы придать им более насыщенный вкус.

Обжаривайте грибы на среднем огне до золотистой корочки. Помните, что грибы могут терять влагу, поэтому регулярно помешивайте их и следите за состоянием сковороды. Готовые грибы должны быть мягкими и ароматными.

Грибы являются отличным дополнением к кесадилье, придают ей особый шарм и великолепный вкус. Не оставляйте их без внимания при приготовлении этого аппетитного блюда!

Курица

Куриное мясо идеально подходит для приготовления различных блюд, включая супы, салаты, жаркое и запеканки. Особенно популярными являются куриные котлеты и гриль.

Куриную грудку можно найти как в свежем виде в супермаркетах, так и замороженной. Оптимально выбирать куриную грудку с розовым оттенком, свежим запахом и упругим состоянием.

• Куриные грудки можно очистить от кожи и жира, чтобы уменьшить количество калорий в блюде.
• Перед приготовлением курицу рекомендуется промыть и просушить.
• Куриное мясо нужно готовить до полного прожаривания, чтобы избежать пищевых инфекций.
• Чтобы курица была сочной и нежной, можно использовать различные специи и маринады для маринования.

Курица является безусловным фаворитом обеденного стола. Сочетаясь с различными овощами и добавками, она способна удовлетворить самый взыскательный вкус. Курица считается диетическим продуктом, поэтому ее рекомендуют включать в рацион для людей, стремящихся к похудению или поддержанию здорового образа жизни.

Шаг 2: Приготовление начинки

1. Грибы необходимо нарезать тонкими ломтиками. Очистите их от грязи, если необходимо, затем нарежьте на ломтики.

2. Разогрейте небольшое количество растительного масла на сковороде и добавьте грибы. Обжаривайте их, помешивая, до тех пор, пока они не станут золотистыми. После этого выложите грибы на тарелку и оставьте в стороне.

3. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки. При этом удаляйте жир и кости.

4. В той же сковороде, где готовили грибы, разогрейте еще немного растительного масла и добавьте куриную грудку. Обжаривайте ее до тех пор, пока она не станет золотистой и полностью прожаренной.

5. Пока курица готовится, нарежьте овощи: перец, лук и помидоры. Лук нарежьте тонкими полукольцами, перец и помидоры – небольшими кубиками.

6. Выньте готовую куриную грудку и выложите ее на тарелку.

7. Взболтайте 2 яйца в миске.

8. В то же время, нарежьте сыр на небольшие кусочки.

Теперь начинка готова, и вы готовы перейти к следующему этапу.

Обжарка овощей и грибов

Ингредиенты:	Количество:
Морковь	1 штука
Перец	1 штука
Лук	1 штука
Чеснок	2 зубчика
Грибы	200 г

1. Начните с подготовки овощей. Очистите и нарежьте морковь тонкими брусочками. Перец и лук нарежьте средними кусочками.

2. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Добавьте морковь, перец и лук в сковороду. Обжаривайте овощи, помешивая время от времени, до мягкости, примерно 5-7 минут.

3. Очистите и мелко нарежьте чеснок. Добавьте чеснок в сковороду с овощами и грибами. Продолжайте готовить еще 1-2 минуты до появления аромата чеснока.

4. Отделите грибы от ножек и нарежьте их тонкими ломтиками. Добавьте грибы в сковороду и обжаривайте 5-7 минут, пока они не станут золотистыми и мягкими.

Теперь вы готовы использовать обжаренные овощи и грибы для приготовления вкусной кесадильи с овощами, грибами и курицей. Приятного аппетита!

Видео: