Брокколи – это одна из самых питательных и полезных овощей. Она обладает высоким содержанием витаминов, минералов и клетчатки, которые не только укрепляют наше здоровье, но и помогают поддерживать сбалансированный рацион питания. Сегодня мы расскажем вам о вкусном и полезном рецепте салата из брокколи «Летняя нотка», который станет отличным выбором для горячего сезона.
Этот салат прост в приготовлении, а его яркий и свежий вкус подарит вам настоящее летнее настроение. Главным ингредиентом рецепта является свежая брокколи, которую следует предварительно сварить до состояния аль-денте. Затем мы добавляем широкий ассортимент овощей, чтобы подчеркнуть вкус и оттенить ценность брокколи.
В составе салата также присутствуют кусочки сочной и сладкой персики или манго, которые придают блюду нотку экзотики и летнего настроения. Для добавления аромата и пикантности используйте свежую мяту или базилик, которые прекрасно сочетаются с брокколи. Заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом, чтобы подчеркнуть его свежесть и вкусовые качества.
Рецепт салата из брокколи «Летняя нотка»: вкусный и полезный
Вот что вам потребуется для приготовления этого вкусного и полезного салата:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Брокколи (свежая или замороженная) | 300 г |
| Персик (спелый) | 1 шт |
| Авокадо (спелое) | 1 шт |
| Сладкий перец (красный) | 1 шт |
| Красный лук | 1/2 шт |
| Сыр фета или рикотта | 100 г |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Сок лимона | 1 лимон |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Для готовки салата из брокколи «Летняя нотка» следуйте инструкциям:
- Свежую брокколи разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде до готовности. Если используете замороженную брокколи, отварите ее согласно инструкции на упаковке.
- Персик и авокадо нарежьте кубиками. Красный перец и красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
- В большую миску добавьте брокколи, нарезанные персик, авокадо, перец и лук.
- Добавьте сок лимона, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Подайте салат из брокколи «Летняя нотка» на стол, посыпав сверху тертым сыром фета или рикоттой.
Теперь вы готовы насладиться вкусным и полезным салатом из брокколи «Летняя нотка»! Это блюдо отлично подойдет для перекуса или как основное блюдо на обед или ужин. Приятного аппетита!
Рецепт салата из брокколи «Летняя нотка»: вкусный и полезный
Чтобы придать салату из брокколи больше вкуса, попробуйте добавить к нему свежие овощи, сырые орехи и соус на основе йогурта. Такой салат будет отличным дополнением к любому основному блюду или просто самостоятельным легким ужином.
Ингредиенты:
- 1 головка брокколи,
- 1 огурец,
- 1 морковь,
- 1 красный лук,
- 100 г грецких орехов,
- 200 г йогурта,
- 1 столовая ложка горчицы,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Разделите брокколи на цветочки и отварите в подсоленной воде до готовности. Оставьте брокколи остывать.
- Пока брокколи остывает, нарежьте огурец и морковь кубиками, а красный лук – полукольцами.
- Смешайте овощи в большой миске.
- Добавьте орехи, предварительно грубо нарезанные.
- Для соуса смешайте йогурт и горчицу, приправьте солью и перцем по вкусу.
- Добавьте соус к салату и аккуратно перемешайте.
- Подавайте салат охлажденным и насладитесь вкусом и пользой!
Не стесняйтесь экспериментировать с этим рецептом – можно добавить другие свежие овощи или изменить соус по своему вкусу. Главное – получите удовольствие от приготовления и употребления этого вкусного и полезного салата из брокколи.
Состав салата
- Брокколи — 200 г
- Салат Айсберг — 100 г
- Помидоры черри — 150 г
- Сладкий перец — 1 шт
- Огурец — 1 шт
- Красный лук — 1 шт
- Авокадо — 1 шт
- Сыр фета — 100 г
- Семена подсолнечника — 2 ст.л.
Все ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом и придают салату свежий и летний вкус. Брокколи добавляет нотки зелени, салат Айсберг делает салат сочным и хрустящим. Помидоры черри и огурцы добавляют легкую кислинку, а сладкий перец и красный лук обогащают салат яркими оттенками. Авокадо и сыр фета придают салату нежность и кремовость, а семена подсолнечника добавляют хрусталя и оригинальности.
Брокколи
Употребление брокколи может помочь укрепить иммунную систему, поддержать здоровье костей, снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также снизить воспаление в организме. Важно отметить, что брокколи является низкокалорийным продуктом, что делает его отличным выбором для людей, следящих за своим весом или соблюдающих диету.
Брокколи также отлично сочетается с различными ингредиентами, что позволяет готовить с ним разнообразные блюда. Один из таких рецептов – салат из брокколи «Летняя нотка», который прекрасно дополнит ваш стол и порадует вас своим вкусом и пользой для организма.
Источники:
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/266765
- https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-broccoli
Помидоры
В салате используются спелые помидоры разных сортов, чтобы придать блюду разнообразие вкусовых оттенков. Можно использовать черри, крымские, грушевидные или другие сорта, в зависимости от предпочтений.
Перед добавлением в салат помидоры рекомендуется вымыть под проточной водой и обсушить. Затем их режут на небольшие кусочки или ломтики. Если вы хотите придать салату более оригинальный вид, можно использовать цельные маленькие помидоры, которые просто нарезают пополам.
Помидоры являются неотъемлемой частью салата из брокколи «Летняя нотка» и придают ему неповторимую свежесть и сочность. Разнообразие сортов помидоров позволяет варьировать вкус и цвет салата, делая каждый раз его приготовление интересным и увлекательным.
Огурцы
Огурцы богаты питательными веществами, такими как витамин К, витамин С, витамин А, калий и диетические волокна. Они улучшают пищеварение и помогают контролировать уровень холестерина в крови. Кроме того, огурцы являются естественным источником антиоксидантов, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и вредных воздействий окружающей среды.
Огурцы также имеют превосходное охлаждающее действие, идеально подходят для горячих летних дней и являются основой во многих салатах. Их можно добавлять в свежие овощные салаты, газпачо, супы и даже воду с лимоном для придания нотки свежести.
| Питательные вещества | В 100 г огурцов |
|---|---|
| Калории | 15 |
| Белки | 0.6 г |
| Жиры | 0.1 г |
| Углеводы | 3.6 г |
| Витамин К | 16 мкг |
| Витамин С | 3.2 мг |
Огурцы стоит выбирать средней величины, с бархатистой тонкой кожурой и без горького привкуса. Чтобы сохранить свежесть огурцов, их рекомендуется хранить в пакете в холодильнике. Их можно добавлять в салаты и газпачо прямо перед подачей на стол, чтобы сохранить их хрустящесть и вкус.
Приготовление
Для приготовления салата из брокколи «Летняя нотка» вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Брокколи | 200 г |
| Свежие огурцы | 2 шт |
| Помидоры | 2 шт |
| Сладкий перец | 1 шт |
| Красный лук | 1 шт |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Сок лимона | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
1. Брокколи разбить на соцветия и отварить в подсоленной воде до мягкости, затем охладить под холодной водой и откинуть на дуршлаг.
2. Огурцы и помидоры вымыть, нарезать кубиками. Сладкий перец очистить от семян и нарезать кольцами. Красный лук мелко нашинковать.
3. В большой миске соединить овощи: брокколи, огурцы, помидоры, сладкий перец и красный лук.
4. В отдельной емкости приготовить масляный соус, смешав оливковое масло и сок лимона. Посолить, поперчить по вкусу.
5. Заправить салат смесью масла и сока лимона, аккуратно перемешать.
6. Салат готов к подаче! Приятного аппетита!
Видео:
Рекомендуем:
Рецепт цуккини с баклажанами по-пармски — вкусное блюдо для всей семьи 
Рецепт приготовления цибуляников с соусом — нежные булочки с ароматным фаршем и сочными овощами Салат с креветками и авокадо на Пасху — великолепное сочетание нежности и свежести для вашего праздничного стола! Свекольный салат с черносливом Стендаль — вкусно и просто Сладкие выходные — пирог с фаршированными яблоками Рецепт фруктово-молочного коктейля «Фламинго» — легкий и вкусный напиток для летнего вечера Рецепт вкуснейшего пирожного с повидлом и фисташками Нежное изысканное лакомство Кекс с ягодами — идеальное угощение для любимых — нежный десерт, который покорит сердца вашей семьи Рецепт жемчужных тефтелей на пару — вкус и полезность китайской кухни в одном блюде! Топ 3 проверенных рецепта глазури для пасхальных куличей — вкусные и красивые десерты 