Вкусные и легкие рецепты приготовления аппетитных шпрот в домашних условиях для настоящих гурманов

Многие любители рыбы знают, что шпрот – это настоящая деликатесная закуска, которая отличается неповторимым вкусом и ароматом. Здесь и сочная мякоть, и нежные обжаренные жирки, и неповторимый запах пряного масла. Однако купить качественные шпроты в магазине порою бывает непросто, поэтому обратиться к домашним рецептам – отличное решение. В этой статье мы предлагаем вам ознакомиться с несколькими проверенными рецептами приготовления шпрот в домашних условиях.

Рецепт №1: Шпроты с маслом и луком. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся свежие шпроты, лук, масло, соль и перец. Сначала шпроты нужно промыть и обсушить, затем поместить их в кипящую воду и варить 5-7 минут. На сковороде нужно разогреть масло, добавить нарезанный лук и обжарить его до золотистого цвета. После этого шпроты нужно выложить на блюдо и полить обжаренным луком с маслом. Приятного аппетита!

Рецепт №2: Шпроты маринованные с овощами. Этот рецепт приготовления шпрот немного сложнее первого, но результат того стоит. Для маринада вам понадобятся уксус, вода, сахар, соль, лавровый лист, перец горошком и гвоздика. Шпроты следует очистить от головок, внутренностей и плавников. Затем они нужно пропарить, чтобы удалить косточки и лишнюю жировую ткань. Очищенные шпроты добавить в кипящую маринадную смесь и варить 15 минут. После этого шпроты сложить в банки и хранить в холодильнике несколько дней, чтобы они пропитались маринадом и стали еще вкуснее.

Используя эти рецепты, вы сможете с легкостью готовить шпроты в домашних условиях. Мастерить данный деликатес – это не только интересно, но и вкусно. Поэтому экспериментируйте, варьируйте рецепты и наслаждайтесь новыми вкусами!

Рецепты приготовления шпрот в домашних условиях

1. Шпроты в маринаде

Ингредиенты:

• Шпроты — 500 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Уксус — 50 мл
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Перец горошком — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите шпроты в подсоленной воде до готовности.
2. Очистите и нарежьте лук и морковь.
3. В горячую сковороду добавьте уксус, соль, сахар и перец горошком.
4. Добавьте лук и морковь в маринад и варите 5 минут.
5. Добавьте отваренные шпроты в маринад и варите еще 5 минут.
6. Уберите сковороду с огня и дайте шпротам остыть в маринаде.

2. Шпроты в томатном соусе

Ингредиенты:

• Шпроты — 500 г
• Лук — 1 шт
• Помидоры — 4 шт
• Томатный соус — 200 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук и помидоры.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло.
3. Обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте помидоры и томатный соус в сковороду.
5. Доведите соус до кипения и варите 10 минут.
6. Добавьте шпроты в соус и варите еще 5 минут.
7. Подавайте шпроты в томатном соусе горячими.

Взяв на вооружение эти рецепты, вы сможете приготовить аппетитные шпроты в домашних условиях и порадовать своих близких и гостей.

Рецепт 1: Шпроты в томатном соусе

Этот рецепт позволит вам приготовить сочные и ароматные шпроты в томатном соусе прямо у себя дома. Идеально подходит для завтрака или ужина. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 банка шпрот;
• 1 луковица;
• 2 столовых ложки томатной пасты;
• 2 столовых ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Шаги приготовления:

1. Очистите луковицу и мелко нарежьте ее.
2. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне.
3. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте томатную пасту и перемешайте с луком.
5. Постепенно добавляйте немного воды, чтобы получился густой томатный соус.
6. Посолите и поперчите соус по вкусу.
7. Добавьте шпроты и перемешайте, чтобы они были полностью покрыты соусом.
8. Уменьшите огонь и тушите под закрытой крышкой примерно 5-7 минут.
9. Подавайте готовые шпроты в томатном соусе горячими, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления шпрот вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиент	Количество
Свежие шпроты	500 г
Мука	2 столовые ложки
Растительное масло	для жарки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Лимонные дольки	для подачи

Обратите внимание, что для данного рецепта используются свежие шпроты. Вы также можете использовать консервированные шпроты вместо свежих, если у них высокое качество и отсутствие добавленных консервантов.

Приготовление:

1. Шпроты выложите на доску или тарелку, сделайте надрез по спинке и аккуратно выньте позвоночник, удаляя при этом все кости.
2. Теперь промойте шпроты под проточной водой и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки влаги.
3. Пока шпроты сохнут, приготовьте маринад. В небольшую кастрюльку добавьте уксус, соль, сахар и воду. Тщательно перемешайте и поставьте на огонь. Доведите содержимое до кипения, после чего снимите с плиты.
4. В стеклянную банку выложите слой шпрот, затем залейте его небольшим количеством маринада. Поставьте в холодильник на несколько часов для пропитки.
5. После того как шпроты настоятся, можно их употреблять в пищу. Шпроты можно кушать как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты или использовать для приготовления сандвичей.

Рецепт 2: Шпроты в сливочном соусе

Этот рецепт подойдет для тех, кто любит сочетание морепродуктов с нежным сливочным соусом. Шпроты в таком соусе получаются очень сочными и ароматными.

Ингредиенты:

• 500 г шпрот
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. л. муки
• 1 стакан молока
• соль
• перец по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление:

1. Очистите и промойте шпроты.
2. Расплавьте сливочное масло в кастрюле.
3. Добавьте муку и тщательно перемешайте.
4. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
5. Продолжайте готовить соус на среднем огне, пока он не загустеет и станет гладким.
6. Добавьте соль и перец по вкусу.
7. Положите шпроты в соус и готовьте на низком огне еще 5-7 минут.
8. Подавайте готовое блюдо горячим, посыпав зеленью.

Шпроты в сливочном соусе можно подавать с гарниром из отварного картофеля или риса. В таком сочетании это блюдо отлично утоляет голод и придает ощущение сытости.

Ингредиенты:

Для приготовления шпрот вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Шпроты: выбирайте свежие шпроты с ярко-серебристыми чешуями и прозрачными глазами. Лучше всего использовать свежемороженые шпроты.

2. Мука: возьмите пшеничную муку высшего сорта для обвала шпрот.

3. Соль: добавьте соль по вкусу в муку для обвала шпрот.

4. Приправы: можно использовать различные приправы для ароматизации и улучшения вкуса шпрот. Попробуйте добавить сушеный тимьян, розмарин или черный перец.

5. Растительное масло: для жарки шпрот использовать растительное масло с нейтральным вкусом и запахом.

6. Лимон: нарежьте лимон на дольки для подачи вместе с шпротами. Лимонный сок позволит придать блюду свежевыжатый аромат.

Обратите внимание, что исходя из вашего желания и предпочтений, вы можете варьировать ингредиенты рецепта, добавлять или убирать компоненты по своему усмотрению.

Приготовление:

Шпроты можно приготовить различными способами. Рассмотрим несколько самых популярных рецептов.

1. Жареные шпроты:

Сначала необходимо тщательно промыть шпроты под проточной водой и обсушить их салфеткой. Затем шпроты посыпают солью и приправляют по вкусу, например, черным перцем и смесью сухих трав.

Для жарки шпроты обжаривают на разогретой сковороде, предварительно смазанной маслом. Готовят их сначала с одной стороны, затем переворачивают и жарят с другой стороны до золотистого цвета.

2. Маринованные шпроты:

Для приготовления маринада необходимо взять 3 столовые ложки сахарного песка, 5 столовых ложек уксуса, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовую ложку соли, 1 зубчик чеснока.

Шпроты выкладывают в эмалированную емкость в один слой, присыпают сахаром и солью. Затем добавляют порезанный чеснок и заливают маринадом из уксуса и масла.

Емкость с шпротами и маринадом закрывают крышкой и ставят в холодильник на сутки. Готовые маринованные шпроты употребляют в качестве закуски или добавляют в салаты и оладьи.

3. Шпроты под шубой:

Для этого блюда потребуются следующие ингредиенты: шпроты, сыр, морковь, свекла, картофель, лук, майонез.

Шпроты, морковь, свекла и картофель отварить до готовности, затем охладить и очистить. Морковь и свеклу натереть на крупной терке, картофель нарезать мелкими кубиками, лук мелко порубить.

На подносе расположить слой картофеля, затем посыпать луком, затем слой шпрот. Затем нанести слой моркови и свеклы. Последний слой — это сыр, который нужно натереть на терке. Все слои смазывают майонезом.

Декорировать можно зеленью или яйцом, нарезанным кольцами. Подать блюдо холодным.

Рецепт 3: Шпроты в кисло-сладком маринаде

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг свежих шпрот
• 2 луковицы
• 4 столовые ложки сахара
• 4 столовые ложки уксуса
• 2 столовые ложки масла
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу

Шаги приготовления:

1. Шпроты очистите от чешуи, удалите головы и внутренности, промойте под проточной водой.
2. Луковицы нарежьте полукольцами.
3. В кастрюле смешайте сахар, уксус, масло, соль и перец. Разогрейте смесь на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.
4. Добавьте луковицу в кастрюлю и варите на слабом огне около 5 минут, пока лук мягкий и прозрачный.
5. Добавьте шпроты в кастрюлю, аккуратно перемешивая, и варите еще 3-4 минуты.
6. Уберите кастрюлю с огня и оставьте шпроты в маринаде на 30-40 минут, чтобы они настоялись и впитали в себя вкус.

Вкусные шпроты в кисло-сладком маринаде готовы! Подавайте их на стол подходящим способом: как отдельное блюдо или в составе закуски. Приятного аппетита!

Видео: