Соус Тартар — быстрый и вкусный рецепт, чтобы добавить пикантность обыденным блюдам

Соус тартар – это классический соус, который славится своим изысканным вкусом и прекрасно сочетается с различными блюдами. Он имеет легкую текстуру и сочный, но не слишком острый вкус. Этот соус прекрасно подходит к мясным и рыбным блюдам, овощным салатам и сэндвичам.

Одним из главных ингредиентов соуса тартар является майонез. Чтобы приготовить домашний майонез, вам понадобятся яйца, растительное масло, горчица, уксус и немного соли. Взбейте яйца и горчицу вместе, затем постепенно добавьте масло, не переставая взбивать, пока масса не станет густой и однородной. Добавьте уксус и соль по вкусу.

Для приготовления соуса тартар также понадобятся огурцы и каперсы. Огурцы необходимо очистить и мелко порезать, а каперсы – ополоснуть и тоже мелко нарубить. Добавьте их в майонез и хорошо перемешайте. При желании можно добавить еще немного специй – зеленого лука, петрушки, чеснока и т.д., чтобы соус стал более ароматным и насыщенным.

Получившийся соус тартар можно сразу же использовать для заправки салатов или бутербродов, либо охладить в холодильнике – в этом случае он станет еще более ароматным. Соус тартар сохраняется несколько дней, поэтому вы можете приготовить его заранее и хранить в холодильнике для удобства.

Соус Тартар: рецепт приготовления на каждый день [Рецепты]

Для приготовления соуса Тартар понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 яйцо
• 200 мл растительного масла
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 столовая ложка каперсов
• 1 столовая ложка мелко нарезанных соленых огурцов
• 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу

Вот пошаговый рецепт приготовления соуса Тартар:

1. Варим яйцо вкрутую. Откидываем желток, а белок измельчаем.
2. В миске смешиваем горчицу, масло, мелко нарезанные каперсы, огурцы и зеленой лук, а также измельченный белок яйца.
3. Добавляем сок лимона, соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешиваем.
4. Соус готов! Подаем его к блюдам по вкусу, например, к копченой рыбе или жареным картофельным котлетам.

Соус Тартар — прекрасный способ добавить особый шарм и вкус к вашему обеду или ужину. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких своими кулинарными навыками!

Соус Тартар: рецепт приготовления на каждый день

Вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Майонез	4 столовые ложки
Соленые огурцы	2 штуки
Каперсы	1 столовая ложка
Зеленый лук	1 стебель
Уксус	1 чайная ложка
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Мелко нарежьте огурцы, каперсы и зеленый лук.
2. В миске смешайте майонез, огурцы, каперсы, зеленый лук, уксус, соль и перец.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
4. Готовый соус Тартар можно хранить в холодильнике до 3-х дней.

Вот и все! Вы получили вкусный и ароматный соус Тартар, который отлично подойдет для приготовления различных блюд. Можно использовать его как соус для пасты, заправку для салатов или добавить к рыбе или морепродуктам.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению соуса Тартар, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого понадобятся:

• 2 яйца;
• 150 г майонеза;
• 2-3 соленых огурца;
• 2-3 капера;
• сок половины лимона;
• соль и перец — по вкусу.

Яйца следует отварить вкрутую, охладить и очистить от скорлупы, а затем мелко нарезать. Соленые огурцы необходимо вымыть и нарезать также мелкими кубиками. Каперсы можно промыть, чтобы убрать излишнюю соленость, и измельчить ножом. Лимон следует выжать, чтобы получить свежевыжатый сок. Готовые ингредиенты можно накрыть пленкой и поставить в холодильник до момента приготовления соуса.

Майонез

Для приготовления майонеза в домашних условиях потребуются яйца, растительное масло, уксус или лимонный сок, горчица, соль и перец. Все ингредиенты смешиваются вместе и взбиваются до образования однородной консистенции. Готовый майонез можно использовать сразу или хранить в холодильнике.

Если вы предпочитаете готовый майонез из магазина, обратите внимание на его качество и состав. Лучше выбирать натуральные майонезы без добавок и консервантов. При использовании готового майонеза, рекомендуется добавить немного свежего специй, чтобы придать соусу более яркий вкус.

Соленые огурцы

Перед приготовлением соуса огурцы необходимо нарезать. Для этого можно использовать различные способы нарезки: кубики, тонкие ломтики или соломкой. После этого огурцы следует посолить и оставить на несколько часов, чтобы они выделили сок и стали более сочными и ароматными.

Соленые огурцы можно купить в магазине, но самым лучшим вариантом будет использование домашних консервированных огурцов. Для этого необходимо заранее подготовить банки, стерилизовать их и закатать.

Благодаря соленому огурцу соус Тартар приобретает особый вкусовой шарм и становится неотразимым дополнением к различным блюдам: рыбе, мясу, овощам. Попробуйте добавить соленые огурцы в ваш рецепт соуса Тартар и оцените богатый аромат и неповторимый вкус этого блюда!

Приготовление соуса

Вот простой рецепт приготовления соуса Тартар:

Ингредиенты:	Количество:
Майонез	4 столовые ложки
Соленые огурцы	2 штуки
Лук репчатый	1 штука
Каперсы	1 столовая ложка
Петрушка	1 небольшой пучок
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Огурцы и лук мелко нарезать.
2. Петрушку мелко нарубить.
3. В миске смешать майонез, огурцы, лук, каперсы и петрушку.
4. Добавить соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.
5. Готовый соус Тартар можно подавать к блюдам или хранить в холодильнике до 3 дней.

Приятного аппетита!

Шаг 1 — Режим огурцы

Огурцы — основной ингредиент, который придает соусу свежий и хрустящий вкус. Чтобы соус был более нежным, можно удалить семена перед нарезкой огурцов.

Совет: для лучшего вкуса можно использовать малосольные огурцы или огурцы сорта «для ферментации».

Готовые огурцы стоит оставить в миске и подержать в холодильнике, чтобы они остыли и сохраняли свежесть во время приготовления остальных ингредиентов.

Теперь, когда огурцы готовы, можно переходить ко второму шагу приготовления соуса Тартар.

Шаг 2 — Смешивание ингредиентов

Перед тем, как начать приготовление соуса Тартар, подготовь все необходимые ингредиенты. Для приготовления соуса вам понадобятся:

1	яйцо
2 столовые ложки	горчицы
1 столовая ложка	свежей зелени (укроп, петрушка)
100 г	огурцов соленых
1 столовая ложка	каперсов
200 г	майонеза

Чтобы приготовить соус, разбейте яйцо в миску и взбейте его. Добавьте горчицу и хорошенько перемешайте. Нарежьте свежую зелень, соленые огурцы и каперсы мелкими кубиками. Добавьте их в миску с яйцом и горчицей. Перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения.

После этого добавьте майонез и хорошо перемешайте смесь. Убедитесь, что все ингредиенты равномерно смешались, и соус получился однородным.

Видео: