Один из самых изысканных и вкусных рецептов куриных окорочков – это куриные окорочка в апельсиново-сметанном соусе. Это блюдо отличается необычным и сочным вкусом, а также простотой и быстротой приготовления. Такое блюдо может стать изысканным украшением любого праздничного стола или прекрасным вариантом для повседневного ужина.
Для приготовления куриных окорочков в апельсиново-сметанном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриные окорочка — 4 штуки;
- Апельсины — 2 штуки;
- Сливки — 200 мл;
- Сметана — 2 столовые ложки;
- Масло растительное — для жарки;
- Соль и перец — по вкусу;
- Мука — для обжарки.
Шаги приготовления:
- Подготовьте куриные окорочка, промойте их, высушите бумажными полотенцами, посолите и поперчите.
- Выдавите сок из одного апельсина.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте куриные окорочка с обеих сторон до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду сок апельсина и сливки, посолите и поперчите по вкусу. Тушите окорочка на медленном огне до готовности в течение 20-25 минут.
- Добавьте сметану, тщательно перемешайте и готовьте еще 5 минут.
- Подавайте куриные окорочка в апельсиново-сметанном соусе горячими с дополнительным апельсиновым соком и зеленью по желанию.
Приятного аппетита!
Рецепт приготовления куриных окорочков в апельсиново-сметанном соусе на сайте «Рецепты Recipes»
Ингредиенты:
- 500 г куриных окорочков;
- 2 апельсина;
- 150 г сметаны;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень для подачи.
Инструкции:
- Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Добавьте куриные окорочка на сковороду и обжаривайте их с каждой стороны до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
- Вылейте сметану на сковороду и перемешайте с окорочками.
- Выжмите сок из апельсинов и добавьте его в соус. Перемешайте.
- Поставьте крышку на сковороду и тушите окорочки в соусе на низком огне в течение 15-20 минут, пока мясо не станет мягким и соус не загустеет.
- Подавайте куриные окорочки в апельсиново-сметанном соусе на стол, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления куриных окорочков в апельсиново-сметанном соусе
Для окорочков:
- 8 куриных окорочков
- Соль
- Перец
- Паприка
- Масло для жарки
Для соуса:
- 2 апельсина (сок и цедра)
- 200 гр сметаны
- 2 ст.л. меда
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. крахмала
- Соль
- Перец
- Зеленый лук для украшения
Для подачи:
- Листья свежей петрушки
- Кожура апельсина (для украшения)
- Картофельное пюре или отварной рис
Окорочки
Для начала, окорочки следует хорошо промыть и обсушить. Затем, можно придать им особый вкус, посыпав специями – солью, перцем, паприкой и травами. Некоторые добавляют смесь специй, чтобы сделать окорочки еще более ароматными.
Далее, необходимо нагреть сковороду с растительным маслом, чтобы обжарить окорочки. Чтобы приготовить окорочки сочными и аппетитными, обратите внимание на время и температуру обжаривания. Рекомендуется обжаривать окорочки по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы они получили золотистую корочку и оставались мягкими внутри.
В апельсиново-сметанном соусе окорочки приобретают неповторимый вкус. Для приготовления соуса необходимо смешать сок апельсина, сметану, мед, соль и перец по вкусу. При обжаривании окорочков, соус можно добавить в сковороду и оставить на медленном огне, чтобы окорочки пропитались ароматным соусом.
Подаем окорочки в апельсиново-сметанном соусе горячими и сразу после приготовления. Подойдет как гарнир картофельное пюре или свежий овощной салат. Приятного аппетита!
Апельсиново-сметанный соус
Для приготовления апельсиново-сметанного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 апельсин;
- 150 г сметаны;
- 1 столовая ложка сока лимона;
- 1 столовая ложка меда;
- соль по вкусу.
Инструкция по приготовлению апельсиново-сметанного соуса:
- Нарежьте апельсин на половины и выжмите из них сок.
- Смешайте в миске сметану, апельсиновый сок, сок лимона, мед и щепотку соли. Хорошо все перемешайте.
- Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль по вкусу.
Апельсиново-сметанный соус готов! Он идеально сочетается с куриными окорочками, добавляя им пикантности и свежести. Приятного аппетита!
Приготовление куриных окорочков в апельсиново-сметанном соусе
Ингредиенты:
| Куриные окорочка | 500 гр |
| Апельсины | 2 шт |
| Сметана | 200 гр |
| Мука | 3 ст. ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Приготовление:
1. Подготовьте куриные окорочка, сняв с них лишний жир и кожуру. Промойте их в холодной воде и высушите бумажными полотенцами.
2. Смешайте муку, соль и перец в миске. Обваляйте окорочка в этой смеси со всех сторон.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте окорочка до золотистого цвета с обеих сторон. Переложите их на тарелку.
4. В этот момент можно приготовить апельсиновый соус. Выжмите сок из апельсинов и перелейте его в небольшую кастрюлю. Добавьте сметану и поставьте на огонь.
5. Варите соус на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
6. Положите обжаренные окорочка в кастрюлю с соусом. Закройте крышкой и готовьте на медленном огне около 15-20 минут, пока окорочка полностью пропитаются соусом и будут мягкими и сочными.
7. Подавайте куриные окорочка в апельсиново-сметанном соусе горячими, украшенными свежими зеленью и кусочками апельсина.
Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление окорочков
Перед началом приготовления освобождаем окорочка от кожицы и жира. Для этого на каждом окорочке делаем надрез по краю и, держа мясо пальцами, отделяем кожицу, потом снимаем жир.
Затем, специи и маринады придают окорочкам неповторимый вкус и аромат. Помещаем окорочки в миску и добавляем соль, перец, любимые приправы и травы (по вкусу).
Далее, важным шагом является маринование. Поливаем окорочки свежевыжатым апельсиновым соком и наливаем сметану. Перемешиваем, чтобы все компоненты равномерно пропитали мясо. Оставляем на несколько часов в холодильнике для наилучшего вкуса и мягкости мяса.
В результате наш шаг 1 готов, и окорочки уже маринуются в ароматном соусе из апельсина и сметаны, готовые к дальнейшей обработке и приготовлению.
Шаг 2: Приготовление апельсиново-сметанного соуса
Апельсиново-сметанный соус придает блюду освежающий и ароматный вкус. Приготовим его следующим образом:
| Ингредиенты: |
| Корка одного апельсина |
| Сок и мякоть двух апельсинов |
| 150 гр сметаны |
| 2 столовые ложки сахара |
1. Натрите на крупной терке корку одного апельсина.
2. Выжмите сок из двух апельсинов, а мякоть измельчите в блендере.
3. В кастрюле соедините сок апельсинов, мякоть апельсина, натертую корку, сметану и сахар. Поставьте на огонь и прогрейте, но не доводите до кипения.
4. Периодически помешивайте соус до тех пор, пока сахар не растворится полностью.
5. Снимите кастрюлю с огня и дайте соусу остыть. Готовый апельсиново-сметанный соус подается отдельно к куриным окорочкам.
