Капкейки – это маленькие прянички, которые покорили сердца любителей выпечки по всему миру. Они не только вкусные, но и красиво выглядят благодаря яркому украшению сверху. Традиционный британский капкейк отличается своей нежностью и насыщенным ароматом. В этом рецепте мы добавим сочные персики и ароматную чернику, чтобы придать десерту особенную изюминку.
Для приготовления британского капкейка с персиками и черникой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 персик
- 100 г черники
Сначала разогрейте духовку до 180 градусов. Затем взбейте сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать. Просейте муку в тесто и аккуратно перемешайте. Помните, что перетирать тесто не стоит, чтобы капкейки получились нежными.
Мелко нарежьте персик и чернику. Добавьте их в тесто и аккуратно размешайте. Разлейте тесто по формочкам для капкейков, заполняя каждую формочку на 2/3 своей высоты. Выпекайте капкейки в разогретой духовке около 20-25 минут, или пока они не подрумянятся сверху и не станут упругими на ощупь.
Готовые капкейки остудите на решетке. При желании украсьте их сверху кремом или посыпьте сахарной пудрой. Подавайте капкейки с чашечкой чая или кофе и наслаждайтесь их неповторимым вкусом и ароматом!
Рецепт британского капкейка с добавлением персиков и черники [Рецепты]
Ингредиенты:
- Персики — 2 штуки
- Черника — 100 грамм
- Мука — 200 грамм
- Сахар — 150 грамм
- Масло — 100 грамм
- Яйца — 2 штуки
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Соль — 1/2 чайной ложки
Шаги по приготовлению:
- Нагрейте духовку до 180 градусов.
- Персики очистите от кожуры и косточек, а чернику промойте и обсушите.
- В отдельной миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте масло и сахар до получения однородной массы.
- Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления.
- Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты во влажные и тщательно перемешайте до получения гладкого теста.
- Добавьте нарезанные персики и чернику в тесто и осторожно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
- Разложите бумажные формочки для капкейков на противне и выложите тесто в них, заполнив примерно на две трети.
- Выпекайте капкейки в разогретой духовке примерно 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми сверху и не пройдет зубочистка, вставленная в центр, чистой.
- Оставьте капкейки остывать в формочках примерно 5 минут, затем переложите на решетку и дайте им полностью остыть.
- Посыпьте готовые капкейки сахарной пудрой и подавайте на стол.
Вкусные, ароматные и нежные капкейки с персиками и черникой готовы к употреблению. Наслаждайтесь этими вкусностями вместе с чашечкой чая или кофе!
Первые шаги:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и подготовьте формочки для капкейков, выложив их на противень и намазав маслом или использовав бумажные формочки.
2. Очистите и нарежьте персики на маленькие кубики, а чернику промойте и подсушите. Оставьте их в стороне — они понадобятся позже.
3. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль и ванильный сахар. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
4. В отдельной миске взбейте яйца вилкой, затем добавьте сливочное масло и молоко. Вновь хорошо перемешайте.
5. Сделайте небольшую впадину в сухих ингредиентах и аккуратно влейте в них влажную смесь с яйцами, маслом и молоком. Перемешивайте вилицей или деревянной лопаткой до получения однородного теста.
Выбор ингредиентов
Для приготовления британского капкейка с добавлением персиков и черники, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 150 грамм муки
- 150 грамм сливочного масла
- 150 грамм сахара
- 3 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- 2 персика
- 100 грамм черники
Выберите свежие и спелые персики с сочной мякотью, чтобы добавить капкейкам нежный фруктовый вкус. Черника придаст ягодную сладость и приятный цвет капкейкам.
Подготовка формы для выпекания
Для приготовления британского капкейка с персиками и черникой вам потребуется специальная форма для выпекания. Вот как подготовить форму перед началом работы:
| 1. Возьмите форму для капкейков и смажьте ее небольшим количеством растительного масла или расплавленного сливочного масла. Это поможет избежать прилипания теста к форме в процессе выпекания. 2. После смазывания формы при помощи сита просейте внутрь формы небольшое количество муки. Равномерное распределение муки обеспечит легкое удаление капкейков после выпечки и предотвратит прилипание. 3. Если у вас есть формочки из силикона, то дополнительная смазка и просеивание муки, возможно, не понадобятся. Формочки из силикона обычно обладают неклеящейся поверхностью и легко отделяются от выпечки. |
Подготовьте форму для выпекания заранее, чтобы быть готовыми к следующему этапу — приготовлению самого теста.
Приготовление теста:
- Шаг 1: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте противень, выложив на него бумажные формочки для капкейков.
- Шаг 2: В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
- Шаг 3: Добавьте масло и перемешайте вилкой или миксером до получения крупной крошки.
- Шаг 4: В отдельной миске взбейте яйца, добавьте ванильный экстракт и молоко. Хорошо перемешайте.
- Шаг 5: Сделайте углубление в сухих ингредиентах и постепенно влейте смесь с яйцами. Перемешивайте до получения однородного теста.
- Шаг 6: Осторожно добавьте нарезанные персики и чернику в тесто. Перемешайте, чтобы фрукты равномерно распределились.
- Шаг 7: Наполните формочки тестом примерно на 2/3 высоты.
- Шаг 8: Поставьте противень с капкейками в духовку и выпекайте около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и прокалывание зубочисткой не будет выходить чистым.
- Шаг 9: Готовые капкейки остудите на решетке перед украшением и подачей на стол.
Смешивание сухих ингредиентов
Для приготовления британского капкейка с добавлением персиков и черники сначала необходимо смешать сухие ингредиенты. В большой миске смешайте 200 граммов пшеничной муки, 150 граммов сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/4 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки корицы. Эти ингредиенты создадут основной аромат и изысканный вкус капкейка.
Равномерно перемешайте сухие ингредиенты с помощью венчика или деревянной ложки. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешаны и нет комков. Это позволит вам достичь однородности теста и равномерного распределения ароматов.
Теперь, когда сухие ингредиенты готовы, вы можете двигаться дальше и приступить к смешиванию влажных ингредиентов. Но об этом будет рассказано в следующем разделе.
Добавление мокрых ингредиентов
После того, как вы подготовили и перемешали сухие ингредиенты, настало время добавить мокрые компоненты в вашу смесь. Это создаст гладкую и однородную текстуру вашего капкейка.
В большой миске смешайте персики, чернику, сливочное масло и сахар. Используйте венчик для смешивания, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Затем взбейте яйца в отдельной миске и добавьте их в смесь. Взбивайте все ингредиенты до образования однородной массы.
Для придания капкейку более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт или ароматизатор. Вливайте их в миску и продолжайте взбивать смесь.
Наконец, добавьте молоко и аккуратно перемешайте все ингредиенты. Убедитесь, что смесь хорошо смешалась и нет комочков.
Готовые мокрые ингредиенты готовы к смешиванию с сухими. Теперь вы можете переходить к следующему этапу приготовления вкусных британских капкейков с персиками и черникой!
Внесение персиков и черники
Чтобы придать британским капкейкам освежающего и яркого вкуса, можно добавить свежие персики и чернику. Эти сочные фрукты прекрасно дополнят сладкое тесто и придадут десерту новые оттенки.
Перед тем как внести персики и чернику, необходимо их подготовить. Очистите персики от кожуры и косточек, а чернику промойте и обсушите. Затем нарежьте персики на маленькие кусочки и аккуратно перемешайте их с черникой.
Полученную смесь фруктов добавьте к тесту для капкейков. Перемешайте тесто с фруктами так, чтобы они равномерно распределились по всей массе. Не забывайте осторожно мешать, чтобы не смять или повредить фрукты.
Теперь, когда фрукты готовы и добавлены в тесто, можно начинать выпекать капкейки. Не забудьте следовать указаниям в рецепте по времени и температуре.
Получившиеся капкейки с персиками и черникой обладают насыщенным и свежим вкусом. Они отлично сочетаются с чаем или кофе, и станут настоящим украшением любого чаепития или десертного стола.
Видео:
Самые ВКУСНЫЕ и НЕЖНЫЕ ванильные КАПКЕЙКИ – простой РЕЦЕПТ!
Рахат-Лукум ☆ РЕЦЕПТ из ТУРЦИИ
Рекомендуем:
Рецепт кукурузного супа по-тайски — приготовьте вкусное пикантное блюдо и порадуйте своих близких! Легкий творожный крем — наш секрет в приготовлении вкуснейших десертов с нежным вкусом и без лишних калорий! Простые рецепты, о которых вы раньше не слышали! Рецепт сыра «Филадельфия» по-домашнему — изысканный вкус в несколько шагов ТОП-5 самых вкусных летних рецептов сырников для всей семьи Приготовление ароматного и полезного бульона для супа даси — разнообразные рецепты и секреты»> Изысканные картофельные клецки с луком — неповторимый рецепт и ключевые моменты приготовления Как приготовить гречку идеально — секреты правильной готовки Бостонский салат по рецепту Жаклин Кеннеди — наследница элегантности и вкуса — простой, но незабываемый рецепт от известной первой леди Как приготовить настоящий марокканский хлеб на сковороде за 30 минут без использования дрожжей и духовки Рецепт приготовления нежной и ароматной грибной юшки с томлёнными грибами и свежими зеленью 